Kwetiau Goreng

Description:
Makanan satu ini mengingatkan Aku 5 tahun yang lalu Sa'at hamil Tasya di Kuala Lumpur,setiap Malam kerjaannya ke Pasar malam hanya buat Beli Kwetiau,dari sekian banyak penjual Kwetiau cuman satu yang menjadi langganan kami.

walaupun pembelinya ngantri,kita tahan menunggu sangking enaknya yang Jual ini Kwetiau,sayang waktu itu ngga sempat ngobrol dan bertanya sama Penjualnya apa rahasia kelezatannya,karna walaupun bertanya,mungkin si Empunya yang jualan ngga akan ngasih tau apa rahasia kelezatan Kwetiaunya,tapi kalo setiap malam dibeli,kepikir juga dech rasanya,iya kira-kira seperti inilah di Lidahku..

Siapa tau ada yang mau mencoba,oleh-oleh Delapan bulan tinggal di Kuala lumpur,hehhehee...
Met mencoba...

Ingredients:
200 gr Noodle khusus buat kwetiau,rebus sampai matang dan tiriskan
3 tangkai Daun kucai (saya ganti2 batang daun bawang)
3 tangkai Sawi,potong-potong
2 lembar daun kol,iris tipis
25 gr taoge
2 bh telor
1 kaleng kecil kerang
25 biji udang tampa kulit
2 buah sosis,iris tipis bulat
4 buah Bakso ikan,iris tipis
Garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Kecap secukupnya
3 sdm minyak

Haluskan :
4 siung Bawang Putih
1 sdm Ebi


Directions:
Panaskan minyak ,lalu masukkan bumbu halus ,aduk hingga harum,tambahkan Telor aduk-aduk sampai setengah matang lalu tambahkan,Udang,Sosis,Bakso ,kerang,Kol,Sawi,Garam,Gula dan Merica,aduk hingga tercampur dengan bawang dan telor,kemudian masukkan Mie kwietiaw,aduk-aduk hingga menyatu dengan semua bahan tadi,lalu tambahkan Kecap manis,toge dan daun bawang,aduk rata ,angkat dan sajikan.



Tips :
Agar Kwetiau nggak nempel antara satu dengan yang lainnya ada dua cara yang gampang bisa dilakukan :
1. Kwetiaunya yang baru direbus,langsung disiram air dingin,lalu tiriskan,atau..
2. Kwietiau yang baru selesai direbus,tiriskan airnya dan beri sedikit minyak makanl.