Description:
Berhubung ada simpanan Pakis sisa Summer kemaren di Bekuin,akhirnya kemaren Makan Gulai Pakis dech kita,gini dech achh kalo tinggal di Negara Empat musim gini,harus pintar-pintar ngakalin biar bisa Makan terus.D
Hmmm..lama banget dech ngga makan Sayur satu ini,karna harus nunggu summer atau cuaca udah hanget baru ada jualan Pakis,itupun pakisnya Orang sini bukan kayak Pakis kita yang banyak Daunnya.
Pakis Orang sini kayaknya cuman diambil yang mudanya aja atau kuncupnya,tapi dari pada ngga ada ya lumayanlan buat ngobatin masakan kampung yang ngangenin dan bikin ketagihan kalo makan.D
Ini pun aku masaknya,tak campur dengan Daging,biasanyakan pake ikan teri ,berhubung lagi ngga ada Stok dan pilihan jatuh ke daging dech penggantinya,ternyata enak juga.
Ingredients:
300 gr Pakis
100 gr daging potong dadu panjang /sesuai selera
1 buan lengkuas kering / fresh memarkan
2 buah daun salam
300 ml santan an 300 ml air
50 ml santan kental
Garam secukupnya
1/2 sdm gula putih
Haluskan :
10 buah cabe merah
4 buah kemiri
2 cm serai
4 siung bawang putij
6 siung bawang merah
Directions:
Rebus Daging hingga empuk,lalu buang airnya,tiriskan.
Masak santan hingga mendidih,masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam dan daging biarkan hingga kuah mengental,lalu tambahkan pakis,garam dan gula,aduk-aduk hingga rata dan terakhir masukkan santan,biarkan hingga kuah kering atau sesuai selera,angkat dan siap dihidangkan.
absennnn no 1
ReplyDeletebaru tau aku say pakis bisa dimasak begini :)
ReplyDeletehhmm lekerrrrr... dapet pakis gampang ya??
ReplyDeletewwuuii...
ReplyDeletedijakarta aja jarang2 dapet pakis Mbak
hebat...
waduuhh...
ReplyDeleteaku malah baru tau nih daun pakis bisa buat sayuran..
thanks yen..
mbak...gulai pakisnya bagi duong huahh inget kampung halaman....
ReplyDeletejadi ngiler....
ReplyDeletemama sering nih masak beginian....^_^
ngileeeeeeeeer.......tegaaaanya dikau.....kok bisa ada pakis sih.....hiks....hiks....asli aku guling2 nih kalo ga dikirimin...
ReplyDeletedisini ga ade paku yenn..nih resep sempet muncul ya yen hr mg hihi...pas aku buka ga bs
ReplyDeletemamih di bandung juga suka bikin ini... jadi kangenn... ihiks....
ReplyDeletemmmm............ enaknyaaaaaaa
ReplyDeleteKangen bgt ama sayur pakis, disini ada yg frozen.
ReplyDeletekalo mamaku masak pake kelapa di sangrai trus ditumbuk sebentar, kasih perasan air jeruk nipis .
disebut Lawar..mmmmmmmm enak deh hehehe
telmi nihh...pakis yg kyk gimana ya mba'...........???dri pic kok sprti kcng pnjang,,betulkah..???payah bnr,,bis dah lma baget g facing ma ni sayur
ReplyDeleteduh, papaku jg lagi pengen ini nih...
ReplyDeletenyarinya agak susah jg disini, sering adanya yg tua2 :(
Udah lama banget ngga makan sayur ini, biasa dulu di Jakarta suka beli kl hari minggu, jadi ngeces
ReplyDeleteAbsennya di terimaaaaaa..
ReplyDeletebisa say,emang biasanya diapain..
ReplyDeletesusahhhhhh,kalo summer say baru ada..
ReplyDeleteini sisa summer karna kepikir gini kalo kepengen makan,maka aku Prozenin.
maka makanlah walaupun ngga summer.
hebatkan,di LN nemu pakis..
ReplyDeleteemang taunya dibikin apa say..
ReplyDeletetanggung jawab mba yen...bikin aku ngiler nih...susahnya ntari daun pakis di DK...apalagi udh masuk winter...mesti datang ke botanical garden di Ã…rhus....kalo minta dikasih nggak yah ? ^_^
ReplyDeleteduh dah lama bgt ga makan ini..
ReplyDeletebelum pernah nyobain nih....soalnya dulu di Indonesia ibuk nggak pernah bikin juga hehe...rasanya kayak apa mbak?
ReplyDeleteaku belum pernah makan .... enak ngga mba?
ReplyDeletefavoriiiitt.. palagi ada ikan asin kerupuk, yumiii bangeeettt...
ReplyDeletepakis tuh apa kalo disini yeni?
ReplyDeletewakakakak akhirnya keluar juga.. mbak disini pakis nemu kl summer doank itupun di health store.. mbak yen belinya dimana?
ReplyDeleteWaaah baru liay pakis tuu seperti ini... penampakannya menggiurkan banget... :-))
ReplyDeleteNamanya Fiddlehead say,adanya kalo musim summer,banyak yg jual.
ReplyDeletePepy,kan aku tulis diatas Descriptionnya..
ReplyDeleteIni pakis sisa summer kemaren,aku Prozenin..karna kadang ngga summer juga mau makan.hhhehe..
Ratna,Namanya Fiddlehead ..
ReplyDeleteJualannya banyak musim Summer,ini gambarnya ak cari di Google..
INI PAKIS LN..
ada ngak yah disini? aduuh enak juga khan dimakan pake lontong trus sambal..
ReplyDeletewahh.. saya baru tahu mba yen, masakanseperti ini... sepertinya enak yaa...
ReplyDeletesaya senang makan menu ini sayang belum bisa masaknya
ReplyDeletetfs...mbak, saya contek boleh ya...
pakis bisa dimakan yah
ReplyDeletemangkoknya lucu sekali mbak.....
ReplyDeleteooooo...pakis sprti itu...........blm prnh ngerasain kalo gitu,kalo mskan ikan pais itu prnh...ikannya dimsk smpai ancur tpi sprti da syur2 gitu...apa dri syur pakis ini..???jdi trtarik nanya ke oma....!!!tfs ya mba'
ReplyDeleteIkan Pais apaan lagi Bella,sekarang dikau yg bikin aku penasaran..
ReplyDeleteayo tanya ke Oma,sharing ke aku resepnya,cepattttttt...
yang gambar diatas pakis orang sini,kalo pakis tempat kita gambarnya kayak ini,ngambil digoogle juga nih gambarnya.
INI PAKIS INDONESIA..
aku kok ga tau ya masakan ini...tfs mbak yeni
ReplyDeleteaku sih baru tau Yen, kalo pakis bisa di masak dan dimakan. Biasanya di rumah mah cuma buat tamanan pot. Sama gak tuh jenisnya ya....
ReplyDeleteTFS, patut di coba nih kalo pulkam
malam-malam buka MP langsung liat gulai pakis,asli laparrrrrr..^^..o
ReplyDeletenggak tahan liatnya mba yen.
huaaaaaaa.....aku pengen banged makan sama gulai pakis ini...soale di sini kayaknya gak ada dech....
ReplyDeleteKlo yg ini aku asli blon pernah makan & tahu...payeeeeeeee yeee...
ReplyDeleteTp keliatannya enak tuch gule pakis km say..
mau donggg..........
ReplyDeleteDi tempatku ngga ada pakis say. Enak banget ya makannya bareng ikan pari goreng kering atau disambal..
ReplyDeletedoyaaaaan banget mba yen...,ibuku suka pake udang mba yen...mmm..jadi kangen ama ibu
ReplyDeleteLoh ada yang jual Pakis disana mbak??
ReplyDeletewah...ok juga ya...ada yg jual pakis biarpun cuma summer doang
ReplyDeleteSelamat menikmati ya mbak yeni.................
wah hebat di canada ada pakis...
ReplyDeletedisini blom pernah nemu yen,padahal suami doyan banget.....
boleh,mau berapa piring say.
ReplyDeleteayo bikin uni,sedap lho.
ReplyDeleteada donk,disana juga kali ada say..
ReplyDeletetapi biasanya summer,itu gambarnya aku udah kasih tau kalo pakis yg ada di Canada.
ngga ada ya disana,wahh kalo gitu beruntung aku ya ry..
ReplyDeleteiya emang tadinya mau dipost waktu hari minggu,tapi MP ku erorr..
duluuuuu...mamah di bandung suka bikin gulai pakis....
ReplyDeletesekarang bertahun-tahun belum pernah ada lagi...hikssss....
kalau nga ada pakis ganti apa yaa? masa ganti daun sakura ha ha ha
ReplyDeletewaaaaaaaah.. macem2 nih isi kulkas nya.. hik... pengeeeen.. tapi aku mo yang di mangkok blakang hihihi.. keq nya kriuk..kriuk.. ssruupt..
ReplyDeletekayaknya enak ya...aku belum pernah makan paku.........kalo di kampung mamaku dulu kayaknya dimasak santan juga, atau direbus untuk pecel/urap, dulu2 gak tertarik untuk nyoba, sekarang udah jauh....eh kepengen......xixixixi........
ReplyDeleteiya disini jg ada pakis...mirip2 siyyyyy
ReplyDeletehmmmmm enak enak........
ReplyDeleteaku gak suka paku/pakisnya tp gulainya sih suka bgt...
ReplyDeletewow....enak...
ReplyDeletewah ....... mantap neh..
ReplyDeletebumbunya gak pake jahe kunyit yaaa?
ReplyDeletegue gak pernah bikin pakis, keliatannya enak juga yah di gulai...
ReplyDeletepakisnya sangar yah gedenya.....
ReplyDeleteaku suka bgt ni gulai pakis.. dari gbrnya beda ya dgn pakis di indo..
ReplyDeletewow enak banget nih mbak Yeni..
ReplyDeleteJadi pengen bikin juga ah.. udah lama nggak bikin gulai pakis..
Nyontek resepnya mbak..
duluuuuuu banget suka makan sayur paku ... pi sekarang .... gak pernah lagi ... gak ada soale di sini say .... Gulai Paku plus Udang ...ehm ...Mantaffff .
ReplyDeleteayo bikin teh..
ReplyDeleteasli enak lin..
ReplyDeleteohh ada,dimana..??
ReplyDeleteaku mau tuh kalo ada yg frozen.
huahahha..beda sayang,kacang panjang ama pakis,bagaikan langit dan bumi perbedaannya.D
ReplyDeleteemang ya kalo pakis kita tuh kayaknya daunnya tua2,diini ya bentuknya gitu.
ReplyDeletedisana kali ada lin,tapi kalo udah mulai panas cuaca biasanya.
ReplyDeletesama ve,diisni juga ada nya kalo summer,tapi kata teman yg reply ada yg prozen,pengen juga nyari..
ReplyDeletenunggu summer nanti mayang,banyak jualannya.
ReplyDeletehmm aku blom pernah tau pakis disini lho....
ReplyDeletecoba aku tanya ama teman yg org philipine... maklum disini storenya lebih stok utk org philipine :-)
aduh..saya seumur hidup bvelom pernah coba, mbak...tapi keliatannya enak banget yahh..rasanya kaya apa yaaa...?
ReplyDeleterasanya enakkkk..
ReplyDeleteenak sayyyyy,apalagi masaknya pakai ikan teri.
ReplyDeleteasli,tuh ada ikan asin krispi dibelakangnya.
ReplyDeleteasli say,cobain enakkk..
ReplyDeletehmm..sedapppppp.
ReplyDeletecobain dech,ngga nyesal.
ReplyDeletesilahkan mbak,met mencoba.
ReplyDeleteenak say,cobain dech.
ReplyDeletebisaaaaa,enak kok.
ReplyDeletetapi ada jenisnya yg bisa dimakan apa nggak.
makasih,mumerrrrrrr..
ReplyDeletesekarang udah taukan say.
ReplyDeleteyang ditanam dipot beda say,emang banyak macamnya dan ada yg bisa dimakan dan ada yg nggak.
ReplyDeleteayo bikin,pasti banyak tuh disana jualan.
ReplyDeleteenak say,sekarang udah taukan.
ReplyDeletesiniiiiiiiiiii..
ReplyDeleteuenakkk,asli mantaff th perpaduan menu.
ReplyDeleteiya enak juga tuh ama udang..
ReplyDeleteada yen,tapi summer..
ReplyDeletemakasih len.
ReplyDeleteada teh,tapi summer biasanya jualannya..
ReplyDeletekali disana ada juga teh,coba kalo summer perhatiin.
kasiann,emang disana ngga ada jualn.
ReplyDeletengga tau ya,ganti apa,hehhee..
ReplyDeletebolehhhhhhh,ikan asin say..
ReplyDeletesama,aku juga kalo dikampung suka dikasih tetangga,males mau makannya..
ReplyDeletedisini mahal juga dibeli,sangking kepengennya.
adakan,tuhhhhhhh..
ReplyDeleteemang daunnya ngga sebanyak kitakan say.
asli uenak say.
ReplyDeletekalo gitu gulainya aja ya,hehhehe..
ReplyDeleteasli enak wen.
ReplyDeleteasli muantapp..
ReplyDeletengga jeng,bumbunya cuman itu aja..
ReplyDeletebiasa dapur amatiran.D
enak say,cobain dech kalo misalnya nemu.
ReplyDeletengga say,montok2 yg ini.
ReplyDeleteasli beda say,yg ini montok2..
ReplyDeletesilahkan dona,disana banyak ya yg jual.
ReplyDeleteasli muantafffffff,aku mah lebih suka pakai ikan teri,sedapp..
ReplyDeletecoba tanyain say,kalo disini dijual dimana2 kalo summer..
ReplyDeletekayaknya orang sini juga makan.
cobain dech hen kalo nemu,enak buanget lhoo..
ReplyDeletekalo ibu mertuaku suka dimasak menado gitu mbak,,,,aku sih bisa......(makannya doang......)
ReplyDeletegulai pakis jadi ingat ibu mba yen,suka bikin beginian pakai teri medan..))
ReplyDeletejadi kepengen.
di asia market, cari di bagian makanan frozen.
ReplyDeletekl diasia market namanya pakis juga say?
ReplyDeletemasak manado gimana.
ReplyDeleteiay benar enak ya ra pakai teri,emang biasanya pakai itu dev,pas kebetulan ngga ada teri,yo wiss lah pakai daging.
ReplyDeleteohh ada ya,nanti besok dicari dech..
ReplyDeleteabis suka banget.
bukan say,kalo yg dicanada namanya Fiddle head say..
ReplyDeletengga tau kalo yg di asia market.
di tambah ikan asin manteb
ReplyDeletekalo mba yen yg bikin,apa2 jadi enaaak...
makasih,asli say itukan makannya pakai ikan asin.
ReplyDeleteijin contek ya mbak....
ReplyDelete