Pisang Goreng Keju

Sebenarnya kepengennya sich buat Banana Cake,tapi apa daya bahan yang ada dirumah belum mencukupi,adanya juga pisang Tanduk bukan pisang Ambon.

Akhirnya karna udah ngiler pengen makan itu Banana Cake.
Pikir-pikir mau diapain ini pisang,Eh...keingat waktu kuliah Magang disebuah Hotel di B.Lampung dan pernah dibuatin sama juru masaknya Hotel itu.
Yach inilah jadinya pisang tanduk yang ada dirumah.

Selamat mencoba....

Ingredients

4 bh pisang tanduk
keju secukupnya
Selai nanas secukupnya
35 gr Tepung terigu
75 ml susu
1/2 sdt garam
1/2 sdt
baking powder
minyak untuk menggoreng

Directions :
Potong pisang tanduk menjadi 3 bagian,lalu iris tipis menjadi tiga tapi janagn sampai terputus atau lihat hasilnya menyerupai bentuk kipas,lalu campur tepung terigu dengan Garam,Baking powder dan susu aduk sampai rata sedikit kental. Panaskan minyak,lalu celupkan pisang dengan adonan tepung tadi dan masukkan dalam minyak yang sudah panas,balik jika pisang sudah berwarna kecoklatan,tiriskan.
Ambil 1 buah pisang yang sudah digoreng,polesi dengan selai nanas dan tarok keju diatasnya,sajikan selagi panas dengan Teh hangat.

Sambal Hati

Bikin Menu ini katanya bisa menambah Darah buat Kita yang Kurang Darah,soalnya Saya suka sedikit kunang-kunang kalo’ bangun dari duduk.
Tapi,rasa males mau buatnya dan emang ngga’ doyan banget sama yang namanya Hati….

Dengan berat dihati terpaksa bikin masakan ini,pas dikulkas masih ada petai sedikit.
Tapi asli ngga sia-sia,setelah mateng asli muantabb bo'....

Ingredients :
500 Gr hati Sapi
10 bh cabe merah
3 buah kentang ukuran besar
50 gr kapri muda
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 bh sereh memarkan
250 ml santan encer
10 bh mata petai kalo’ suka
Minyak makan secukupnya

Haluskan :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 cm lengkuas
2 sdm air asam jawa
1 sdt terasi
2 sdm gula jawa
1sdt garam

Directions :
Bersihkan hati dan kentang lalu potong bentuk dadu,buang biji cabai,kemudian giling kasar,goreng hati dan kentang sampai setengah matang,angkat dan sisihkan.
Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan.tumis bumbu halus, cabe yang sudah digiling kasar masukkan salam,serai dan daun jeruk.
Setelah harum, masukkan potongan hati goreng dan petai,aduk merata,lalu masukkan Santan.Setelah hati cukup matang masukkan kacang polong, aduk sebentar,angkat.

Ayam Oven Bumbu Pepes

Menu ini asli ngga rugi dech buat dicoba,kita bisa ngebayangin aja gimana lezatnya bumbu pepes,tapi biasanya kan kita slalu bungkus dg daun pisang lalu dikukus atau dibakar.
Nah,sekarang kita ngga perlu butuh banyak bahan,apalagi daun mahal ya di LN.

Sebelum di OvenIngredients:

1 bh Ayam,potong sesuai selera ya atau sesuka kita
1 batang serai memarkan
1 bh lengkuas kering
6 bh daun jeruk
2 tangkai daun kemangi
cabe rawit utuh,jika mau
2 batang daun bawang,potong2
10 ml santan kental
1 sdt gula pasir dan Garam secukupnya

Haluskan :
10 bh cabe
4 bh kemiri
4 siung b.merah
3 siung b.putih

Directions:
Campur semua bahan,aduk hingga bumbu meresap dengan Ayam lalu Ungkep kurang lebih 15 menit atau Ayam 1/2 mateng ATAU jika mau Ayam di ungkep terpisah dg bumbu juga bisa.
Setelah itu angkat dan tempatkan didalam tempat tahan panas,oven dengan suhu 350 P atau sampai mateng,angkat dan sajikan.

Ayam setelah di Oven.

Mie Goreng Jawa Maksa

Kayaknya Mie gini memang jadi salah satu alternatif dech buat kita,kalo lagi kehabisan ide dan merasa bosan dengan menu itu-itu aja,selain simple ngebuatnya dan ngga membosankan juga buat kita makan.

Sebetulnya kepengen bikin Mie Ayam Jawa yang benar,tapi karna bahannya ngga mencukupi,maka jadilah Mie Ayam Jawa yang sedikit Maksa ini.
Ini Mie asal campur aja yg penting enak.D Kalo ngga percaya cobain dech,hmm..enakkkkkkkkk..

Ingredients:
1 bungkus mie telor,masak dg air mendidih,tiriskan.
3 bh bokcoy baby,potong-potong
1 batang celery cincang halus
Bakso daging sapi secukupnya,rebus bersama mie
2 bh telor udang sesuai selera
1/2 sdt merica
kecap secukupnya
2 bh b.merah iris serong
2 bh b.putih iris serong
3 sdm minyak
Garam secukupnya


Directions:
Panaskan minyak,lalu tumis b.merah dan putih hingga harum,masukkan telor bikin orak arik lalu tambahkan udang,bokcoy baby aduk hingga rata,lalu tambahkan mie,garam,merica dan kecap aduk lagi hingga bumbu dan kecap merata,tambahkan daun celery angkat dan siap di sajikan.

Roti Bakar isi Pisang

Sarapan satu ini nggak rugi dech buat mencobanya bikinnya simple dan di jamin uenak rasanya,sajikan dengan segelas Teh hangat atau Hot coklat....

Ingredients:
Roti Tawar
Pisang Ambon
Keju
Coklat
Margarin

Directions:
Beri Roti mentega,coklat,pisang dan Keju,kemudian satukan Roti dan Bakar,siap disajikan dengan segelas Susu atau Teh hangat.

Balado Ikan

Lauk satu ini semua orang pasti bisa bikinnya,selain simple bahannya,gampang bikinnya dan pasti sedap buat di santap,apalagi dihidangkan dengan Nasi panas dan Lalapan,hmmm...endang gulindang euyyyy....

Ingredients:
Ikan Makarel ukuran sedang
1/2 bh jeruk lemon
20 ml air Asam jawa
1 sdm Gula
Garam Secukupnya

Haluskan :
20 gr cabe
6 bh bawang merah

Directions:
Bersihkan Ikan,biarkan utuh dan serat-serat badannya,lalu Rendam dengan Garam dan air jeruk lemon selama 5 menit,setelah itu goreng hinga garing,angkat dan sisihkan.
Panaskan 4 sdm minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan Air asam jawa,garam dan gula,terakhir masukkan ikan aduk-aduk sebentar angkat dan siap disajikan.

Soto Mie

Soto satu ini siapa yang tak suka menyantapnya,selain enak dan pasti kaya gizi serta sehat mengenyangkan berselera untuk menyantapnya,hehhehee..

Tapi aku bikin ini kurang komplit alias bahannya apa adanya aja,menyesuaikan isi kulkas,untuk Risolesnya,aku ganti Bakwan dan juga biasanya Soto mie ini pake Kikil campur Daging,tapi di Aku,aku ganti Buntut,pokoknya yang penting enak dech...

Ingredients:

350 gr kikil campur Daging (saya pake Buntut+Daging)
1 btg serai, geprek
5 lbr daun jeruk
3 liter air atau lebih

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 cabe merah
4 bh Kemiri
1 sdt merica
Garam secukupnya

Pelengkap :
Mie Kuning
Bihun,jika mau
Kol,iris tipis
Tomat,iris
Risoles / Saya pake Bakwan
Daun bawang potong kecil
Bawang Goreng
Kecap Manis
Sambel Ijo

Directions:
Rebus Kikil / Daging bersama serai dan daun jeruk hingga Daging empuk,angkat dan dinginkan,lalu potong sesuai selera kita dan masukkan lagi kedalam air rebusannya.Lalu tumis bumbu halus dengan 2 sdm Minyak hingga harum,lalu masukkan ke dalam air Rebusan Daging masak hingga mendidih,kecilkan api dan angkat.

Penyelesaian :
Susun semua Pelengkap dimangkok,lalu siram dengan kuah Soto,sajikan.
Penyelesaian :
Susun semua Pelengkap dimangkok,lalu siram dengan kuah Soto,sajikan.

Tempura atau Bala-bala atau Bakwan

Namanya Keren ya,mau ngalahin Jepang soalnya,hahhaha...
Dari pada pusing-pusing mikirin ini itu mendingan kita makan ini aja yuk,bikinnya simple,praktis dan uenak.....
Apalagi bosan makan sama cabe Rawit diganti sama cuko Empek-empek,uhhhh...sedap..

NOTE : Ini yang benarnya di tempat kita Bakwan Atau Bala-bala.

Ingredients:

Kol
Wortel
Toge
Jagung pipilan
Udang potong kecil-kecil
1 bh telor
Tepung terigu
Air
Garam

Bumbu haluskan :
Bawang putih
Merica
1/2 sdm ebi

Directions:
Sayuran potong-potong,setelah itu cuci bersih,sisihkan.
Campur semua Bahan,aduk hingga tercampur rata,lalu goreng dengan minyak panas,sajikan.

Mie Telor

Lagi males masak nih ceritanya dan kepengennya makan yang berkuah biar sedikit segar badan,abis lagi pada kena flu nih kita.Makanan satu ini bolehlah di jadikan pengganti penghilang lapar,selain caranya gampang dan rasanya pun enak,pokoknya simple,gampang dan maknyosssss..
Apalagi masaknya di potong-potongin dengan cabe rawit,menambah selera buat menyantapnya..

Ingredients:

Satu bungkus Indomie
1 siung B.merah iris tipis
1 siung B.putih iris tipis
4 bh cabe rawit iris serong
udang sesuai keinginan
1/4 sdt merica bubuk
1 bh telor
1/2 sdm minyak
garam secukupnya

Pelengkapnya :
Emping
Lettuce potong kecil
Tauge

Directions:
Panaskan minyak lalu tumis b.merah dan b.putih kemudian tambahkan air sesuai selera dan telor biarkan mendidih,lalu masukkan Mie,udang,merica dan garam sampai mie matang,angkat.
Sajikan dengan pelengkapnya dan jika suka tambahkan saos pedas dan kecap manis,selamat mencoba...