Sambol Pajak Iwa

Description:
Hahahaha...bingung ya baca judulnya ,ini Bahasa Planet Lol...
Menu satu ini mungkin diantara Teman belum pernah makan atau mencoba bikinnya,karna memang Menu ini adalah salah satu khas dari kampung kami.
Sambol Pajak Iwa itu bahasa dari Kampungku / Bahasa Ibuku,yang artinya..
Sambol : Sambel
Pajak : Rebus
Iwa : Ikan
Jadi arti keseluruhnya "Sambel Rebus Ikan",walaupun sebenarnya Ikannya ngga di Rebus,melainkan dibakar.
Buat yang mau Mencoba ngga rugi dech,dijamin mantapp..

Aroma dari Kemangi,Pete dan Ikan Bakarnya,asli bikin kita ketagihan untuk mencobanya.
Apalagi kalo kita menggunakan Ikan Danau yang masih segar,karna memang seharusnya pakai ikan Danau,mungkin karna Kampung kami kebanyakan yang ada Ikan Danau ya,karna Tempatnya di Wisata Danau Ranau.

Nahh,pada bingung dan pada ngga tau juga kan Wisata Danau Ranau,sekarang aku sekalian Promosi,hihihi...
Tempatnya Indah,pemandangannya asri dan sejuk,Lokasinya diantara Palembang Dan lampung.
Kalo penasaran kunjungin dech wisata ini,dijamin bakal ketagihan untuk kesana,apalagi bagi yang mau berbulan madu,dijamin endehoyyyyy....

Ingredients:
500 gr Ikan danau segar,biarkan utuh / saya potong-potong
3 tangai Daun Kemangi
10 buah tomat kecil / Rampai
2 batang daun bawag,potong-potong sepanjang korek api
10 buah mata pete,belah menjadi dua
700 ml santan sedang
50 ml santan kental

Haluskan :
10 buah cabe
4 buah kemiri
3 siung bawang merah
1 cm kunyit



Directions:
Bersihkan Ikan,lalu panggang sampai matang,sisihkan.
Rebus Tomat atau rampai dengan 75 ml air hingga lembut,lalu hancurkan dengan sendok sayur,kemudian masukkan Bumbu Halus,aduk-aduk hingga mendidih,tambahkan santan sedang,ikan,pete,garam dan gula,biarkan hingga mendidih,lalu tambahkan santan kental,kemangi dan daun bawang,angkat dan siap disajikan.