Sunday, August 31, 2008

Teri Balado Cabe Kering

Description:
Yang Namanya Teri,mau dimasak apapun juga enak pokoknya.
Apalagi yang satu ini,gampang banget bikinnya dan rasanya luar biasa dech,cobain kalo ngga percaya dan buktikan sendiri,hhehehe...

Terinya Gede-gede ya,mana Teri Basah lagi,duhh..kebayang dech enaknya,dibersihkan dan direndam sebentar dg air jeruk lemon dan sedikit Garam,lalu di Goreng garing,uenak tenan.

Berhubung minggu kemaren beli Cabe kering,aku coba-coba dech masak pake cabe Kering buat Balado Teri ini,ternyata muantabbb dan pedasnya menggigit banget dech.


Ingredients:
2 bungkus Ikan Teri basah besar / 500 gr
4 buah daun Jeruk purut,cincang halus
1 Sdm gula Pasir atau lebih
Garam secukupnya
Perasan air jeruk Lemon untuk merendam Ikan Teri
Minyak Secukupnya

Haluskan / Blender:
15 buah Cabe kering (biar gampang halus,rendam dg air panas dulu)
6 siung bawang merah
3 siung bawang Putih




Directions:
Bersihkan Ikan Teri,lalu lumuri dg air jeruk Lemon dan sedikit Garam,biarkan selama 5 menit,tiriskan.
Lalu Panaskan Minyak dan Goreng hingga garing,angkat dan sisihkan.

Sisakan sekitar 5 Sdm minyak,lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,aduk-aduk hingga harum,tambahkan Daun jeruk,Gula,Garam dan Ikan Teri,aduk rata angkat dan sajikan.

138 comments:

  1. mantabb say apalagi makannya nasi panas he eh he sebakul juga habisne:)

    ReplyDelete
  2. Yeni, aku contek yaa, enak banged, biasanya aku pake teri kecil :)
    *bikin menu sahur dan buka dong, hiks, suka ga ada ide nih*

    ReplyDelete
  3. buat sahur nanti mantapp mba yen,kirim ya??

    ReplyDelete
  4. Kalau ikan Teri basah di ganti Ikan Laut kecil-kecil bisa nggak mba yeni..))

    ReplyDelete
  5. makan teri ini enaknya sama nasi yg bener2 pulen,,,hmmm,,maknyussss,,, :D

    ReplyDelete
  6. nomor dua dapat dua biji,ehh..dua piring maksudnya..

    ReplyDelete
  7. emberrrrrr,nasi anget sama ikan teri gini plus kerupuk ya bun,uenak..

    ReplyDelete
  8. Silahkan Mia,gampang say bikinnya...
    Terus harum ada aroma daun Jeruknya.

    ReplyDelete
  9. boleh ra,sahur ya nanti malam..
    mau berapa nih say jadinya..??

    ReplyDelete
  10. Hihi Mira baru dikirim setoples teri kacang belado sama Mama mertua. Lumayan buat penyelamat krisis lauk kalo telat bangun sahur.

    ReplyDelete
  11. Iya mba yen nanti malam udah sahur,dikirim satu toples gede ya,ditunggu sebelum tidur..))

    ReplyDelete
  12. bisa Ra,kalo tempat kita itu sebangsa ikan Bilis gitu juga bisa,benar ngga ya namanya ikan Bilis / ikan Danau yang kecil gitu lhoo..

    ReplyDelete
  13. benar neng,Pulen dan masih panas,asli mantaff..

    ReplyDelete
  14. boleh myen,asli say enak dan gampang bikinnya..

    ReplyDelete
  15. Waaah ngileeerr..... mantap nii say...

    ReplyDelete
  16. samaaa deb..aku juga jadi ngiler....

    ReplyDelete
  17. kalo masak pedes2 gini, mesti masak lauk yg gak pedes juga donk buat anak2 ya

    ReplyDelete
  18. ikan Danau kecil-kecil???
    nggak ngerti Dara mba yen,tapi kalau ikan Laut yang kecil-kecil gitu banyak tulangnya,sering beli..))

    ReplyDelete
  19. asiiik aku gak coment no buncit lagiiii.......ini ak dirmh ortu mbak jd malem2 bs ngenet bentar....eeh mau puasa kok liat menu ini...hmmm....enak jg niiih.........selamat menjalankan ibadah puasa ya mbak yeni & kel....smoga bulan ramadhan ini segala amal ibadah kita diterima Allah SWT..amiiiin

    ReplyDelete
  20. Lekker.....cocok nih utk menu saur...BTW,apa kabar,say lama nga mampir.........

    ReplyDelete
  21. waduh menu nya ,nendang banget deh mbak..

    ReplyDelete
  22. Yeeeeeeen...beneran gw ngeces dech....mana teri basah lagi.....

    ReplyDelete
  23. Enaknya ada yg ngirim,kalo aku ngga makan kalo ngga bikin say..

    ReplyDelete
  24. benar jeng,sahurkan kadang ngga doyan makan,tapi lauk beginian dijanmin uenakk..

    ReplyDelete
  25. sipp,satu toples gede,tapi tampa isi ya ra,hehehhe..

    ReplyDelete
  26. wow yummy.......yen, ternyata ...teri basah juga bisa se-yummy foto-mu ini.
    renyahkah, yen ?
    aku mau coba, soalnya deket rmh ada toko turki, jual teri basah.

    ReplyDelete
  27. ogahhh..masak ngasih satu Toples tampa isi..))
    ayo cepatan,udah mau sahur nih mba.P

    ReplyDelete
  28. Ngga pait ya mba yeni...hehehehe..jujur aja teri yang alice doyan cuma teri medan...selebihnya kata alice pait..hihhihi..tapi ngeliat photonya disini bikin alice ngiler deh pengen coba:D

    ReplyDelete
  29. aku biasanya teri basah, di goreng tepung.
    duh.....ngiler bgt liat teri balado ala Mba yeni :))

    ReplyDelete
  30. enaknya..., mau donk..buat sahur..hehehe

    ReplyDelete
  31. tiap mampir kesini....ngilerrr terus nih mba....mauuu dunk.

    ReplyDelete
  32. Yeniiiiiiiiiiiiiiiii cantik, aku jadi lapar ni. Jadi kangen pengen masak sambal ikan teri:(

    ReplyDelete
  33. Yen pake Teri kering bisa ngak nich...di tempatku cari Teri basah susah sekaliiii....sip juga buat buka puasa hari ini.

    ReplyDelete
  34. hahaha...ayo bikin myrna,gampang kok say..

    ReplyDelete
  35. benar vit,lauk kita sama anak-anak emang slalu beda..
    kalo setiap aku masak pasti ada dua masakan,kalo kayak gini paling punya Tasya ikannya cuman di goreng aja.

    ReplyDelete
  36. Ngga tau ya Ra,itu ikan Danau adanya dikampungku kali ya..
    Bisa aja ra kalo mau,enak juga kayaknya..tapi aku belum coba,cobain aja say.

    ReplyDelete
  37. tumben makanya kok Ol malam2,,ternyata tempat ortu ya..
    sahur ngumpulkah,enaknya..
    Bikin aku sedih aja nih dikau.

    AAmiin,makasih ya say..selamat berpuasa juga ya.

    ReplyDelete
  38. Wah dah lama ngga makan teri, apalagi yang kayak gitu enak banget tuh ama nasi anget

    ReplyDelete
  39. kalau gitu bikin pakai ikan laut yg kecil aja aku mba yen,makasih ya sgaringnya..)))

    ReplyDelete
  40. balado ama apa juga aku doyan,tapi kalo ma teri.wah bisa 3 piring deh..

    ReplyDelete
  41. pedesnya seger kali ya mba...,kalo buat saur mata jadi melek...:))

    ReplyDelete
  42. Makan ama nasi anget aja da bisa ngabisin nasi sebakul nih.

    ReplyDelete
  43. lebih gampang kalo udah ada di depan mata yen

    ReplyDelete
  44. puasa...puasa......tahan....tahan......... jangan sampe tumpah ilernya, hehehe

    ReplyDelete
  45. puasa ...puasa, hihihi jadi gak boleh ngiler nih, hihihi

    ReplyDelete
  46. yen, tampak menggiurkan, lezat, dan bikin ngiler :-)

    ReplyDelete
  47. benar ,khabar baik..
    makasih ya udah sudi ngunjungin balik.

    ReplyDelete
  48. asli nendang mbak lia,tapi ini tendangannya mnantapp..

    ReplyDelete
  49. emberrrrrr,aku bikinnya banyak yen..
    bisa ampai besok juga kayaknya.D

    ReplyDelete
  50. hayo bikin yuk,iya yuk mantaff ya pakai teri basah.

    ReplyDelete
  51. iya mbak kalo abis digoreng renyah banget,gurih lagi..
    silahkan say coba dan buktikan,hehhhee..

    ReplyDelete
  52. wah enak bgt nih say...btw kamu dapet daun jeruk darimana sih? Aku cari2x di asian grocery disini ga ada yg jual daun jeruk kayaknya...sebutnya apa ya kl dijual gitu?

    ReplyDelete
  53. Yen........ lemak nian nih..... kirimin ayuuk satu porsi yah......... hahahhaha

    ReplyDelete
  54. Waduh Yeni nih memang jagoan bikin bumil ngiler.....aku punyanya teri kering nih, Yen....bisa nggak yach dimasak kayak gini...paling cabenya dikit aja kali yach.....:D

    ReplyDelete
  55. pagi2 aku udah kepasar beli si ikan teri sama cabe kering !!! gak nahan!!! mau bikin hehehehe

    ReplyDelete
  56. manteeeeeb bener yah ...gak perlu lauk yang lain pake teri aja udah nikmat beneeer ...ngilerrrr

    ReplyDelete
  57. hmmm mantap buat sahur pake nasi hanget

    ReplyDelete
  58. laperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...bagi dong yeni...............

    ReplyDelete
  59. gileeeeeeeeee............. sedappppppppppp sekali............. yeni ............ pindah dong ke sweden............ bilang ya sama papa tasya cantik supaya pindah aja ke sweden agar kita bisa masak dan makan2 bersama ok??????????? muach2...............

    ReplyDelete
  60. Lumayan nih Yen.. nambah2 inspirasi masakan buat buka nanti...;) glekk....

    ReplyDelete
  61. sukaaaaaaaaa,makan sahur pakai ini sedap bangett mba yen..^^..
    Jadi pengen bikin..P

    ReplyDelete
  62. hehehhehe..malah sekarang udah mau sahur kedua ya ra..

    ReplyDelete
  63. ngga lice,makanya pas nyucinya dibersihin bagian kepalanya atau dibuang sekalian,tapi yg ini ngga pait kok..
    Yang kering juga biasanya aku kalo masak ngga pait.

    ReplyDelete
  64. Iya may,aku juga biasa digoreng tepung..
    tapi ini dicoba bikin balado,trnyata enak.

    ReplyDelete
  65. Kalo pakai teri kering bisa aja fah,tapi mungkin warnanya ngga se fresh ini ya..
    soalnya kalo teri kering gitukan digoreng banyak hitam2nya gitukan.

    ReplyDelete
  66. sama teh,yang namanya balado slalu uenak ya..

    ReplyDelete
  67. ember,ngantuk2 ngegigit cabe kering,jadi melek ya say..

    ReplyDelete
  68. hahhahaha..kalo gitu beli jadai aja ya say..

    ReplyDelete
  69. Bakal ngabisin nasi sekarung say......mantafffffffff

    ReplyDelete
  70. makan pakai nasi hangat hmmmm,,,mantaaaf.

    ReplyDelete
  71. mba yeniiiiiii.....mantapppps teri baladonya :)) *hmmm masak ini ntar ah, buat buka hari keberapa ya ? hehehe*

    mba, selamat menunaikan ibadah puasa ya, mohon maaf lahir dan bathin, maaf telat, soalnya jarang ngempe lagih, paling sebentar2 doank window shopping :)) Take care mba Yeni.

    ReplyDelete
  72. duhhhhh...dimakan sama nasi uduk........nikmatnyaaaaaaaaaa.......
    selamat menunaikan ibadah puasa, yaa mbak yu...:)

    ReplyDelete
  73. duh...cocok banget buat pendamping sayur asam yang baru aku masak....
    minta sepiring dech...

    ReplyDelete
  74. wah mbak...jadi pengen masak nasi panas2 trus nyomot teri balado dari sini hihi...

    ReplyDelete
  75. ember say.. emang nikmat bgt makan pake teri.. td sahur aku jg buat, tp teri kering

    ReplyDelete
  76. menggoda pisannnn, makasih resepnya..

    ReplyDelete
  77. hahahhaha...emberr,ditahna ya say jangan sampai tumpah.D

    ReplyDelete
  78. iya say,kalo buka mata ditutup,biar ngga ngiler,,

    ReplyDelete
  79. beli dia sian store say,segar lagi..
    namanya ini say : Lime, Fragrant Lime/leaf

    ReplyDelete
  80. bisa say,tapi jangan pedas2 ya say..kacian dedeknya ntar..

    ReplyDelete
  81. hahhaha..kalo gitu udah bikin ya say..

    ReplyDelete
  82. emberrrrrr,cukup sama kerupuk endang bambang..

    ReplyDelete
  83. boleh,tapi kalo kita pindah ngga ada kerjaan,kak diana tanggung kita sekeluarga gimana,hahahhaha/...

    ReplyDelete
  84. yuoppp,benar banget say..
    apalagi buat sahur,kalo mata ngantuk makan ini pasti melek,hahhaha..

    ReplyDelete
  85. asli dev,ayo bikin..gampang lagi dev.

    ReplyDelete
  86. asli fee,sebakul achh..
    sekarung kebanyakan.D

    ReplyDelete
  87. iya say asli muantabb buanget.
    silahkan dicoba,sama-sama ya met puasa juga..

    ReplyDelete
  88. benar hen,kok jadi kepengen bikin nasi uduk aku..

    ReplyDelete
  89. kalo gitu kita tukeran yuk Nit,kamu punya sayr asam kan..

    ReplyDelete
  90. hahhahaha...ayo dicomot,mumpung anget,hahahha..

    ReplyDelete
  91. enakkan,kalo sahur gitu kayaknya kudu lauk yang bikin melek ya say..

    ReplyDelete
  92. menggiurkan Yen, cuman mesti stop dulu makan yg pedas+digoreng hehehe

    ReplyDelete
  93. asli,kenapa des..
    kok lagi stop makan pedas dan goreng,ada berita barukah..?

    ReplyDelete