Combro ala Mama THD

Kalo lagi kepengen makan jajanan Traditional di LN gini,walaupun Bahan gak lengkap dijadi-jadiin dech...
Alias diganti bahannya yang penting rasanya masih enak dan gak jauh-jauh banget rasanya,hehhehe..

Nahh kali ini Combro ala Aku,isinya gak pakai Oncom seperti diindo..
Combroku ini,aku Pakai Tempe dan Ikan Tuna Kalengan,Hmmm..ternyata not bad,cobain dech..

Bahannya :
400 gr Singkong Parut
20 Gr Tepung Sagu
25 Gr Kelapa Parut
4 Batang Daun bawang,iris (Untuk campuran singkong dan utk Isi)
1/2 sdt Garam
Minyak Secukupnya

Haluskan utk Bahan isi :
1 Buah Tempe (ukuran 250 gr)
1 Kaleng Tuna
5 siung Bawang Putih
4 buah Cabe Rawit
1/2 Sdm Gula pasir
1/2 Sdm Garam

Caranya :
Campur Singkong Parut,Tepung Sagu,Kelapa Parut,Daun Bawang,Garam dan Air secukupnya,aduk dengan Tangan hingga tercampur rata,sisihkan.

Panaskan 2 Sdm Minyak,tumis Bahan yang dihaluskan tadi hingga harum,tambahkan irisan Daun bawang,aduk hingga rata,angkat.

Penyelesaian :
Ambil sebesar bola Pingpong Adonan Tepung Singkong,lalu pipihkan dengan bentuk memanjang..
isi dengan bahan isi secukupnya,lalu tutup rapat dan bentuk bulat Lonjong,Setelah selesai semua,Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Angkat dan siap disantap.