Description:
Asli nih Modal nekat dan berani Masak ini,bukan hanya nama masakan ini aja yang Biryani tapi aku nya juga masaknya memberanikan diri,hehhehee...
Habis gimana ngga,punya Beras basmati udah dari Hampir satu Tahun yang lalu dan ngga tanggung-tanggung ada 3 Plastik bag isi lebih kurang 5 kg.
Sangking ngga pernah berani dan Percaya diri nya mau masak ini Beras.
Akhirnya Hari puasa ke 15,aku Modal nekat Masak Nasi Chicken Biryani,sebagai pelengkapnya Telor Ceplok dan Minuman Es Melon buah Leci dan inilah untuk yang Pertama kali seumur Hidupku Masak Beras Basmati dan menggunakan Bumbu-bumbu yang ngga pernah aku Pakai selama ini.
Resep Bumbunya dapat dari Teman suami orang India Asli,sedikit saya Modification cara memasak nasinya.
Note : Kalo teman semua punya cara yang benar memasak Basmati dan Olahan nasi apa saja yang bisa menggunakan basmati,di Tunggu Sharingnya...
Ingredients:
3 cup Beras basmati
500 gr Dada Ayam ,potong-potong
1 buah Wortel Potong dadu kecil
50 gr Peas
2 cm Kayu manis
5 buah Cengkeh
2 buah Pekak
2 buah daun salam
2 Sdm mentega
Garam Secukupnya
Haluskan :
1/2 sdm sdt ketumbar
6 butir kapulaga
1 sdt jintan
1 sdt pala
1/2 sdm cabe giling
1/2 sdt Kunyit bubuk
Directions:
Cuci bersih Beras basmati,lalu tiriskan airnya.
Rebus ayam menjadi setengah matang,lalu angkat dan ambil air sisa rebusan ayam tadi lalu masukkan Beras,bila kurang airnya,bisa ditambah,masak seperti kita mengaron nasi,setelah kering kukus hingga matang.
Panaskan Panci beserta margarin,masukkan bumbu halus,wortel dan Peas aduk hingga rata,tambahkan cengkeh,kayu manis,Pekak,daun salam dan Ayam,aduk hingga rata,bila perlu beri sedikit air agar Ayam matang.
Setelah airnya kering,masukkan Nasi aduk hingga bumbu rata,cicip rasanya,bila kurang asin tambahkan lagi Garam,angkat dan sajikan.
