Description:
Akhirnya kelar juga dah hutang buat MFM yang di Host oleh Ienas,tadinya sempat bingung juga mau bikin apa,maklum ngga bisa bersatu sama yang namanya Tepung ,apalagi mau Baking,D
Tapi Setelah liat-liat Resep Sendiri di MP,kok nemu Resep Moci isi Strawberry,tapi berbahan utama Tepung beras.
Setelah dipikir-pikir,ya udah dech bikin Mochi aja tapi berbahan utama Tepung Ketan dan diisi macam-macam serta di balut sama kacang giling.
Ngga disangka,enak and alot banget,apalagi begitu digigit keluar rasa manis,asem dari dalam dan gurih dari luar,hahhaha...
*Kayak iklan aja nih aku*
Gitu dah Ceritanya,dan sekarang aku persembahkan Kue Moci aneka Rasa ini buat MFM# 18 : Flour,jika ada yang mau ikutan atau belum tau apa syaratnya,silahkan lihat Disini.
Good Luck buat Ienas..
Ingredients:
400 gram tepung ketan
350 ml air
1/2 sdt Garam
150 gram gula pasir / sesuai selera manisnya + 50 ml air
Bahan Isi :
Kelapa Parut,rebus dg Gula Jawa (Untuk yg warna Hijau)
Coklat berpadu dg Jeruk mandarin siap pakai (untuk yang warna Merah)
Mangga manis Potong dadu (Untuk yang Putih)
Pewarna :
Pasta Pandan
Pasta Strawberry
Taburan :
Kacang Tanah Sangrai,giling kasar
© Yeni Murty
Directions:
Campur Tepung ketan dengan 350 ml air dan garam sambil diuleni,hingga kalis,sisihkan.
Rebus Gula dan air tadi hingga mendidih,lalu siram kedalam adonan Tepung tadi sambil di uleni sampai adonan bisa di bentuk dan tidak lengket ditangan,jika masih belum bisa dibentuk / lengket tambahkan lagi Tepung ketan,bagi Adonan menjadi 3,beri warna sesuai selera.
Penyelesaian :
Ambil adonan sebesar bola pimpong, kemudian pipihkan,lalu Isi dengan bahan isi tadi dan rekatkan satu sama lain,bentuk bulat,sisihkan
Terakhir rebus air hingga mendidih,lalu masukkan adonan tadi,angkat jika sudah mengapung dan gulingkan digulingkan di atas Kacang tanah giling tadi,sajikan selagi panas,dingin atau sesuai selera dengan secangkir Teh hangat.
Resep Asli Kue Moci,Modification by Yeni Murty's Kitchen.
139 comments:
yenniiiiiiiiiii... gue conteeeeeeeeeeek..qiqiqiqi.. gila ngiler abiss..
hihihi.....berasa kenyal kenyilnya sampe sini. Sayang susah tepung ketan di sini.
mmmmmmmmm...look yummy
mau donk 5 biji buat tea time :))
Wah kayaknya nggak susah nih Mbak, coba ah ntar... Semoga kali ini sukses, soalnya dulu pernah nyoba bikin klepon (agak mirip kan) tapi jadinya aneh.
kuenya cantik mbak yenni
Mauuuuu....:) *sambil nyodorin piring;P
walaaahhh... enak banget nih....
enak. kreatip benerrrr.
yen, mantab nih
wah..kok saya jadi kepingin coba ya mbak yen....kayak klepon ya...cuma isinya lebih bervariasi...Thanks ya....
unik banget isinya ya mbak yen...
wahhh idenya brilian....cocok ama temanya, pas banget buat sore2, aku pesen sekotak, yang lengkap ya jeng...hehehhehe.....
Silahkan Fit,smoga suka ya..
iya dit kenyal-kenyal,manis asem rasanya,hahhahaha..
Disana ngga ada Toko asia Dit,yang jual tepung Ketan ginian.
Asli yummy..
Boleh,lima biji ya.
ngga say,mana ngga pake -pake kapur sirih lagi,masalah isinya tergantung kita aja sukanya apa..
Terus,kalo ngga mau pakai kacang balutannya,bisa di ganti tepung sagu sangrai dan di beri gula halus.
makasih..
Boleh,mana piringnya Fit..
Cobain yang pink ama putih, kreatif kamu Yen, biasa khan isinya cuma kacang atau kosongan
wah lama ga makan moci
asli nih enak bgt kayaknya..
wah,. enak nih....
makasih ya Yen....kue mocinya cakep2..
Sama-sama..
Ienas..Emailku udah di terima belum??
mauuuuuuuuuuuuuuuuu.... kue mocinya look good :)
mba yen mauuuuuuu,keliatannya enak banget itu kue moci...)))
pengen nyoba yang isi Mangga dan Jeruk coklat.
Waduuuuh...enak nih...kenyal-kenyal...nyam nyammm...
hebat euy si yeni..aku dr dulu pengen moci dah disimpan resepnya belum kesampean buat..
salut deh ma ibu satu ini...idenya itu lho ngga habis2:)
enak bgt nih....
bagus bener moci-nya
Utang udah kebayar ya..... PR-nya kelar....
Mana fotomu yang pake bedak tepung say?
Jadi kayak moci jepang ya. Cakep Mba. Ide dan juga fotonya kereen.
Contek ya Yen. Habis bahannya gampang dicari disini. Tfs ya sayang.
Mbak Yeni... hebat banget deh.. mocinya okee banget say menggiurkan... duuh... ngiler deh... :-))
mba yeni, saya nyomot satu piring yah mochinya hehehe :D
enak say,kenyal2..
makasih say..
benar say..
cobain aja len,enak dan gampang lagi..kalo isinya terserah lenny aja maunya apa.
ngiler....... boleh minta ga mbak hehe
duh jd inget klo ke puncak slalu beli kue moci
bravooo....hebatttt....perngen nyobain deh..belom pernah coba moci aneka rasa...
yeni.........mauuuuuuuuu lemparin ke sini dong moci nya.....
wahh bahannya kayaknya gampang ya, pengen nyobain jg ah kapan2 :) Thank you yen!
ada aja idenya .... mocinya kelihatan enak banget ...
rasanya enak pasti... bikinnya lama gak, yen.....?
wah enak banget...pake lipton ice tea lagi....slruuup
ga nolak dikasih yg ijo isi kelapa .. enaknyaaaa
aku mau dong... isi apa aja deh, yg penting dibagi :D
fotonya makin lama makin cakep nih Mbak, good job!
wadaw...enaknya....:-)
waahh.. permisi nyontek yaa :D
sekalian salam kenal
waaaaaaaaaahhhhhh asyik nih..
oh begini caranya ya bikin kue moci.. nyam nyam..
saya suka moci mba.
dit4 saya mudah mendptkannya.Mcm2 jg isinya. Tak mahal pula.
Malahan ada bahan khusus utk dibuat moci. Tinggal masulin microwave+sedikit air. Dipulungin sebentar, trs diisi...jadi deh.^-^
mau yang isi coklat dong.....yummy banget nih
Boleh ni........minta ya....
wow...enak nich kue mocinya...rajin sekali dirimu Yeni....masih ada sisa kah bu...bagi dong.
iya say,biar ngga bosan.
boleh,sekotak ya..
segra dikirim.D
haduh, moci itu kesukaan anakku :D
boleh lin,mau nyoba yg pink ama putih ya..
iya say biar ngga bosan makannya,
ayo sekarang bikin Lia.
benar uenak say.
Mirip adonan ronde ya Yen?
mau doong, kayaknya lebih enak dari yang jepang punya
emmmm...... *lagi bayangin gigit mochi..... *
asyik nih temen buat minum teh...
mau ngincipppp...
jadi kepengen bikin,bahan dan caranya keliatannya gampang ya mba yen..^^..o
Photonya cantik
mba yen kalau liat sepintas seperti Klepon ya??
sini,mau berapa myen.
boleh,ayo dicobain..
iya say kenyal2 manis asem rasanya..
kok gini hebat,ini mah gampang say bikinnya.
makasih say,ini ide kesasar,hahhaha..
makasih..
hahhahaha..photo yg pakai bedak ngga ditunjukin lah say,ntar diketawain,hahhahaha...
makasih say,iya say kayak moci jepang,padahal aku ngga tau juga moci jepang gimana..
silahkan say,emang gampang bahannya dan juga buatnya.
maklasih..
tukeran sama gurame boleh.
hehhehehe..satu piring,ntar abis dfong kalo di ambil semua.D
boleh,mau yg mana yunika.
ada ya maya di puncak,duhh pengen nyoba..
ayo bikin hen,gampang kok hen..
boleh,tangkap ya say..
silahkan say,asli gampang banget..
enak say,cobain dech..
bikinnya cepat say,aku aja sambil momongin hafiz bikinnya.
iya ve,enak lho sambil minum teh..
mauuuuuu yang isi kelapa ya,kalo gitu gw rantangin dulu ya..
hahhahaha...boleh,makasih Fa..
iya nih kudu sabar ngambilnya,biasanya asal jepret aja yg penting ada photonya,hahhaha..
Tapi kayaknya kurang terang ya Fa..
enak ann..kenyal2..
silahkan Irma,met mencoba..
smoga suka,lam kenal juga dari saya.
asikkkkkk...
iya say,gampangkan..
enak dong kalo gitu,kalo aku mah kali ini yang pertama makan yg isiny amacam2,karna memang ngga pernah tau kue Moci..
boleh,yang coklat ya teh..
boleh,mau yg mana..
masih,mau berapa banyak.D
ayo bikin kalo gitu..
enak emang,kenyal2..
Adonan Ronde,iya mungkin inge..
aku ngga tau soalnya ronde yg gimana..
Onde2 bukan..?
Yeni sayang....lekker......bagi sekalian sama Ice Teanya...^o^
kayak klepon ya mbak sekilas....lengkap banget sama teh segala hehe...
Aku sih mintak matengnya aja deh....
achh teth bisaan aja,sayang aku lum pernah coba Mochi jepang teh..
hahhaha..katanya di jaln puncak banyak tuh La,ayo beli dan posting bentuknya,hahhaha..
benar say,teman ngeteh enak.
boleh,tukeran sama klepon ya.
makasih dev,asli gampang dev,..pasti bisa bikin.
benar dev,tapi kalo kleponkan pakai kapur sirih sgala,ini nggak..
boleh,sama ice teanya ya.
iya mbak sepintas kayak klepon,cuman bedanya klepon pakai kapur sirih dan diluarnya dipalut kelapa parut.
boleh,mau matangnya ya..
yeni kreatif
thanks say..
kepengeeen ikutan MFM .. tapi kog ya ga sempet2 (sok sibuk) dan jadinya always ngiler lihat2 hasil MFM Mpers .. ^_^
Mauuuu....
sini ka...
ayo ikutan say,kan ada linknya tuh..
xixixi senangnya masih ada yg onlen niy :D
Masih say,disini soalnya pagi..
oia yah :D di sini matahari sudah bobo .. bun2 masih stay @ office .. nunggu misua landing niyy ...
Malam banget masih di Office..
Kita beda jauh banget bun,Di ottawa pagi jam 11,fiindo Malam jam 100 kan..?
dari dulu mikir gimanaaaaaaaa caranya bikin moci....tau'nya cuman makan doang..........trnyata gini toh bikinnya plus bahan2nya...TFS ya mbak yeni..
iya say gini bikinya,gampangkan..
salut...salut....rajin banget
makasihhhhhhhh...
Kreatif,jadi pengen nyoba,keliatannya gampang ya mba..))
gampang say,ayo ra dicoba..
pasti bisa dech.
Yen.. Permisi numpang nyatet resepnya boleh kan.. gilleee..ini makanan kesukaan gue banget.. dulu bela2in kalo ke Sukabumi pasti kudu beli kue Moci2.. ihhh senengnya nemu resepnya..
thanks for sharing ya bu :)
silahkan say,met mencoba ya..
aku malh lum pernah makan yg disuka bumi,jadi penasaran nih gw.
ihhh uenak banget... itu makanan dari gw masih kecil..hingga terakhir mudik kalo dolan ketempat tante di Sukabumi, makanan ini masih tetep gue cari...sama tanteku sudah pasti di bungkusin 2 kotak khusus buat gw..pokoke kudu nyoba tuh..tapi jauh kaleeee...hehehhe
asli jaouhhhhhh,aku mudik kelampung soalne..
Mbak Yeni , aku kemaren coba bikin kulit mochi tapi gagal tuh , karena lengket sekali , adonan gak bisa dipulung , apa karena kurang banyak tepung berasnya ?
Apa ada perbedaan tepung beras ( Rice Flour ) sama tepung ketan ( Glutinous Rice Flour ) ?
Hai verly..
Jelas beda banget antara Tepung beras dan Tepung ketan,aku bikin inikan pakai Tepung ketan..
gini aja dech ngebedainnya Kalo tepung ketan agak lengket dan kenyak kalo udah dimasak dan tepung beras nggak..
Soalnya Mbak Yeni aku kan di Singapore neh sekrg jadi belinya yang Glutinous Rice Flour (Tepung Ketan ) , soalnya kemaren aku belinya yang Rice Flour ( Tepung Beras kali ya ) , makanya adonannya gak bisa keras alias lengket terus neh , Coba deh aku nanti beli Tepung Ketan dan coba lagi , kalo dah berhasil aku report ya. Thank's
sipp,memang bikin ini pakai Tepung ketan bukan pakai tepung beras.
bisa tahan berapa harii inni..????
kalau buat di kemas...???????
kalo masuk dlm kulkas bisa bertahan 4 hari..
o,mbakYeni,cara membuatnya seperti cara membuat Kelepon ya,bedanya kalauKelepon digulingkan di Kelapa Parut.
Kalau diJepang tepung yg basah dikukus dulu,baru di tumbuk didlm lumpang kayu,sdh itu diisi dgn bermacam varian,seperti kacang merah,kacang hijau,wijen,dll,baru digulingkan pada tepung Tapioka,yg sdh disanggarai.Dikemas dlm kotak dan tahan sampai beberapa minggu,tanpa hrs di simpan di kulkas.Kalau direbus sepertinya hrs segera dimakan ya,..enak juga nym nym nym
Post a Comment