WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Sunday, July 1, 2007

RESEP BAKSO TAMPA PENGENYAL

Rating:★★★★
Category:Other
Bakso….bakso…baksooooooooooooo…………..
Buat Teman-teman semua yang penggemar bakso,ini saya punya Resep baru tampa Pengenyal dan hasilnya sama seperti kita menggunakan pengenyal Bakso,ya….mungkin beda-beda dikitlah rasanya dilidah kita,hehehe……..

Ternyata kuncinya sewaktu Proses penggilingan Daging dimasukkan Es batu supaya selama penggilingan daya elastis daging tetap terjaga.

Ini untuk yang Pertama saya buat bakso tampa pengenyal,karna berhubung stok pengenyal diRumah lagi habis dan Teman disini menyarankan dg cara ini,ternyata Berhasil.

Selamat Mencoba,.

Bahan
-350 gr Daging Ayam/sapi segar tampa lemak(buat yang ini saya pakai daging Ayam)
-100 gr Es Batu
-75 gr Tapioca / bisa lebih bisa kurang
-1/2 sdt merica
-5 siung bawang putih
-2 sendok makan bawang goreng
-Garam secukupnya

Caranya
1. Potong kecil-kecil daging lalu masukkan dalam Gilingan food processor atau meat mincer dengan ditambah es batu sedikit demi sedikit.

2. Setelah itu campur daging dg semua Bahan,Giling lagi supaya Adonan daging dan bumbu2nya tercampur rata.Setelah adonan kalis dan bisa dibentuk,bulat-bulatkan sesuai selera dg menggunakan tangan,jika belum bisa dibentuk tambahkan Tepung Tapioca lagi.

3. Terakhir masukkan dalam air yang telah mendidih.

Note : Biasanya saya Buat Bakso didalamnya saya isi dengan Daging atau telor puyuh,berhubung Repot karna sikecil nangis,jadi saya buat hanya bulatan-bulatan tampa isi.

69 comments:

Personal blog said...

Baksoo mau mba,hihihi.......
bakal bikin nih,sepertinya gampang ya.makasih Resepnya.

senja redup said...

Look yummy, itu memang harus pake air es ya?

uut * said...

bakso 2 mangkok, tanpa sambal ya mbak.
cepat udah lapaaar.

Yeni Yulinda said...

Ciniiiiiiiiiii say.....
iya mbak emang gampang apalagi nggak ada yg ngeganggu,kayak saya,hehehe...

Yeni Yulinda said...

Iya Mbak,bukan air Es tapi es yang masih membeku itu lhoooooo....

Yeni Yulinda said...

Boleh-boleh tampa sambalkan,pake mi putih apa mi kuning nich.....,hehehe.....

R r said...

kalo beli daging yg udah di ground bisa enggak yen?

uut * said...

mie putih ya mbak, tambah gorengannya 2.
^_^

Ajiek Stoneman said...

Kayaknya enaaaaakkkkk banget tuuh, dik? minta satu porsi, yah?

temmy lestari said...

mantaffffffffffffff...dingin-dingin ada yg nawarin baso....*GR pisan nya...hehe

Henny K Teguh - said...

pake baking powder juga bisa bikin renyah Yen...cobain deh :-)

wida ariesi said...

Bakso..bakso...3 porsi pake sambel yg banyak yah...
enyak nih kayaknya..aku cobain ah resep dan tips dari yenny

Le Karnadinata said...

eeeemmmmmmmmm.....lekker Yen...boleh semangkok dianterin ke sini hehhehehehhe....

Nidal Al ashhab said...

yen masih ada aja waktunya masak-masak...gimana tuh bayinya dibawa ke dapur ya? apa masaknya dibikin ngebut? hehehe...rajin ya yenni, siap buka restoran indonesia nih!

eva haneva said...

kapan dan dimana saja bakso tetap no 1..hm yummy!

dee finks said...

berhubung gwe refot ama baby gimana kalo loe kirim ke gwe aja yen kalo loe kebanyakan...hehehehe

NN AB said...

mbak yeni mauuuuu mbak....

Yeni Yulinda said...

Nggak bisa say,itu Dia kuncinya mesti Daging yg masih utuh dan Fresh,so penggilingannya juga mesti terjaga agar menghasilkan Bakso yang kenyal say...

Yeni Yulinda said...

Hahaha....Maáf ya Bu,disini cuma jualan bakso tampa Gorengan,hehe...

Yeni Yulinda said...

Boleh-boleh Mbak Ajiek, tukar sama sambal yang disana yach.

Yeni Yulinda said...

Iya ya Teh Temmy,dingin2 enak makan Bakso,hehe...

Yeni Yulinda said...

Baking Powder bisa juga ya Mbak Henny,trus kalo buat takaran yang diatas Baking Powdernya segimana dan itu pengganti pengenyal Bakso yach?????

Yeni Yulinda said...

Boleh-boleh mbak Wida,ntar kalo'udah jadi kirim kesini ya...

Yeni Yulinda said...

Hehehe...Berat diongkos buat ngantarinnya mbak Lenny,hehe....
Tapi buat Mbak Lenny dan keluarga oxe lah diantarin,hahaha...

Yeni Yulinda said...

Nunggu papanya Libur mbak,inikan weekend jadi Suami diRumah jadi sempat dech buat Bakso,kalo' nggak ada yg nungguin baby boro2 mau buat Bakso kadang buat makan siang aja susah mbak..

Yeni Yulinda said...

hahaaaaa.....kayak balapan mobil aja nich,pake acara ngebut.D)
Rencananya sich ada pengen buka Restorant tapi mungkin nanti nunggu Suami selesai Sekolah dan udah Punya kerjaan tetap,Doáin aja ya mbak....

Yeni Yulinda said...

Benar Mbak Eva,Bakso is the best yach...

Yeni Yulinda said...

Samaaaaaaaaaaaa say daku repot juga,tapi ntar dech gue kirim buat elo yach..
Gimana khabar sikecil udah bisa apa sekarang????

Yeni Yulinda said...

Ciniiiiiiiiiiiii sayang,mau berapa porsi,hehehe....

Ida Ariningsih said...

bakso memang kudapan yang menyenangkan lidah :)

Yeni Yulinda said...

Benar Mbak ida....

Personal blog said...

Mba yeni hebat,ada yang ngeganggu juga masih sempat-sempatnya bikin Bakso.P)

Yeni Yulinda said...

Terpaksa say,abis kepengen,hehehe........
Kalo' nggak Mbak dara aja yach yg buatan kita Bakso??

Anita M~ said...

Yay! gembira dapat resep nya...
makasih ya Na akan coba deh kapan2 punya waktu...

Ani Bowolaksono said...

mba Yeni, ngabibita niiih....
disini hujan terus nih dari kemarin, bawaannya pengen maem yg anget-anget terus.....

Lenny Adziman said...

mauuuuu makan bakso kuah mmm..yummy :D

Rita Herniangkit said...

Bakso mauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu......

F&H's Mom said...

baksoooo mauuuu dunk

Neni Triana said...

baksooo..bakso...mau mba, kirimin dunk..jadi laper neh..he.he

Yeni Yulinda said...

Sama2 mbak........

Yeni Yulinda said...

Pas nich Mbak Ani,buat Bakso aja atau saya kirimin yach....D)

Yeni Yulinda said...

Mbak Lenny Baksonya udah tersedia diatas,tinggal buat kuahnya lagi yuk....,hehehe.....

Yeni Yulinda said...

Ciniiiiiii...........
Aku buatin yach,mau berapa porsi,hehehe.......

Yeni Yulinda said...

cini say....
Buat Bumil porsinya mesti mangkok besar yach,soalnya makannya berduakan sama dedek dipeyuttttt,hehe....

Yeni Yulinda said...

Gue segera meluncur kesana yach.......
Mbak Neni tunggu didepan pintu,*kring...kring*

Personal blog said...

hahahaaaaaaaaaa......nanti bukan bakso jadinya mba???

Yeni Yulinda said...

So,jadinya apa say kalo' bukan Bakso...

Personal blog said...

Acikkkkkk neh ,mba yeni punya rencana mau buka Restorant ya,hebat nih cita-citanya,nanti kalau butuh tenaga bantuan,kasih info aja mba?

Personal blog said...

Qeqeqe,bakso-baksoan mba,kata anak-anak,heeeeeee...

Yeni Yulinda said...

Doá in aja ya say,emang rencananya mengutamakan orang kita dong buat pekerjanya,ceeeeeee.......

Yeni Yulinda said...

Bakso abang-abang ya,hehehe......

panji angga said...

Waahh...jd pingin nich liat bakso hmmm..
Boleh juga resepnya nich...mau coba achh...makasihhh...

betty townsend said...

aduh Yeni... jadi ngiler neh!

army widyastuti said...

ehmmm... eunaak, betul mb yeni memang pakai es batu (itu kalau army siapin bahan trus dibikin sama tukang adonan bakso) jadi nggak perlu pengenyal
horeeee sesama penggemar bakso sehat aka bikinan sendiri :D

Yeni Yulinda said...

Silahkan Mas Panji kalo' mau coba......

Yeni Yulinda said...

Cini mbak Betty,ntar yeni buatin Baksonya......

Yeni Yulinda said...

Iya mbak Army ternyata Es batu itu kunci kesuksesan buat Bakso yach.........
Slama ini saya pake air Es biasa,tapi tak kasih pengenyal,lumayan enak sich kalo' menurut lidah Suami,hehehe.....

Tapi yang pasti Aman,sehat dan terjamin yach buatan sendiri

hen ong said...

wah ... bakso nih ...
makanan kesukaan aku mba yeni ...
kirimin donk ... abis kalo bikin repot ahh ...
nyari yg praktis aja ahhhh ...

Yeni Yulinda said...

Sama say,kayaknya jarang yach orang yg nggak suka bakso.
Ditunggu dimana nich,ntar dikirim,hehehe....

rossi pinky said...

Waduuuh, bakso jd ileran nih ,apalagi pakai urat sapi,,,cescesces!!!!

Yeni Yulinda said...

Benar cekaliiiiiiii,hehehe...

julia setyowati said...

TFS yang ini aku masih kriting mulu kok bisa alus sih say....apa blendernya berkali-2 yak?

Yeni Yulinda said...

Itu juga masik kritik kok say,cuman bedanya kenyal aja dan lagian itu pake daging ayam akunya.

julia setyowati said...

Oh gitu pakae es...tapi kok bisa alus sih? blender brp kali ?

Yeni Yulinda said...

pokoknya saya lihat dagingnya halus,baru dech saya berhenti blendernya.

rossi pinky said...

Aku pesan aja dah ma Yeny,, dua mangkok ya bu, yg banyak sambelnya,,,

Yeni Yulinda said...

Hehehehe.....
Bisaan aja mbak Rossi ini.
tunggu yach pesanannnya.D

Devi adika said...

mba yen bisa bikin bakso sendiri ya ternyata,hebat..^^..o

Yeni Yulinda said...

terpaksa harus bikin Dev,tapi sekarang ada orang kita yang jual,jadi banyak malesnya bikin.