Gudeg & Ikan Asin Lado Ijo

Description:
Walaupun aku bukan Orang Jogja,tapi suka banget dech sama Lauk satu ini,termasuk orang Rumah,padahal Suami ngga suka masakan manis Lho..
Biasanya aku slalu beli jadi Bumbu Gudeg,tapi emang beda banget ya rasanya,kalo bikin Ndiri itu rasanya bisa disesuaikan dengan selera kita
dan pasti sehat juga .

Kalo pakai Bumbu beli hasilnya slalu ngga memuaskan alias Warnanya itu Lho ngga merah seperti Gudeg-gudeg Biasanya,ternyata bikin Gudeg itu gampang banget ya,ngga sesulit yang di bayangkan dan hasilnya juga benar-benar puas dech kita.

Apalagi aku sajikan dengan Ikan Asin Lado Ijo sebagai pengganti sambel Kreceknya,hmmm ..asli Endang gulindang,Suami aja Bilang muantabbb...

Ingredients:
2 Kaleng Nangka,siap pakai
Tahu sesuai selea,Goreng hingga kering
1/2 Sdm asam jawa
50 gr gula merah
2 buah daun salam
1 buah lengkuas kering
600 ml santan Sedang

Haluskan / Blneder :
8 buah bawang merah kecil dg kulitnya
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
Garam Secukupnya

Directions:
Campur Semua bahan dengan Bumbu Halus dalam Panci Presto,masak kurang lebih Satu jam atau sampai airnya kering,angkat.
Lalu pindahkan kedalam Teplon anti lengket,masak hingga benar-benar kering kurang lebih 15 menit,angkat dan siap disajikan.


©Yeni Murty