Sambel Pare Rebon..

Description:
Ini adalah Sayur kesukaanku,apapun bentuknya Pare mau yang kecil atau pun yang Besar,mau yang pait atau pun ngga,tapi kebanyakan paitkan ya..
Makanya banyak Orang yang ngga menyukai Buah Pare,termasuk Papanya Anak-anak,setiap aku beli di Grocery Asia,suami slalu komentar buat apa sih Ma,hehhehehe..

Tapi kalo kita tau Tipsnya untuk mengurangi Rasa paitnya dijamin pasti suka,apalagi kalo waktu di sayur di kasih Ikan Teri atau rebon,uenak buanget lhoo,apalagi aku makannya di Temani Ayam Goreng ala ManchuWok...



Ingredients:
1 buah Pare,ukuran Besar
75 gr Rebon
200 ml santan sedang
1 sdm cabe halus
3 siung bawang putih,iris tipis
5 siung bawang merah iris tiis
10 buah cabe rawit iris serong
1/2 buah Tomat ukuran sedang,potong dadu
Garam secukupnya
1 sdt gula putih
2 sdm minyak





Directions:
Buang isi tengah pare dan iris tipis,lalu remas-remas dengan Garam banyak hingga Layu,biarkan beberapa sa'at lalu cuci bersih,tiriskan.

Panaaskan Minyak,Tumis bawang merah dan putih hingga harum,lalu masukkan cabe dan Tomat aduk hingga menyatu dengan bawang,tambahkan Pare,rebon,Garam dan Gula,aduk sebentar dan terakhir masukkan Santan,biarkan mendidih dan air santan mengering atau sesuai Selera.
Sajikan dengan Nasi puanas,muantabbb...

Tips :
Pungsi Garam yang di Remas ke Pare gunanya adalah Untuk mengurangi Rasa Pait Buah Pare.