Mie Ayam Bangka

Description:
Ceritanya lagi males makan Nasi dan juga alasannya juga bikin ini karna dari seminggu Sebelumnya Suami mintak dibikinin Mie Ayam,tapi maunya Hubby Daging Ayamnya bukan dicincang seperti aku sering bikin.

Gini dech kalo punya Hubby yang Suka jajan masih Muda,pas jauh dari tanah air gini diingat semua makanan apa yang pernah dia makan,salah satunya Mie Ayam satu ini,saya ngga tau asli bumbu dan cara benarnya gimana Mie Ayam Bangka,tapi yang kita selalu makan dulu di sewaktu pacaran beginilah bentuknya dan penampakannya,alias dagingnya bukan dicincang,melainkan daging Ayamnya digiling.

Jadi,aku bikin ini asal racik aja dan menyesuaikan banget sama selera lidah keluarga kita dan kalo mau mencobanya juga silahkan,pokoknya ngga bakal nyesal dech..
Mantaff..

Ingredients:
2 buah dada Ayam
2 buah Telor
5 siung bawang Putih,keprek
Pangsit isi secukupnya
Mie Telor secukupnya,rebus dg air mendidih
Caisim atau Sawi,potong panjang korek api,rebus dg air mendidih
Touge secukupnya,seduh air panas
Bakso Ayam Secukupnya
1 sdt Merica
Minyak Ayam secukupnya
Garam Secukupnya

Pelengkap :
Kecap manis
Saos Pedas atau cabe
Acar mentimun
2 batang daun bawang cincang halus



Directions:
Rebus ayam setengah matang,angkat dan dinginkan,setelah dingin ambil tulangnya dan dagingnya potong menjadi tiga bagian,lalu blender hingga halus,lalu panaskan 3 sdm minyak,tumis bawang putih hingga harum,masukkan daging Ayam dan aduk hingga rata sampai airnya sedikit mengering,lalu tambahkan dua buah telor aduk rata,setelah airnya benar-benar kering beri kecap manis hingga daging berwarna kecoklatan,angkat dan sisihkan.

Rebus 2 liter air,bakso dan tulang ayam hingga mendidih,tambahkan merica dan Garam secukupnya.

Penyelesaiannya :
Tata dimangkok,1 sdm minyak Ayam,Mie Telor dan 3 sdm kuah kaldu ayam Bakso,aduk hingga minyak ayam menyatu dg mie ayam,lalu beri Daging ayam diatasnya,sawi,tauge,Pangsit dan taburan daun bawang.
Beri pelengkapnya sesuai selera,sajikan dg kuah bakso dan tulang ayam.



Resep Mie Ayam lain :
Mie Pangsit Special
Mie Ayam Special
Mie Ayam Jamur