Ayam Percik

Description:
Mungkin Banyak diantara kita orang Indo ngga tau masakan ini dan saya juga baru tau dan makan masakan ini sewaktu tinggal di KL,Aslinya juga ngga tau ini Masakan dari Mana.
Penampakannya ngga jauh beda sama Rendang Ayam atau Ayam Bakar Padang dan cara pembuatannya juga sama seperti ayam bakar padang,hanya bedanya Menu satu ini setelah di Bakar di siram lagi atau disajikan dengan kuah sisa masak Ayam tadi.

Aku bikin ini ngga pake dibakar,soalnya pas masak ini cuaca puanas,jadi males mau bakar-bakar didalam Rumah,tapi rasanya walaupun ngga dibakar ngga mengecewakan juga,cobain dech..

Ingredients:
8 potong ayam,bagian Dada dan Paha
500 ml santan sedang / santan bubuk,seduh air panas
1/2 sdm asam jawa
1 Batang serai,memarkan
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya

Haluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm lada hitam bubuk (saya pake merica biasa 1 sdt)
6 buah cabe
2 cm Lengkuas (saya pake 1 sdt Lengkuas kering)
2 cm jahe



Directions:
Panaskan 3 sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukkan serai, ayam aduk hingga bumbu tercampur rata,tambahkan santan dan garam,biarkan hingga kuah mengental dan sedikit kering,setelah kuah sedikit kering ,keluarkan ayam dan panggang hingga kering,setelah itu angkat dan sajikan dgn siraman sisa kuah ayam tadi.