Bobor Bayam n Sambel Mangga plus..

Description:
Bobor Bayam ini yang pertama kali aku sajikan Didapur kami,karna biasanya Kita kalo beli Bayam cukup di Sayur Bening atau di Tumis kering biasa,tapi kemaren kok penasaran banget mau mencoba Menu ini,selain gampang bikinnya,cocok buat kita yang lagi males masak dan kepengen yang berkuah,maklum serumah lagi pada Flu.

Apalagi kalo penyajiannya dengan Ikan Asin,sayang di Dapurku lagi kehabisan Stock Ikan Asin,berhubung ngga ada Ikan Asin aku ganti Sama Ayam Goreng,rasanya hmmm..sedapppppp..

Ingredients:
250 gr Bayam, petik daunnya
600 ml santan sedang
50 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 batang serai
Garam secukupnya
1/2 sdt gula

Haluslan :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt kencur bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk

Sambal Mangga :
7 buah cabe
1/2 bh mangga,kupas dan potong dadu kecil
1 sdt terasi
Garam secukupnya
1 sdm Gula jawa



Directions:
Untuk Bobor Bayam :
Masak Santan,Bumbu halus,Serai dan Daun salam hingga mendidih,lalu masukkan bayam,garam dan Gula.
Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Untuk Sambal :
Haluskan semua bahan,kecuali mangga,setelah halus baru tambahkan mangga,giling hingga tercampur rata,siap disajikan.