Empek-empek Kentang

Ceritanya di Rumah masih banyak Kentang nih,karna masih ada sisa kentang yang aku rebus..trus bingung mau diapain dan dibuang sayang,akhirnya kepikir untuk dicoba bikin Mpek-mpek kentang ini,sebenarnya iseng-iseng aja,kalo enak sukur kalo nggak ya namanya uji coba,hehhehe..
Tapi,ternyata nggak sia-sia lho,uenakkkkkk tenan…
Walaupn nggak digoreng juga sedap dimakan gitu aja sama cukanya.

Dan bikinnya juga gampang,nggak sesusah bikin Mpek-mpek Ikan yg slama ini kita bikin dan rasanya pun nggak kalah.

Bahan :
150 gr kentang Rebus haluskan
250 gr tepung tapioca
150 gr ikan giling siap pakai
4 siung b.putih haluskan
garam secukupnya

Caranya :
Campur semua bahan,aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk,kalo masih lengket,tambahkan lagi tepung tapioca sedikit-sedikit,pokoknya sampai nggak lengket di tangan,sisihkan.
Lalu,ambil sebesar bola pimpong atau sesuai selera,pipihkan dan isi didalamnya sesuai keinginan kita,lalu rebus dengan air mendidih sampai mengapung,angkat.
Sajikan dengan cuka dan pelengkapnya