Description:
Menu ini banyak sekali Namanya,Kalo dikampung Saya namanya "Daging Masak Manis",tapi lain juga kalo di kota Bengkulu,yang katanya ini makanan Khas Bengkulu dan disana masakan ini namanya "Cuk Manis",tapi apapun namanya yang penting rasanya sedap,Saya bikin ini sudah ala dapurku,soalnya menyesuaikan Bahan dan Bumbu yang ada,tapi walaupun Bumbunya seadanya dijamin ngga rugi dech bikinnya
Menu satu ini juga mengingatkan Aku kalo pas lagi Pulang Kampung,Ibu slalu bikin Lauk ini dan Aku paling suka Makannya,selain rasanya yang sedap,bumbunya yang kental dan ditambah kelembutan Dagingnya,hmmm..asli uenakkkkk...
Dari yang Tua sampai yang Muda menyukainya,kalo ngga percaya,cobain aja dech...
Tapi satu penyakitku dengan Lauk satu ini,yaitu paling suka makannya tapi muales ngebantu bikinnya,terutama kalo disuruh ngegiling kelapa Sangrai,aduhhhhhh...kabur dech aku....,seribu macam alasan dech sama Ibu,makanya waktu hari H mau Nikah sibuk sana sini belajar masak,hehheheh...
Tapi Demi MFM# 14 : Red Meat , yang di Ketuai Jeng Esti ,aku Bela-belain dech bikin ini..
Sebenarnya aku mau bikin yang special,maksudnya cari ide dari Kepala sendiri,tapi sampai hari ini belum juga dapat ide,iya akhirnya aku persembahin aja Menu satu ini,dari pada Mepet-mepet waktunya,ntar kelabakan dan kasian juga sama Ibu Host.D
Ayo nyetor yang belum,ntar ditimpuk ama Daging Lho,hehehe....
Smoga bermamfa'at buat Semuanya..
Ingredients:
1 kg Daging Sapi,potong sesuai Selera
300 ml Santan sedang
25 gr Kelapa Parut,Sangrai dan haluskan sampai berminyak / Saya blender
3 sdm gula jawa
1 sdm Asam jawa,buang bijinya
5 sdm kecap manis
Garam Secukupnya
4 sdm minyak makan
Haluskan :
7 siung B.merah
5 siung B. putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt adas manis ,ngga pake
1/8 sdt jintan / ngga pake
6 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm Kunyit,ngga pake
Directions:
Campur semua Bahan dan bumbu Halus,kemudian Remas-remas sampai bumbu tercampur rata dan meresap ke Daging,kemudian masak dengan Api sedang sampai kuahnya kering dan Daging empuk,angkat dan siap disajikan.
168 comments:
Mmmmmmmmmm....Look yummy
Cuk Manis, sangat menggiurkan....asli nelan liur deh liatnya.
ayoo tanggungjawab mba Yeni....isi rantangku yg full :))
Sama Say, mamaku juga suka buat yg ini, kelapa disangrai terus ditumbuk ampe keluar minyak and di ulek lagi...biar banyak keluar minyaknya.
ternyata bisa juga ya dibelnder, entar aku kasih info ke mamaku...kalo kelapanya bisa di blender.
sama ya kita, aku paling jengkel and kesel...kalo di suruh numbuk kelapa sangari...cape boooo :))
manisss banget dong ampe 5 Sdm kecap manis
tapi menggoda kekekek
nyammm nyammm duhh lapar, mbak yen.. orang OKU yahh? aku dulu pas jaman kul pernah ke OKU ke muara dua :)
kalo masak gini,mamah mertua namanya daging masak kuze....hehehe...mungkin nama beda berdasarkan kampung halaman yah Yen...hehehe...secara mamah mertua dari Prabumulih....
mau dong..say........wah sudah setor pr ne....
pastinya enak lah......jangankan dagingnya, cuma bumbu ama nasi putihnya aku juga mau kok :D
Pada nyetor PR yah.....aku juga dong, aku nyetor Pr (piring) ke jeng yeni yah :)
busyetttttttttttttt...yeni ga ada yg mau di tuker...absen gua masak............hahaahahha
:-) bagi donkkkkk.
pasti lekker ....dimakan dg nasi panas eeeemmmmmmmm......
wawwwww enak sekali....
penampakanya mirip rendang yah Mbak?
rantangnya gw isi say,ayo diambil disini.D
waduuh yen...muantab banget penampakannya...ini rantangku...tulung diisi beberapa potong hehehe...rasanya kayak campuran rendang sama empal ya? manisnya empal tapi berkuah kayak rendang?
Benar buanget,digiling sampai berminyak..diblender juga bisa say,dengan syarat kelapanya benar2 kering dan blendernya dikit..
cobain dech,sekarang aku tau caranya,dulu waktu masih diindo,kalo disuruh masak apalagi bikin beginian,kabur dech aku..
makanya sampai mau nikah baru dech kebingungan ngga bisa masak,hahaha..
iya say,namanya juga cuk manis,hahaha..
Iya Pep,Ortu tinggalnya di OKU,kita sebenarnya di perbatasab lampung sama palembang tinggalnya,Pepy pernah ke wisata Danau Ranau nggak..??
iya itulah tanah kelahiranku.
hehehe...lain tempat lain nama ya yuk,kalo tempat yeni Namanya Daging masak manis,emang mertua di prabumulih yuk..??
sinii,iya nih gw setor say,takut kelabakan soalnya.
tuh penampakan menggoda buanget sayyyyy
jd mau nyomottt
DELICIOUS !!!!
Fotonya bikin laper, makasi dah ngeramein MFM # 14, Yeni ... good job !!!!
Mbak Yeniiii.. gak ada matinya deh... asooy banget tuh masakannya... *mupeng*
kayak dendeng dong say?? :))
kayaknya mirip2 lapis dagig ya....tp bumbunya lebih banyaak..
wow menggoda...
menu yang cocok nih buat makan siang say...mmmm...sedaaaap.....jangan lupa isi rantangku sama nasi sekalian...biar tinggal langsung makan....
hmmm kayak ini ya... Rendang warnanya... ah yang penting enakkkkkk
langsung nyodorin piring Yen
he eh sayang....
Keliatan enak sekalie...pake nasi panas nech...TFS pingin cb laen kalie say...
mauuuuu........... ini jadinya kayak dendeng manis ya Yen??? blom pernah nyoba nih
ntar kapan2 mau coba juga deh..... namanya lucu jadi inget sama pebulutangkis Icuk, hehehe.......
ember,ayo dicobain jeng..
nyetor piring ke aku,boleh,tapi balik ngga diisi ya.
tuker sama kolak singkong lagi ngga nolak aku say..
sini,mau berapa porsi.
ini mirip daging bumbu bali yen... enak neh.. lappppeerrrr!!!
benar Teh,bumbunya itu yang bikin muantabb..
tull say,ayo dicobain.D
Penampakannya iya Na,tapi rasanya beda.
kebeneran nih lagi punya daging tapi bingung mo diapain..
bukan terik yach mbak??
aduh aduh nasi panasku ngepull negh... mbak minta dagingnya..
wah2 tiap hari nongkrong aja di rumahnya mbak yeni, selalu ada mknan baru yang enak2...
Jelass aku mau bangeeettt..
eh mirip semur yaaa atau mirip gepukkkk
enek bangettttt...
penampakannya seperti rendang ya mbak yeni................
enak yah.... dimakan sama nasi panas, ehmehmehmeehm nyum..nyum....
rasanya lebih kaya dendeng yg manis ato kaya rendang krn ada santannya?
Iya gitulah say rasanya,tapi kalo kataku bukan rendang bukan empal dech rasanya,soalnya da bumbu kelpanya itu lhoo..
rasanya kaya rendang kali ya mba yen..
ayo dicomot aja say..
beda sayang,ini ngga pedas..anak2 juga suka makannya,apalagi digadon aja.
belum pernah nih, manisnya kaya apa ya ?
Yen amsih ada ngga, ini dah aku terbang pake sapu ajaib jemput lauk satu ini yah Yen
aduhhhh ini mamahku sering bikin ngilerrrr hayoo tanggung jawab :P
sama dengan empal daging ga say?
ya Ni Lenny...penampakannya kaya rendang....
jadi pengen nyoba say mmmmm
Waduh pengen n yoba jadinya, ntar mingu depan dehhhhhhh abis mau pada holiday wiken, treat lou birthday
wah..antri-nya udah panjang banget nih! *kaya di Indo orang lg antri minyak tanah* he..he..
Ke tempat Mba Yeni..sudah pasti masakan-nya enak2 buangeeeeet.
aku masih kebagian gak ? bumbu-nya aja juga boleh.
Rasanya sama kayak rendang ngga Yen ? Aduh bikin ngiler.... TFS ya
nikmat nih dimakan pake nasi anget dan sambel....
mantapppp ... enak banget mba ....
mirip empal dan bumbu gk serumit rendang yah...khas Palembang mba Yeni?
Tampilannya mirip rendang, tapi beda ingredientsnya ya say, kelapa sangrai juga rasanya manis.
keliatan kaya rendang...tapi mungkin rasanya beda yah...
Waaah pasti sedap nih apalagi dimakan sama nasi yg lagi ngepul, aku paling suka kalau masak daging yg pakai kelapa sangrai,,,,,jd mirip gulai banjar
semodel sama dendeng kali ya klo di Jawa sana... duuh..jadi pengen :-)
makasih Jeng..
Good luck ya say.
ayo makan sini li..
beda say,mirip2 rendang penampakannya,tapi rasanya beda buanget.
beda say,aku pernah posting lapis daging,ini linknya http://yenisfamilyblog.multiply.com/recipes/item/126/Bistik_Daging_Lapis
Kalo lapis Daging agak kemerah2an gitu bumbunya,nih gambarnya ;
beressssssss,sekarang gw kirim buat makan malam gimana,mau ngga..??
sekalian gw kirim sama Pisgor keju ya..
iya say penampakannya kayak Rendang,tapi rasanya beda say.
Kayak rendang tapi ga pedes ya Mbak....?
Hmmmm.......jadi nelen air liur nih...apalagi dimakannya sama nasi panas...muantappp.
Bumbunya mantab,dimakan sama nasi panas pakai tangan nggak kebayang nikmatnya,sambil nyodotin piring mba yen buat makan siang....)))
Yen...bener yach penampakannya hampir mirip kayak Rendang...
blm pernah nyoba nich...masakan dari Bengkulu...jadi ngiler liatnya Yen...kebayang kalau dikau tetangga'an denganku aku mapir terus sambil bawa piring setiap hari hua..ha..ha..bertamu sambil nodong hi..hi..hi...
enak banget yen.........liat gambarnya aja ngences,apalagi nyicipinya.......aq makan ya...
yg dikau antar kerumah.....itu jatah dirumah,.............
enaknyaaa... pagi2 begini lihat yang kayak begini jadi ngeilerrrr....
Bagi dong mbak...
anak2 pasti suka niy, ngga pedes, ....tante Yeni, minta 3 potong yaaaa
mantaaaaab eh mantaaap.. mau doong
kayak malbi ya say.....btw, hati-hati...di jawa kata "cuk" itu kategori "misuh" loh hehehehehe
bagi yach Yen!:)
aku segra isi say..
ohh..gitu..
silahkan say,met mencoba..
Siniiiiiii,Dendeng manis,aku belum pernah makan say..
Silahkan say,met mencoba,ngga rugi dech pasti,anak2 juga bisa makannya.
Beda say,kalo daging bumbu balikan Pedas,ini manis..tapi sedap.
penampakannya mirip rendang ya say ... serantang dunkks :)
enakkk niyy..aku suka masakan manis2 biar tambah manis:p*apa coba!!!*..kirim kemareeee mbak...
Duh Yeni nggak kuat liat fotonya....laperrrrrrrr....kirim rantang sini yach, Yen....bikinnya banyak khan?
makasih ya Yen..kebetulan belum ada lauk buat makan siang..wah, tinggal masak nasi doang nih..
Hehehe akhirnya diblender ya Ayuk. Oya adas manis itu yang kayak apa ya? Maklum baru belajar masak :D. Tapi nggak pakai nggak apa-apa juga kan ya.
Look so delicious...mantaffff banget...tak contek ya resepnya.....
doh jadi inget rendang padang minang neh... abisnya mirip sih...enakk... enak.... mau dong dikirim kemari...
enak..........mauuuuu dongggggggg
Enaaaaakkk
Jadi ikutan nelen air liur nih Yen... mirip2 rendang jg ya?
ngiler berat nih liatnya......hmmmm
Waduhhh... kok kelewat ya Yen... antriannya udah panjang ... :-) masih kebagian gak nih.... ngiler banget ngeliatnya ....
bukan say,kayaknya kalo terik daging gitu ngga pake kelapa parutkan.
boleh det,mau berapa potong say..
mau banget aku say,kita makan sambil ngerumpi,hihihi..
sipp,gw kirim dech kalo gitu.
mirip2 kedua2nya say,tapi asli beda,cobain dech..
penampakannya iya len,tapi rasanya beda say.
emberr,cobain dech..
lebih ke dendeng manis des,soalnya inikan manis say..
manisnya kayak yg bikin mbah,hahaha..
masih ci,ayo ditangkap rantangnya.
tanggung jawab gw say kalo dekat,jauh gini gimana dong..
hampir say..
penampakannya yen,rasanya beda..
silahkan say,anak2 pasti suka,ngga pedas soalnya..
sipp,met mencoba ya say..
hahhaha..pernah ngantri minyak tanah kah say,kok bilang gitu
Masih,mau berapa piring say.
beda say,solanya ini manis2 guruh gitu lin..
benar jeng sri,soalnya ngga pedas kan,jadi ditambah makan sama sambel,muantabbb..
iya say,cobain dech..
iya ve mirip2 empal,ini katanya khas bengkulu Ve..
iya say penampakannya mirip Rendang,tapi rasanya ngga..
beda say,penampakannya aja mirip Rendang..
iya mbak,aku juga suka,uenak soalnya,tapi males ngerjainnya,hehhehe..
Dendeng yang dijawa mungkin ya,tapi ini penampakannya kayak rendang,beda rasa aja..
Benar say,yang pasti buat anak2 aman..
emberrrrrrr,duh jadi pengen makan aku Ra..
iya fah,tapi rasanya beda say..ini manis guruh dan nikmat boww,hehehe..
sipp,ayo todong gw,hanya buat ambil makanan,hahahha..
sippp,ntar dianter dech buat elo..
siniiiiiiii,mau berapa banyak say..
benar say,lagian enak digadon juga say..
aaaaahhh teteh,ntar di usilin lagi lho sama orang yang kurang kerjaan itu,hahahaha..
iya mirip2,tapi malbi ngga pake kelapakan say..
Cuk itu apa say,ngga ngerti aku,hehhehe..
mau berapa banyak say..
Penampakannya iya say,tapi rasanya beda,serantang segra terbang ke singapore.D
sipp,kalo tambah manis banyak semut yang gigit dong say,hehhehe..
segra gw kirim..
yupp,gw segra kirim va buat elo,tukeran sama cake ya..
iya emang tau kok,kalo males masak laukkan,makanya aku bikin ini..
iya say,soalnya mau ngegiling ngga kuat,hhehehe..
pegal say,Adas manis ngga tau juga,hahhaha..
ASama kita,lagi belajar masak say,makanya aku ngga pake itu bumbu,soalnya ngga tau yang mana Adas Manis..
tapi ngga pake enak juga kok,aku ngga pake tuh..
silahkan say,met mencoba ya..
sipp,segra dikirim nih..
siniiiiiii,mau berapa banyak..
benar buanget mbak..
penampakannya mirip mbak,tapi rasanya beda say..
ayo bikin say..
Masihhh,mau berapa rantang mbak,hahaha...
kayak iyanya itukan.D
sedap,devi ngebayangin makan sama nasi panas mba yen,ihh..ileran dech liatnya..^..o
ayo bawak nasi panasnya dev,ntar dikasih lauknya,hehhehe..
*Gubraks*..he..he.he.
Awas lho nabrak,hahha..
Nte yeniiiiiii....Farsya mo juga donk....Farsya udah bisa makan blom ya Nte....
jadi kayak rendang ya yen.. tp yg ini manis, cocok buat anak2.. boleh jg nih dicobain.. tfs say..
suamiku orang bengkulu tapi belum pernah tuh dia cerita kalo ibunya pernah apa ga masakan ini hihihi...makanya aku belum pernah masak. Ini kayak semur ga ya Yen?
aku baru tau nih ada masakan seperti ini mbak, padahal bertahun2 bertetangga sebelah dengan orang lampung dan bengkulu dan suka saling kirim2an masakan dan makanan, kok aku belum kebagian yg kayak gini ya..mau protes ke rumah sebelah dulu deh sebentar....minta bikinin....( lho.....:P hehe )
tfs...ya..
Yeni sayang sy kembali nih...masih ada ? udah abis kayak nya ya...musti bikin sendiri dong...lol
udah sayang,soalnya ini manis farsya/..
iya say penampakannya,tapi rasanya beda.
beda say,rasanya giman ya..
cobain dech des,pasti uenak.
coba tanyain say ama tetanggaanya,ada ngga,hhehehe..
masih teh,mau berapa iris dagingnya..
awet kan te' masakan ini? bisa dikirim dong! ;P
*dua jempol u te' Yeni*
thanks darling,kalo nte kirim..mau diambil dimana sayang.
sepintas mirip rendang ya mba..))
iya say,tapi rasanya beda..
aku pernah makan... enaaakkkkkkkkk
kakakku suaminya orang Bengkulu
asli fa,uenak..
penampakannya ampir kyk rendang ya mb, tp rasanya manis ya?
iya ri,rasanya manis yg ini.
Contek lagi ya Yen karena tidak pake cabe. Asyiikkkkkk..
silahkan say,met mencoba ya..
Post a Comment