| Rating: | ★★★★ |
| Category: | Other |
Buat Teman-teman semua yang penggemar bakso,ini saya punya Resep baru tampa Pengenyal dan hasilnya sama seperti kita menggunakan pengenyal Bakso,ya….mungkin beda-beda dikitlah rasanya dilidah kita,hehehe……..
Ternyata kuncinya sewaktu Proses penggilingan Daging dimasukkan Es batu supaya selama penggilingan daya elastis daging tetap terjaga.
Ini untuk yang Pertama saya buat bakso tampa pengenyal,karna berhubung stok pengenyal diRumah lagi habis dan Teman disini menyarankan dg cara ini,ternyata Berhasil.
Selamat Mencoba,.
Bahan
-350 gr Daging Ayam/sapi segar tampa lemak(buat yang ini saya pakai daging Ayam)
-100 gr Es Batu
-75 gr Tapioca / bisa lebih bisa kurang
-1/2 sdt merica
-5 siung bawang putih
-2 sendok makan bawang goreng
-Garam secukupnya
Caranya
1. Potong kecil-kecil daging lalu masukkan dalam Gilingan food processor atau meat mincer dengan ditambah es batu sedikit demi sedikit.
2. Setelah itu campur daging dg semua Bahan,Giling lagi supaya Adonan daging dan bumbu2nya tercampur rata.Setelah adonan kalis dan bisa dibentuk,bulat-bulatkan sesuai selera dg menggunakan tangan,jika belum bisa dibentuk tambahkan Tepung Tapioca lagi.
3. Terakhir masukkan dalam air yang telah mendidih.
Note : Biasanya saya Buat Bakso didalamnya saya isi dengan Daging atau telor puyuh,berhubung Repot karna sikecil nangis,jadi saya buat hanya bulatan-bulatan tampa isi.
69 comments:
Baksoo mau mba,hihihi.......
bakal bikin nih,sepertinya gampang ya.makasih Resepnya.
Look yummy, itu memang harus pake air es ya?
bakso 2 mangkok, tanpa sambal ya mbak.
cepat udah lapaaar.
Ciniiiiiiiiiii say.....
iya mbak emang gampang apalagi nggak ada yg ngeganggu,kayak saya,hehehe...
Iya Mbak,bukan air Es tapi es yang masih membeku itu lhoooooo....
Boleh-boleh tampa sambalkan,pake mi putih apa mi kuning nich.....,hehehe.....
kalo beli daging yg udah di ground bisa enggak yen?
mie putih ya mbak, tambah gorengannya 2.
^_^
Kayaknya enaaaaakkkkk banget tuuh, dik? minta satu porsi, yah?
mantaffffffffffffff...dingin-dingin ada yg nawarin baso....*GR pisan nya...hehe
pake baking powder juga bisa bikin renyah Yen...cobain deh :-)
Bakso..bakso...3 porsi pake sambel yg banyak yah...
enyak nih kayaknya..aku cobain ah resep dan tips dari yenny
eeeemmmmmmmmm.....lekker Yen...boleh semangkok dianterin ke sini hehhehehehhe....
yen masih ada aja waktunya masak-masak...gimana tuh bayinya dibawa ke dapur ya? apa masaknya dibikin ngebut? hehehe...rajin ya yenni, siap buka restoran indonesia nih!
kapan dan dimana saja bakso tetap no 1..hm yummy!
berhubung gwe refot ama baby gimana kalo loe kirim ke gwe aja yen kalo loe kebanyakan...hehehehe
mbak yeni mauuuuu mbak....
Nggak bisa say,itu Dia kuncinya mesti Daging yg masih utuh dan Fresh,so penggilingannya juga mesti terjaga agar menghasilkan Bakso yang kenyal say...
Hahaha....Maáf ya Bu,disini cuma jualan bakso tampa Gorengan,hehe...
Boleh-boleh Mbak Ajiek, tukar sama sambal yang disana yach.
Iya ya Teh Temmy,dingin2 enak makan Bakso,hehe...
Baking Powder bisa juga ya Mbak Henny,trus kalo buat takaran yang diatas Baking Powdernya segimana dan itu pengganti pengenyal Bakso yach?????
Boleh-boleh mbak Wida,ntar kalo'udah jadi kirim kesini ya...
Hehehe...Berat diongkos buat ngantarinnya mbak Lenny,hehe....
Tapi buat Mbak Lenny dan keluarga oxe lah diantarin,hahaha...
Nunggu papanya Libur mbak,inikan weekend jadi Suami diRumah jadi sempat dech buat Bakso,kalo' nggak ada yg nungguin baby boro2 mau buat Bakso kadang buat makan siang aja susah mbak..
hahaaaaa.....kayak balapan mobil aja nich,pake acara ngebut.D)
Rencananya sich ada pengen buka Restorant tapi mungkin nanti nunggu Suami selesai Sekolah dan udah Punya kerjaan tetap,Doáin aja ya mbak....
Benar Mbak Eva,Bakso is the best yach...
Samaaaaaaaaaaaa say daku repot juga,tapi ntar dech gue kirim buat elo yach..
Gimana khabar sikecil udah bisa apa sekarang????
Ciniiiiiiiiiiiii sayang,mau berapa porsi,hehehe....
bakso memang kudapan yang menyenangkan lidah :)
Benar Mbak ida....
Mba yeni hebat,ada yang ngeganggu juga masih sempat-sempatnya bikin Bakso.P)
Terpaksa say,abis kepengen,hehehe........
Kalo' nggak Mbak dara aja yach yg buatan kita Bakso??
Yay! gembira dapat resep nya...
makasih ya Na akan coba deh kapan2 punya waktu...
mba Yeni, ngabibita niiih....
disini hujan terus nih dari kemarin, bawaannya pengen maem yg anget-anget terus.....
mauuuuu makan bakso kuah mmm..yummy :D
Bakso mauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu......
baksoooo mauuuu dunk
baksooo..bakso...mau mba, kirimin dunk..jadi laper neh..he.he
Sama2 mbak........
Pas nich Mbak Ani,buat Bakso aja atau saya kirimin yach....D)
Mbak Lenny Baksonya udah tersedia diatas,tinggal buat kuahnya lagi yuk....,hehehe.....
Ciniiiiiii...........
Aku buatin yach,mau berapa porsi,hehehe.......
cini say....
Buat Bumil porsinya mesti mangkok besar yach,soalnya makannya berduakan sama dedek dipeyuttttt,hehe....
Gue segera meluncur kesana yach.......
Mbak Neni tunggu didepan pintu,*kring...kring*
hahahaaaaaaaaaa......nanti bukan bakso jadinya mba???
So,jadinya apa say kalo' bukan Bakso...
Acikkkkkk neh ,mba yeni punya rencana mau buka Restorant ya,hebat nih cita-citanya,nanti kalau butuh tenaga bantuan,kasih info aja mba?
Qeqeqe,bakso-baksoan mba,kata anak-anak,heeeeeee...
Doá in aja ya say,emang rencananya mengutamakan orang kita dong buat pekerjanya,ceeeeeee.......
Bakso abang-abang ya,hehehe......
Waahh...jd pingin nich liat bakso hmmm..
Boleh juga resepnya nich...mau coba achh...makasihhh...
aduh Yeni... jadi ngiler neh!
ehmmm... eunaak, betul mb yeni memang pakai es batu (itu kalau army siapin bahan trus dibikin sama tukang adonan bakso) jadi nggak perlu pengenyal
horeeee sesama penggemar bakso sehat aka bikinan sendiri :D
Silahkan Mas Panji kalo' mau coba......
Cini mbak Betty,ntar yeni buatin Baksonya......
Iya mbak Army ternyata Es batu itu kunci kesuksesan buat Bakso yach.........
Slama ini saya pake air Es biasa,tapi tak kasih pengenyal,lumayan enak sich kalo' menurut lidah Suami,hehehe.....
Tapi yang pasti Aman,sehat dan terjamin yach buatan sendiri
wah ... bakso nih ...
makanan kesukaan aku mba yeni ...
kirimin donk ... abis kalo bikin repot ahh ...
nyari yg praktis aja ahhhh ...
Sama say,kayaknya jarang yach orang yg nggak suka bakso.
Ditunggu dimana nich,ntar dikirim,hehehe....
Waduuuh, bakso jd ileran nih ,apalagi pakai urat sapi,,,cescesces!!!!
Benar cekaliiiiiiii,hehehe...
TFS yang ini aku masih kriting mulu kok bisa alus sih say....apa blendernya berkali-2 yak?
Itu juga masik kritik kok say,cuman bedanya kenyal aja dan lagian itu pake daging ayam akunya.
Oh gitu pakae es...tapi kok bisa alus sih? blender brp kali ?
pokoknya saya lihat dagingnya halus,baru dech saya berhenti blendernya.
Aku pesan aja dah ma Yeny,, dua mangkok ya bu, yg banyak sambelnya,,,
Hehehehe.....
Bisaan aja mbak Rossi ini.
tunggu yach pesanannnya.D
mba yen bisa bikin bakso sendiri ya ternyata,hebat..^^..o
terpaksa harus bikin Dev,tapi sekarang ada orang kita yang jual,jadi banyak malesnya bikin.
Post a Comment