WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Monday, September 8, 2008

Ayam Percik


Description:
Mungkin Banyak diantara kita orang Indo ngga tau masakan ini dan saya juga baru tau dan makan masakan ini sewaktu tinggal di KL,Aslinya juga ngga tau ini Masakan dari Mana.
Penampakannya ngga jauh beda sama Rendang Ayam atau Ayam Bakar Padang dan cara pembuatannya juga sama seperti ayam bakar padang,hanya bedanya Menu satu ini setelah di Bakar di siram lagi atau disajikan dengan kuah sisa masak Ayam tadi.

Aku bikin ini ngga pake dibakar,soalnya pas masak ini cuaca puanas,jadi males mau bakar-bakar didalam Rumah,tapi rasanya walaupun ngga dibakar ngga mengecewakan juga,cobain dech..


Ingredients:
8 potong ayam,bagian Dada dan Paha
500 ml santan sedang / santan bubuk,seduh air panas
1/2 sdm asam jawa
1 Batang serai,memarkan
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya

Haluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm lada hitam bubuk (saya pake merica biasa 1 sdt)
6 buah cabe
2 cm Lengkuas (saya pake 1 sdt Lengkuas kering)
2 cm jahe



Directions:
Panaskan 3 sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukkan serai, ayam aduk hingga bumbu tercampur rata,tambahkan santan dan garam,biarkan hingga kuah mengental dan sedikit kering,setelah kuah sedikit kering ,keluarkan ayam dan panggang hingga kering,setelah itu angkat dan sajikan dgn siraman sisa kuah ayam tadi.

143 comments:

Devi adika said...

Pertama..!!!!!

Devi adika said...

Mba yen bungkussss..^^..0

Devi adika said...

mantap banget mba yennn,buat sahur nih oxe bangettt..^^..

Cinta Tiara said...

mintak ajah ..... lekker nih makan pake nasi anget :-)

renny pangestu said...

ehm lemak nian ... pesen dong ...

~ Ñolla ~ Van Latu ~ said...

yenny tukaran yukkk hihihihih...ama empla -kentang hihihihihih

MOmyNya Myson said...

duh..duh.....minta donk..:-)

Yeni Yulinda said...

Ambil piring Dev..

Yeni Yulinda said...

sippp,mana rantangnya..

Yeni Yulinda said...

oxe banget ra,makan ama nasi panas yg sedikit lembek euuy..mantapp.

Yeni Yulinda said...

boleh..

~ Ñolla ~ Van Latu ~ said...

yeni comot ja gua.........................

Tina Amalia said...

nenteng nasi putih anget... 1 jam lagi buka nehhhh....

Myrna Hidjaja said...

mbak yen...maasyiiih besok ku buat niy

asri wahyuningsih said...

bumbunya nggak gitu banyak juga ya?....

Body Language said...

Yeni, aku minta dong say. Ayam diapain aja enak ya Yen..

soen dari said...

pasti enak nih say. soalnya pas ayamnya dibakar kan bumbunya pasti meresap. nyam nyam.

Alice Poth-Soselisa said...

mba yenii...pas kemarin alice beli ayam.. cuma bingung mo dibikin apa saking bosennya..:D:D.. TFS ya mba..:d

Evimeinar Nasution said...

hehehe asalnya dari Malaysia... yg denger2 banyak dijual kl pas ramadhan
bagiin dunkkkk. diliat resep dan cara bikinnya sebetulnya mirip2 ayam bakar bumbu rujak cuman bedanya bumbu rujak pk cabe

YoYo's Mommy said...

yennn rantangin yaaaa

Ike Hermawan said...

Aduuuh enaknya...Baru tahu niiih...nyoba ahhh kapan-kapan....thanks mom....

Leila Niwanda said...

Catet lagi aaah... Selalu takjub sama stok bumbu Mbak Yeni yang komplit biarpun nun jauh di sana.

dwina prana said...

lapar mata, lapar perut :P

Devi adika said...

ini mba yen rantangnya,diisi ya??

- Kim said...

hmmm..nikmatnya say...

Yeni Yulinda said...

boleh,mau pesan berapa potong say..

Yeni Yulinda said...

boleh,mana tukerannya.D

Yeni Yulinda said...

boleh,mau ya Ann..

Yeni Yulinda said...

silahkan mba,mau dicomot berapa aja..

Yeni Yulinda said...

wadohhh enaknya,udah mau buka..
disini masih pagi.

Yeni Yulinda said...

Sama-sama,silahkan say..
Smoga suka ya,Tata suka pedas ngga..?

rossi pinky said...

sedaaap, enak untuk buka puasa,,,,makasih ya resepnya.

Nia Kariani said...

ayam percik byk dijual di sini mbak. terutama di pasar malam dan bazaar ramadhan di geylang.

Ani Keenan said...

Wah enak banget nih dimakan ama masi anget pake tangan juga, mupenggggggg

Sefa Firdaus said...

cocok untuk buka puasa

citytown triefince said...

sedappp.. cocok utk buka puasa nih say... lekkerrrr

bella mia said...

wow......biar gi puasa ttp smngt msk nih,,!!! siiiippppppppppp lah

Mira Assjarif said...

Kapan2 Mira coba ya, Yen. Nampak uendaank.

Mira Assjarif said...

Kapan2 Mira coba ya, Yen. Nampak uendaank.

ida berglund said...

ke gule ayam yen..
namanya lucu ayam percik,
kenapa ngak ayam basah aza dech heheheh

Lollyta Hijaya said...

karena kebetulan lagi bulan puasa di singapore ada pasar malem , yen
dan kebanyakan jual ayam percik juga, tapi semuanya sayap ayam doangan
jadi bukan di malaysia aja

Yeni Yulinda said...

ngga say,ayo dicoba..

Yeni Yulinda said...

asli say,pokoknya mantap ya..

Yeni Yulinda said...

iya benar,kalo dibakar enak emang,ini lagi pas kebetulan males ngebakar say.

Yeni Yulinda said...

Sama-sama..
silahkan dicoba lice kalo tertarik.

Yeni Yulinda said...

Ohh jadi emang dari malaysia ya pep,aku juga pertama makan di KL sih..
makanya bingung ini resep asli dr mana,hehhehe..

Sylvia Zahroh said...

kmrn aku ke bazaar Ramadhan banyk lhoo mba yg jual ayam percik,,,
kirain aku, cuma ada nama Dewi Persik aja,,,eeehhh ternyata ada juga yaa nama Ayam Percik hahahaha!!! *kidding yg ga jelas* :D

kobeh aza said...

baru denger nih yen ayam percik...so pasti enak ya..daku laper nih susah masak..paling nuget dan fries aja nih..

Yenni Hartati Svensson said...

kaya singgang ayam yaaaa

ratna azmiwinata said...

Ini mah bukan ayam percikan bumbu tapi ayam siram bumbu.
Mantaaafffff

SiMbok Piti said...

baru tau nih nama masakan nya

Caroline Atmadja said...

Mau nyobain ah. TFS ya Yen

PinoDita PinoDita said...

Iya Yen, ini asli malaysia. Mirip bgt bumbu2nya sama ayam bkr ayam bkr khas Indonesia.

Rachel Hutami said...

Kayaknya huwenag banged deh... aku tunggu kau kirimin say, hihi

Le Karnadinata said...

saya mah baru tahu yg namanya ayam percik...makasih resepnya ya ...kapan-kapan mau dicoba ach ...cihuyyyyyyy

dina sudjana said...

dikira penyanyi dangdut aja ha ha ha ternyata ayam juga namanya persik eh salah deng ini mah percik yaa, mau doong

Sri Fon said...

Enak dimakan pake nasi anget yang ngepul-ngepul dan lalapan....

Ema Yudistira said...

masakan malaysia ga beda sm masakan sumatra ya...

Mojang Priangan said...

hmmm kalo rasanya mirip2 rendang ayam padang, wahhh pasti ikmat bangettt...makasih resepnya, mbak yen...kapan2 mungkin mau intip2 yaa...;)

Fatimah Alzahra salsabilla said...

hmmmmm mantabbbb say barter yukkkkkkkkkkks sama ayam panggang

Yeni Yulinda said...

boleh,mau berapa rantang say..

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

sippp,lhamdulillah say walaupun jauh dari tempat kita,bumbu masih ada jualannya walaupun ngga komplit.

Yeni Yulinda said...

hahaha...kalo gitu gimana dong

Yeni Yulinda said...

hahaha...langsung dikirim nih dev rantangnya,sipp segra diisi,nih ambil say.

Yeni Yulinda said...

asli say nikmahh..

mayang kalyoncu said...

duh keliatannya nikmat.. bahan2 lg ada semua.. mo coba ahh

nora n.s. said...

memang ini menu favourite kalau k nora lagi jalan jalan ke malaysia...mesti mau mampir ke pasar2 malam di sana.. ayam nya akan ditusuk ke bambu...*yummmmz*

Keluarga Renaldo said...

Waaaah... baru denger ada ayam perciik pasti muanteep banget ini saay... :d

UmmiMia Mia said...

asyik ngga usah dibakar, nyontek ah, sama, lg males bakar-bakar, puanasss

iin paramita said...

wahhh mauu niyyy ntar kapan2 dicontek ya TFS:)

Nina Moore said...

gue mau pas dah jadi aja deh hehe

Detty Koswara said...

Mauuuuuu...,buat sahur nih..,gak punya lauk...kasian kan?!*melas.com*:D)

★ 김 호 은 ★ said...

Wiiiih......sedep mantep nich namanya Ayam perciknya....
sambil nyodorin...piring Yen....

uut * said...

boleh tuh di coba, penasaran ma rasanya

Myrna Hidjaja said...

palingan dia lepehin sambil meringis hehehehehehe....tapi tetep mauu ma...mauuu...hehehehe

Asri Arsiati said...

ahhhh... salah nih mampir siang2 gini.. hiks!
dibungkus buat buka ntar sore ya mba??? ;)

wenni . said...

bentuk mirip2 kalio ayam gitu ya mbak Yen

kakiuchi indahfajarfawati said...

sisain gw buat buka yah...jangan dihabisiiiiiiiin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dessy Ojong said...

asyik...
ini langgannan belanjaan di pasar Ramadhan waktu di KL dulu
emang enak Yen..

yani bishop said...

gak peduli namanya apa Yen..yang penting ENAAAKKKK...hehehe

sannyo - said...

Boleh dicoba ini.....soalnya baru tau...and...mirip2...masakan padang ya Yen...
Tapi kalo pake lada hitam ....kayaknya oke banget ya.....
Semoga ada di toko asia........

Yeni Yulinda said...

sama-sama say..

Yeni Yulinda said...

benar banget nia,dulu juga di KL kalo bulan puasa banyak banget ya.

Yeni Yulinda said...

asli Ci,mantaff makan paka tangan.

Yeni Yulinda said...

cocok banget fa,makanya itu kalo di daerah KL dijual bulan puasa.

Yeni Yulinda said...

asli say,lekkerrrrrrrrrr..

Yeni Yulinda said...

harus say,kalo ngga gitu ngga napsu makan dan yg pasti mau beli ngga menjamin..

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

met mencoba say..

Yeni Yulinda said...

iya mbak Ida,kalo penampakan sebenarnya agak kecoklatan,..soalnya dibakarkan..
ini pas males ngebakar.
hahhaha..nah itu,kenapa ya kok judulnya ngga ayam basah,jangan tanya padaku.D

Yeni Yulinda said...

benar say,aku juga dulu makannya pas bulan puasa,nbanyak banget yang jual disana..
pertama makan masakan ya di Kl itu.

Yeni Yulinda said...

benar neng,di KL bulan puasa gni banyak yg jual ya..
hahha..dewi persik mah lain itu terkenal goyangnya ,hihihi..

Yeni Yulinda said...

iya Ry,ini masakan malaysia ternyata..

Yeni Yulinda said...

singgang ayam gimnana yen,aku ngga tau..

Yeni Yulinda said...

Hahahaha...100 buat dikau..
benar juga ya,ya udah diganti ayam siram bumbu aja apa..

Yeni Yulinda said...

iya vit,ini masakan malaysia.

Yeni Yulinda said...

silahkan lin,enak lho lin..
kalo ngga suka pedas ngga paki cabe juga ngga apa-apa,soalnya ada versi yg ngga pakai cabe.

Yeni Yulinda said...

iya dit,tadinya aku masih mikir ini masakan dari mana..
soalnya mirip2 sama masakan kita,ternyata pepy bilang dari Malaysia,emang sih pertama makan juga di sana.

Yeni Yulinda said...

enak say,ntar gw kirim pakai paket mimpi ya,hahhaha..

Yeni Yulinda said...

sama-sama teh,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..yang itu mah terkenal goyangnya th,kalo ini terkenal sedap.D

Yeni Yulinda said...

benar jeng sri,mantafff..

Yeni Yulinda said...

ngga say,bumbunya juga sama..

Yeni Yulinda said...

iya hen,mirip rendang ayam dan ayam bakar padang gitu,enak pokoknya..
silahkan hen,kalo ada yang mau dicoba,ngga papa..

Yeni Yulinda said...

barter,aku datang nih bawak mangkok..

-= de =- said...

hmmm.. kayaknya berbumbu banget... pasti sedap nih...

R r said...

yen itu vegetable namanya chinese brokoli kah?

Yeni Yulinda said...

Bukan say,itu sawi / Caisim..
kalo tempat kita sawi yang suka dipakai buat Mie ayam itu say.

Yeni Yulinda said...

iya des berbumbu,kalo sebenarnya bumbunya ngga gitu banyak des,soalnya kan dibakar..
tapi aku bikin ini ngga pakai acara bakar2an.

R r said...

oh.....idih kok gw lupa ya ama sawi...gw gak pernah beli sawi disini yen soalnya enggak tau yg mana bentuknya ihihihihi...kalo bikin mi ayam biasanya gw pake baby bok choy. sawi namanya apa sih yen? jadi pengen...

Yeni Yulinda said...

kalo tulisannya sih chinese cabage ,tapi ngga tau juga bahasa benarnya..
Jualannya cuman ada di Asia Grocery say.

R r said...

sip, thanks infonya yen. iya keknya gw suka liat di asian store :)

Yeni Yulinda said...

sama-sama say..

Yeni Yulinda said...

silahkan mayang,smoga suka..

Yeni Yulinda said...

iya kak,yeni juga dulu makanya pas di KL..
benar kak,ditusuk bambu dan dibakar.

Yeni Yulinda said...

asli muantaff,iya deb ini masakan malaysia soalnya.

Yeni Yulinda said...

sipp,kalo mau lebih enak ..emang dibakar mia..

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

boleh,mau dikirim kemana nih..

Yeni Yulinda said...

masak sehh,dosa lho boong bulan puasa.

Yeni Yulinda said...

iya fah,mantaff kan kayak penyanyi dangdut dewi persik,hahahhaa..

Yeni Yulinda said...

silahkan ut,rasanya sih ngga beda ama rendang ayam dan ayam bakar padang..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..mamah Myrna tega,itu namanya tobat sambel say...
pedas2 tapi mauu..

Yeni Yulinda said...

boleh,mau berapa bungkus..

Yeni Yulinda said...

iya say,tapi ini yg benarnya kalo udah gitu dibakar say.

Yeni Yulinda said...

boleh,gw simpan nih dibawah kolong,hahhahaa..

Yeni Yulinda said...

benar des,des emang dikau pernah tinggal di KL ya..?

Yeni Yulinda said...

benar say,mau persik atau percik,pokoknya mantafff..

Yeni Yulinda said...

silahkan mbak,pasti enak dech..
apalagi kalo dibakr.

Lala Tiatong said...

emmm pake nasi panas.....

Yeni Yulinda said...

pake nasi panas endang dan nendang La,eh..disono udah mau sahur ya..

afriani rizal said...

boleh jg ni dicoba.. nyontek ya yen.. hihihi..

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba ya..

dona maiyerti said...

uenak banget nih mbak yeni.. sepertinya bumbunya hampir mirip ya sama gulai ayam..

Yeni Yulinda said...

benar say,tapi kayaknya lebih mirip lagi ke ayam bakar padang kalo belum dibakar.

Nana Heitmeier said...

waaa.....pengen ikutan bikin juga

Yeni Yulinda said...

ayo bikin Na,kalo mau lebih enak abis dimasak gitu dibakar,baru disiram bumbunya lagi..
mantaff..

Fee 70 said...

Langsung disimpan ach dalam buku primbonku..laen kalie nyobaiin..TFS say...

Yeni Yulinda said...

sama-sama,silahkan fee..
met mencoba.

agnes sutherland said...

maknyosssYen :D :D

kakiuchi indahfajarfawati said...

tanpa kemiri yah say ..keliatanya krimi deh ..aku mau coba ah makacih yah

Yeni Yulinda said...

asli say..