Paru Goreng Kering

Description:
Ini pertama kali saya masak paru,kalo makannya sering dulu waktu masih di Indo,Ibu slalu masak,tapi ngga pernah di Goreng seperti ini.

Ngidamnya udah lama banget kepengen makan Paru,ngga pernah kesampaian.
Karna disini jarang nemu jualannya,terkecuali pesan,akhirnya baru kesampaian sekarang,ternyata murah banget ya harganya dan banyak lagi.
Sampai kebingungan mau di masak apa.D

Nahh..untuk percobaan pertamaku,aku bikin Paru Goreng pedas,Resepnya nyontek dari Henny dan Nemu Resep juga di Blognya Teh Temmy,tapi ini udah sedikit modifikasi Dapurku karna menyesuaikan bahan dan Bumbu yang ada,tapi ngga rugi aku bikin,pedas dan garing banget,kalo mau liat resep aslinya,silahkan diintip ditempat
Henny dan Teh Temmy.


Ingredients:
500 gr paru sapi,rebus sampai matang,lalu iris tipis
3 sdm maizena
Minyak untuk menggoreng

Haluskan:
4 bh cabai merah
4 siung bawang Putih
2 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdm kencur bubuk
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk


Directions:
Lumuri paruh yang sudah direbus dan diiris Tipis dengan bumbu halus hingga rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap (aku cuman 30 menit).
Kemudian rebus lagi hingga bumbu meresap di Paru,angkat paru,sisihkan.

Panaskan minyak, lumuri paru dengan tepung maizena,bila perlu beri sedikit air tepung maizenanya,Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kering,angkat.