Iga Bakar ala Mama THD

Description:

Akhirnya dapat juga Tulang Iga yang utuh buat BBQ,soalnya rada susah dapat Tulang Iga ini,walaupun ada kadang mahal dan udah di potong-potong buat Sup.

Berhubung dekat Apartemenku ada Toko yang jual Meats punya orang Libia dan kenal baik juga ama Misua,berkat ngobrol ngawur ngidul,akhirnya bisa pesan Iga yang utuh,murah lagi ....


SEBELUM DI BAKAR atau MASIH DIRENDAM

Ingredients:

2 kg Iga sapi utuh atau Potong sesuai ruasnya

Bumbu Saos :
6 siung bawang Putih haluskan
2 buah kemiri,haluskan
2 sdm Saos Tomat
2 sdm gula jawa
4 sdm kecap manis
1/2 sdm Tepung maizena
Garam Secukupnya

NOTE : Jika mau sedikit pedas,bisa di tambahkan Lada hitam Bubuk atau Cabe giling.

Directions:

Campur jadi satu semua bahan Saos,masukkan Iga dan rendam lebih kurang selama 1 jam atau lebih supaya bumbu meresap.
Lalu bakar hingga kecoklatan atau matang sambil di olesi sisa bumbunya.

Sajikan selagi panas..