WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Thursday, December 4, 2008

Gulai Peros kampung..


Description:
Susah ya Baca Judulnya,itu Bahasa Planet ku,Gulai Peros maksudnya Sayur Asem,hahahaha....
Biasanya Sayur Asem isinya Nangka,kacang panjang,Terong dsb.Tapi yang ini lain dengan yang lain bahan Utamanya adalah Pakis dan Menu ini juga menjadi salah satu Hidangan disaat pesta Perkawinan atau syukuran diKampung Kami,tapi bukan buat hari H nya..

Maksudnya buat sehari-hari sebelum hari H,di adat kamikan sebelum Hari H,7 hari 7 malam Tetangga sudah pada kumpul dan ngebantu semua kerjaan,nah buat Menu mereka makan siang dan malam biasanya selain Meat,menu yang beginian pasti slalu ada dan Sambel lengkuas.
Alasannya,karna Ibu-ibu itukan ada satu group yg namanya khusus ke Kebon buat cari sayuran,nah..kadang sayuran itu banyak maka dimasak lah buat makan orang yg Datang.

Belum pernah Tau kan menu ini..
Nahh..sekarang aku perkenalkan nih,ayo dicoba,berhubung di Ottawa sudah mulai dingin,pakis ngga ada jualan dan persedian Stok pakis yang beku habis,sangking kepengennya makan ini,maka aku ganti sama daun Kale dech,ternyata enak juga,hehhehe...
*maklum napsu siapa ya*
Dari pada ngga ada,pokoknya rasa suegarrrrrrrrr...
Asem,pedas dan manis gitu.

Met mencoba buat yang diindo pake Pakis,pasti muantaffap apalagi kalo disajikan dengan Ikan Asin.


Ingredients:
1 ikat Pakis,ambil daunnya / saya ganti Kale
Ikan teri sesuai selera
3 bh Asam kandis / saya pake 1 sdm asam jawa
lengkuas segar sepanjan Ibu jari geprek
Garam secukupnya
Gula secukupnya
100 ml air

Haluskan :
6 bh cabe
4 siung b.putih




Directions:
Campur jadi satu semua bahan dan Bumbu halus,kecuali daun pakis / Kale,rebus hingga mendidih lalu masukkan daun Kale,aduk hingga rata biarkan kuah sedikit mengering,cicip rasanya Asem,manis dan pedas,jika sudah pas angkat dan sajikan dengan Ikan Asin,hmmm..muantabbb...

127 comments:

Ranita Rara said...

Pertama,bungkusssss..!!

Ranita Rara said...

Apa pun judulnya,penampakannya asli keliatan segarnya..))
Srupppp

Ranita Rara said...

mba yen ditempat kita juga susah sekarang nemu jualan pakis,selain pakis bisa diganti apa ya??

★ 김 호 은 ★ said...

Yen...bungkusin aku satu porsi yach.....ngiler malam - dingin..dingin..gini liat gulai perosnya...lapeerrr....

Inna Putri said...

Mbak Yeni suka banget daun pakis yah
kreatip lah..
kirain teh peros apaan

~ Ñolla ~ Van Latu ~ said...

yeni......pakis tuh yg gimana sih >......? belum pernah coba....

asri wahyuningsih said...

betul sekali belum pernah tahu...
mbak yeni termasuk kreatif lho...sering menunya aku nggak pernah tau sebelumnya...

W Palwono said...

ini menu ibu ngidam...
ngecessss...

bella mia said...

kayak bhsa italy mba'....!!

Mira Assjarif said...

ya ampuun.. emang dasar ni kampungnya Mba Yeni sama dengan mertua Mira, jadinya makanan-makanan-nya selalu bikin Mira ngileeer. Terutama pakis ini. Pernah dimasakin mertua tapi versi yang pake santan, Mba. Duh enak bangeet.. Sayang di Bandung cari pakis susaaah.

citytown triefince said...

sedapppppppppppp... apalagi pake teri... hhmmm nikmattt
wah ini ngidamnya yg asem-asem yahhh ;)

Sefa Firdaus said...

gulai peros ini memang rasanya mirip sayur asem?
kalo di SumBar, gulai pakis itu biasanya pake santen... dan warnanya putih gitu kuahnya

nora n.s. said...

slurp slurp slurp... k nora jugak penggemar sayur asem...makan sama nasi panas panas..pakai telur ceplok aja udah cukup. Di sini jugak agak payah dapat daun pakis.

erna komara said...

bahasa Palembang ya, kalo di Lampung papaku, ada juga sayur peros masin, asem dan asin, sayur ikan gitu.

Caroline Atmadja said...

CObain donk Yen..

May Hickman said...

mantap nih lauknya, minta donk satu porsi bt Lunch ehehe

ienas Tsuroiya said...

belum pernah makan pakis...hehhe

Fee 70 said...

look so yummy say....^o^

Body Language said...

Yeni, aku mau dong say sepiring. Enak tuh apalagi makannya pake sambal ikan tongkol..

Maya Siswadi said...

kalo sayur asemnya pasti seger ya
tapi pake pakis?
hm yg pake santen aja belum nyoba, yg ini kayaknya asyik juga seger2

Sylvia Zahroh said...

kuah nya sepertinya seger nih mba,,,

- Kim said...

yummy sekali nih say.."sambil nodorin mangkok*

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,mau berapa bungkus ra.

Yeni Yulinda said...

makasih ra,tapi asli segar ra..

Yeni Yulinda said...

ohhh susah ya ra jualan pakis juga disana,diganti apa ya..
kali kangkung bisa ra,cobain aja say.

Yeni Yulinda said...

boleh fah,satu porsi ya.

kobeh aza said...

ga pake cabe yah yen ?

Yeni Yulinda said...

Abe apa ry..??

nela surya said...

Tfs ya say..bisa buat variasi lain dari pakis selain digulai ama ditumis

Romanya Romanya said...

iya baru tau nich masakan ini....emang mirip ama sayur asem sich...engga pake kemiri yach Yen?

-= de =- said...

aduh... aku doyan banget gulai pakis Yen... *ngecesss*
blom pernah nemu nih... moga laen kali dapet...

Lina W said...

keliatannya muantaaap say...belum pernah denger nih masakannya, tp kalo buatanmu pasti sedaaap sekali...

Le Karnadinata said...

Say...saya ngga pernah coba rasa daun pakis ...kirim yg ini aja sepiring ke den helder ya hehhehehe...

Vera Delina said...

wah sayur asem made in Canada ^_^...kesukaan ku nih, meski daddynya ais bilang sayuran sampah ,LOL....mungkin krn daun2an aja isinya, jd daddynya bilang gitu dan gk pernah mau makan, padahal TOP banget deh

Yenni Hartati Svensson said...

wah mbak yenni disana ada yang jual sayur pakis juga yaa?? asyik bangettt donk... yeyen jadi ingat mama yen dulu suka bikin gulai daun pakis dicampur ama siputtt..aduh ampunnn enaknyaaaa

rossi pinky said...

Nggak rugi deh besanan dgn Yeni yg jago masak,,,

R r said...

hmm seger banget kliatannya say! gw juga baru denger masakannya :)

Keluarga Renaldo said...

Waaaah enak deh... kreatif banget say namanya gulai peros kampung hehehe... mau say... sama sambel lengkuasnya... pasti mantap banget deh... :-))

Ike Hermawan said...

Gulai pakis?baru denger...he he...dulu mamah sy suka nya pakis dibuat lalab, emang disitu ada pakis ya...
hmmmmmmm...seger menggoda masakannya....

mitta isyanna said...

wah menu baru nih... Manteppp..!

Ibu disini, sayang said...

syegerrr kliatannya.. jd pengen nyicip say

eka ekawidiyati said...

tfs mbak.....
di Indo sekarang memang lagi banyak pakis ....
gak dikasih santan ya.....

Yeni Yulinda said...

suka na,tapi disini adanya cuman summer..
itu pun model pakis sini yg ndut2 tampa daun.

Yeni Yulinda said...

ini mbak gambar pakis kalo di tempat kita..



Dan yang ini pakis yang biasanya aku beli disini..



Untuk resep Gulai pakis,lihat disini http://yenisfamilyblog.multiply.com/recipes/item/274/Gulai_Paku_Pakis..

Yeni Yulinda said...

iya say,soalnya ini menu dari asli kampungku..

dina sudjana said...

waaaaaaaaaaaah nga kebagian lagi niiih.. antrian nya udah panjang gini.. hik
seger kayaknya yaa..

Asri Arsiati said...

baru tau... kayaknay seger yaa mba Yen... y jelas y beginian mungkin aku ga akan pernah makan kecuali dikasih mba Yeni... ;)

btw, suka bgt rumah barunya mba yeni...

arum barmadisatrio said...

belum pernah makan. kayak apa ya rasanya?????

YoYo's Mommy said...

hmmmmm look gooddd bisa abisin nasi2 ya

Leila Niwanda said...

Penasaran deh, baru tahu ada masakan ini plus cerita pembuatannya...

Helvin_Rita Tirtajaya said...

belom pernah makan ginian.. tp yg dimangkuk bikin ngiler aja... kayanya seger yaa ada kuah2nya.. ;-)

renny pangestu said...

bumbunya simpel banget ya Mbak ?? aku baru denger nih Gulai Peros ... biasanya sambel pekhos/peros ..

afriani rizal said...

waahh.. boleh jg nih idenya.. resep baru masak pakis...

dona maiyerti said...

sepertinya simple banget ya mbak yeni..
tfs ya say.. mau coba ah bikinnya :)

Sri Fon said...

Belum pernah nih makan ini.....

lenny marlina said...

memang nampak segar ya mbak yeni....dikampungku juga ada kebiasaan kayak gini..tapi gulainya gulai lemak yang isinya pisang kepok yg belum matang..atau juga labu air...duhhhhhhhh jadi pinginnnnnnnnnnnnn

yani bishop said...

gak pernah nyoba yang kayak gini...

evida kartini said...

penasaran banget deh gw Yen ama sayur ini, gimana yah rasanya ??? sayur asem pake ikan teri gituh :-D

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

rame bener isinya.....hhhmmm....slllrppp...seger...

dahalia indah said...

daun kale apaan jeng......nyoba donggg :D

iin paramita said...

sugeeerrr say...slrupppp

Dian Rachma said...

pasti enak nih kayaknya asam pedes

Yeni Yulinda said...

husss,sapa bilang.d

Yeni Yulinda said...

ohh ya,bahasa italy ginikah.

Yeni Yulinda said...

kampung mertua dimana,tapi emang makanan kampung tuh ngangenin dan slalu bikin ngiler mir..

Yeni Yulinda said...

iya say sedap dan segarrrrrr..

Yeni Yulinda said...

kalo gulai pakis lain lagi sef,kalo ditempatku juga gulai pakis iya pakai santan..
kalo ini gulai peros ya rasanya asem2 manis pedas gitu.

Yeni Yulinda said...

iya kak nora mantapp tuh pakai telor ceplok.

Yeni Yulinda said...

Bukan,Bahasa lampung,aku orang asli lampung..
Emang papanya lampungnya dimana..?

suamiku di Bandar lampung / Tanjung karang dan aku dari lampung Barat / Liwa,kita asli lampung.
kalo sayur peros masin itu lampung kami ngga pernah tau,ada juga sih sayur ikan di masak asem pedas manis,namanya Peremas iwa /Ikan.

Yeni Yulinda said...

boleh lin..

Yeni Yulinda said...

boleh may,buta lunch ya.

Yeni Yulinda said...

enak say,cobain dech kalo summer biasanya banyak..

Yeni Yulinda said...

asli yummy fee..

Yeni Yulinda said...

boleh say,mana piringnya.

Yeni Yulinda said...

iya say pake pakis,cobain enak lhoo..

Yeni Yulinda said...

asli neng segarrrrr..

Yeni Yulinda said...

sini mankoknya gw isi..

nova lamanna said...

mba yeni,masih ada ngak ?
mau dunk 2 mangkok..

'Maya' Poespowigoeno said...

Waduuuh asyiiik, tapi disini nggak ada kale maupun pakis, Mba...padahal pengen nyobain niihh....

sambel lengkuas? hmmm jadi penasaran hehehe

Nidal Al ashhab said...

dooooohhh kangen pakis emak!

Devi adika said...

mba yen segarrrrrr,duhh kebayang makan ini sama nasi panas dan ikan asin yang tebal dagingnya..^^..o

Devi adika said...

mba yen,maaf jarang mampir,soalnya OL sebentar2 sekarang..^^..

Yeni Yulinda said...

pake say,tapi ngga banyak..

Yeni Yulinda said...

sama-sama..

Yeni Yulinda said...

ngga pake kemiri say,iya bumbunya itu aja.

Yeni Yulinda said...

biasanya summer say banyak..

Yeni Yulinda said...

iya say soalnya ini asli masakan kampungku,cobain dech enak dan segar..

Yeni Yulinda said...

enak teh daun pakis,apalagi kalo digulai..

Yeni Yulinda said...

iya nih emang sayur sampah,tapi jangan salah yg sampah beginian muantaff..

Yeni Yulinda said...

ada yen,tapi pakisnya ngga banyak daun kayak tempat kita,tapi lumayan dari pada ngga ada..

Yeni Yulinda said...

mari,hehehe...

Yeni Yulinda said...

iya say segarrrrrr..

Yeni Yulinda said...

boleh banget,segra dikirim semuanya..

Yeni Yulinda said...

wah aku malah baru dengar say kalo bisa dibikin lalap...\disini ada pakis ,cuman ngga banyak daunnya say,adanya juga kalo summer.

Yeni Yulinda said...

asli muantafff..

Yeni Yulinda said...

ayo say cicipin..

Yeni Yulinda said...

ngga pake santan say,rasanya segarrrr..

sannyo - said...

kayaknya enak ya , yen.....
teri...nya ...itu lho...hm..hm..meng...god..goda...

Yeni Yulinda said...

ngga teh,udah habis..

Yeni Yulinda said...

hhhahaha,,kenapa,ngga suka masaknya atau apa.

Yeni Yulinda said...

rasanya segar,pedas dan manis..

Yeni Yulinda said...

yuppp,kalo pas lapar myen..

Yeni Yulinda said...

iya say,masakan kampungku..

Yeni Yulinda said...

asli segar,ayo dicobain..

Yeni Yulinda said...

iya say simple bumbunya memang..

Yeni Yulinda said...

iya say,lumayan buat variasi,.

Yeni Yulinda said...

silahkan dona,asli simple..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..wong menu kampung say.

Yeni Yulinda said...

aku malah baru dengar len gulai pisang kepok,enak ye len,..

Yeni Yulinda said...

ayo sekarang cobain..

Yeni Yulinda said...

nahhh kao penasaran cobain dech say,biar kagak penasaran lagi..

Yeni Yulinda said...

ngga say,cuman teri ama kal e aja kok isinua

Yeni Yulinda said...

daun kale itu sejenis Kol gitu say kalo disini ,tapi warnanya green..

Yeni Yulinda said...

yuppp asli segarrrrr..

Yeni Yulinda said...

iya say,segarrrrrrr..

Yeni Yulinda said...

habis nov..

Yeni Yulinda said...

iya say enak lho,cobain dech..

Yeni Yulinda said...

disana emang kalo summer ngga adakah jualan.

Yeni Yulinda said...

hmm itu ma asli muantaff dev.

Yeni Yulinda said...

it's oxe dev,sibuk kuliah ya say.

Yeni Yulinda said...

enak mbak,ayo cobain..

santi murwandani said...

hmm...gk doyan daun pakis.......kabur aaaaaaah takut disuruh nyobain...hahaha

soen dari said...

duhhhh, aku doyan banget ini. di sini susah banget nyarinya. atau malah nggak ada. hiks.

Devi adika said...

mba yen ..devi punya ikan asin goreng,mintak gulai Peros nya ya..^^..o

Yeni Yulinda said...

hahhaha..yang ngga suka rugiiii...
asik dah kalo ada sayur pakis,balapan ama santi,gw yg ngabisin..

Yeni Yulinda said...

kalo disini ada say kalo summer tapi jualannya.

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,tukeran ya ama ikan asin..