Pecel n Bumbunya

Description:
Kalo keingat Postingan yang ilang Dua hari yang lalu dan 23 hari yang lalu,asli males aku mau ngetik dan Posting Resep,Trauma buanget dech,bayangin udah capek-capek ngetik dan Comment Teman udah disana,eh..tiba-tiba hilang ngga tau kemana Rimbanya,mana aku ngga punya Copyannya lagi,terpaksa dech ngetik lagi Resepnya.

Tapi dari pada pusing-pusing,enak makan Pecel aja,apalagi Pecel buatan sendiri,benar lho semenjak di LN semuanya harus bikin Ndiri ya dan terus terang selama di LN baru satu kali aku beli bumbu Pecel,rugi kayaknya abis sedikit muahal lagi,hehehehe..
Siapa yang tak kenal dan tak suka dengan kudapan satu ini,selain gampang bikinnya dan tentu juga kaya serat dan berselera untuk disantap,apalagi kalo dilengkapi dengan Gorengan.

Soalnya kalo seingatku ,dimana ada Pecel pasti ada gorengan,entah itu tahu goreng,Bakwan goreng ,tempe goreng atau pun Oncom Goreng,makanya tak heran kalo kita Makan Pecel pasti di temani dengan salah satu Gorengan itu.

Ingredients:
Kangkung / bayam / daun singkong / daun Kates (saya pake daun Kale)
Kacang panjang
Touge
Kol
Pokoknya sayuran apa aja,sesuai selera pribadi

Haluskan / Blender bumbu pecel :
200 gr kacang tanah sangrai,tampa kulit (saya beli siap pakai)
75 gram gula merah
6 siung bawang Putih
5 buah daun jeruk purut
2 sdm asam jawa,buang bijinya
1 sdt Garam
7 buah cabe
1 sdm muncung,kencur bubuk
75 ml air mateng



Pelengkap :
Kerupuk
Gorengan
lontong,jika suka



Directions:
Untuk sayuran,bersihkan semua sayuran,lalu potong sesuai keinginan kita,lalu kukus sampai mateng / setengah matang,pokoknya sesuai selera masing-masing,kemudian angkat dan sisihkan.

Untuk Bumbu :
Blender kacang sedikit demi sedikit sampai terlihat sedikit hancur,tapi jangan sampai hancur dan halus,lakukan sampai semua habis,sisihkan.
Lalu campur jadi satu,cabe,bawang putih,Asam jawa,daun jeruk purut,gula,garam dan kecur hingga setengah halus,lalu masukkan kacang tadi dan beri air sekitar 75 ml,blender lagi hingga halus,keluarkan dari Blender dan siap digunakan .

Penyelesaian :
Tarok sayuran di piring saji,beri Bumbu pecel dan pelengkapnya,siap disajikan.

NOTE : Bumbu Pecel dengan Ukuran bahan ini,bukan hanya untuk sekali pakai,melainkan bisa buat berulang kali,dengan Catatan simpan didalam kulkas.