WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Tuesday, January 27, 2009

Sambel Goreng Hati..


Description:
Ini menu yang slalu nagih kalo lagi Badan keadaan begini,ngga tau kenapa..
Pokoknya seingatku,kalo badan begini pasti kepengen makan Lauk yang satu ini,kayaknya gimana gituh,hehhehe...

Kepengennya sih pakai Hati ayam,berhubung hati ayam disini aku liat jualnya kayak hancur gitu,jadi ngga selera dah mau makannya.
sangking kepengennya,ya sutralah pakai hati Sapi,ngga nyalahin juga rasanya dan tetap sedap,apa karna ada Pete ya,hahhaha...

kalo yang ngga suka pete,ngga pake ngga apa-apa,ntar petenya kasih ke gw.D


Ingredients:
500 gr Hati sapi,rebus lalu potong dadu
petai sesuai selera banyaknya
50 gr Capri
4 buah kentang ukuran Besar,potong dadu,goreng hingga kering
1 buah Lengkuas kering
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
300 ml santan kental
25 ml air asam jawa
Garam Secukupnya
2 sdm gula jawa
Minyak secukupnya

Haluskan :
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah kemiri
7 biji cabe merah




Directions:
Goreng Hati hingga kecoklatan,angkat dan tiriskan,sisakan sedikit minyak,Tumis bumbu halus hingga harum,kemudian masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk,air asam jawa,garam dan gula jawa,aduk rata.
Lalu masukkan hati dan santan,biarkan santan sedikit mengering.
Terakhir masukkan Capri dan kentang,aduk rata dan biarkan santan kering,angkat dan siap disajikan.


142 comments:

Kartika Sudiati said...

hore, pertama
masih anget ni sambel gorengnya
aku mau semangkuk, ga pake pete
yumm...

Dwiana P said...

doh nikmat. Gw juga demen ama ati ayam hanya kok geli liat mentah nya yah. Ancur pisan ...!

D J said...

jadinya laperrrrrrr

citytown triefince said...

sama nih lagi ngidam sambel goreng hati, tapi males banget bikinnyaaa
minta aja ya say...

'Maya' Poespowigoeno said...

sambel goreeengg...mmmmhhhh enak bangeet, favorit sepanjang masa ini mah...:))

julia sari said...

Sedap nih buat bekal perjalanan.. ;)

Hylmi Lateef said...

sambel goreng kentang gini yang paling kutunggu kalau dapet anteran orang hajatan , D ...

Rurie Sofyaniek said...

Nyam nyam...

Ira Rodrigues said...

buatnya banyak banget mbak?
ohhhh jd habis direbus trus digoreng ya...

Ibu disini, sayang said...

gw mah hayo aj... ati ayam or sapi
yg penting disambelin gini... syedappp

julia sari said...

Sedap nih buat bekal perjalanan.. ;)

bella mia said...

gak kuaaaaaaaaaaaaaaaattttt......ini baru lauk mba'!!! saking doyannya ma mknan ini

Romanya Romanya said...

mau Yen....aduhhhh bikin ngiler aza nich tiap ke MP kamu...:) pokoke bagi lho!

Lina W said...

ikutan ngantri....untung belum panjang nih...masih kebagiankan say..

SiMbok Piti said...

badan begini tuh maksudnya hamil gitu hehehe

lenny marlina said...

wah....enggak usah lagi gini....yg enggak gini pun doyan ama lauk ini,hehehhe

R r said...

wih mantaafff

Letty Laksono said...

Pakabar Yen.. dah lama nih gak mampir kesini.. hihi lagi jarang OL...
Kebetulan hari ini ak bikin poyunghai... tukeran yuukk.....

W Palwono said...

haaiiiii.......
enak nih buat orang baru 'sehat', aku maksudnya yang baru sehat, hehehehe...

Elle B said...

Enak niiih..bagi doong..:)

Yeni Yulinda said...

asli masih angat say,kalo diangetin,hehehe...
ngga suka pete ya,kalo gitu buatkuuu.

Yeni Yulinda said...

iya tul wi,kenapa ya hati ayam disini kok ancur getuu..

Yeni Yulinda said...

ayo ambil nasi det,ntar lauknya gw isi..

Yeni Yulinda said...

boleh,mau berapa rantang..

-= de =- said...

nyam nyam.. iya pake hati sapi/ayam emang enak...
jd pangen deh hehehe

sannyo - said...

betul yen...sambal goreng ati pake pete...hm..sedaap.....

May Hickman said...

duh..tes netes deh air liur.
aku mauuuu satu porsi buat lunch :))

sri winarni said...

mauuuuuuuu

' hawa_noor ' said...

waahhh mba yeni selain jago motret pinter banget masak ternyata ya... *ketinggalan bangeettttt:D*

yun 's said...

nyam....

Keluarga Renaldo said...

Aduuuh enak banget say... lapeeer deh... minta say... :-))

Ranita Rara said...

mba yen Ol masih subuh liat lauk beginian,jadi bunyi nih perut..))
laparrrrrr

Ranita Rara said...

mba kalau pakai hati ayam,caranya sama ya ngolahnya??

Caroline Atmadja said...

Aku mau serantang xixixi

Yeni Yulinda said...

sama say,tapi kadang mualaesnya mau bikin..
ini karna kepengen buanget euy.

Yeni Yulinda said...

asli li,bisa awet juga ya/

Yeni Yulinda said...

hahhaha...disana seringkah ada yang hajatan..

Yeni Yulinda said...

ayo makan ri..

Yeni Yulinda said...

sama aja ra,kalo aku sama say..
soalnya kan kalo direbus dulu,baunya juga ngga gitu banget.

Ranita Rara said...

O gitu ya mba,makasih ya..))
soalnya kalau hati sapi disinikan maha.D

Yeni Yulinda said...

masak sih ra,hati sapi lebih mahal dari Ayam..?

Ranita Rara said...

iyahh mba yen,kalau hati Ayamkan bisa beli satuan di Mbah sayur,kalau hati sapi kita mesti kepasar dan belinya kiloan..))

Yeni Yulinda said...

oh gitu,iya juga ya.
aku baru ingat ra,kalo hati ayam mbah sayur suka bawak ya

Ranita Rara said...

Betul mba yen,udah itu nggak seberapa mahal dan kadang juga lengkap semua isinya..))O

Yeni Yulinda said...

Maksudnya..??

Ranita Rara said...

sama ampela dan kadang ada ususnya juga gitu..))

Yeni Yulinda said...

enak banget ra,komplit gitu ya.
Harganya mahal ngga..?

dina sudjana said...

whuaaaaaa bikin makan ketagihan niih..

dona maiyerti said...

uenak banget nih mbak Yeni..

iin paramita said...

duhhh nte bikin ilerannn keriuk2 niyy peyuttt mauuuuuu

nela surya said...

wuaaa..Yen, lihat postinganmu bikin laper aja, mana pagi2 gini belum sarapan...tega..tega..:))

ratna azmiwinata said...

Kalo badanku, nagihnya minta dipijitin Say.
Kayaknya enak ya, dipijitin sambil makan sambel goreng ati.

Leila Niwanda said...

Salah satu masakan yang aku pernah coba bikin tapi agak gagal, hehehe... Minjem resepnya ya Mbak...

Dian Rachma said...

mau.......ada hati sapi...........tfs resepnya..

renny pangestu said...

mbak Yen , kalo aku masak hati ayam/sapi yg buat sambel goreng kayak gini , gak pake di goreng lagi ... suka bletok bletok ( ngerti gak ya ?? ) muncrat muncrat gitu minyaknya , jadi nya ya cuma di rebus aja agak lama an dengan api kecil trus di perciki air lemon sedikit biar amis nya hilang, dah gitu dipotong potong sesuai selera ... jadinya tuh lebih medok alias bumbu nya meresap sempurna ke ati ayam /sapi. coba-in deh ... pasti lebih enak. Biasanya kalo pake digoreng kalo dah dingin suka keras khan ???

yani bishop said...

petenya bikin ngiler banget nih Yen,,,,,

Monica L said...

Ini dia salah satu masakan penambah napsu makan. TFS resepnya yah, Mba Yen.

arum barmadisatrio said...

ini asli enak........sama nasi anget ngepul2

Ike Hermawan said...

wahh ini sih favorit banget...mu donk...mau dibikinin gitu...he he...

nova lamanna said...

ampe ngiler liatnya....

umm yousef said...

mmmm... apa lagi pake pete ah.. ga kebayang enyaknya

tyas hardjanti said...

Yen, pete mah kudu harus judulnya .... paling2 Patty yang nggak bisa secara misua nggak suka....ssssttt jangan bilang2 ya...hahahaha.
makasih sharing nya , kapan2 dicoba....

Nina Moore said...

makannya pake nasi anget duh enak deh

mitta isyanna said...

uenak uenakkk...

Yeni Yulinda said...

biar bisa lama ra,iya ra abis direbus di goreng biar ngga bau amis.

Yeni Yulinda said...

asli sedap lin,sayang disini hati ayamnya ngga bagus.

Yeni Yulinda said...

asli li,ayo bikin..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..baru lauk ya bel.

Yeni Yulinda said...

boleh,mana rantangnya say..

Yeni Yulinda said...

masih,mana rantangnya..

Yeni Yulinda said...

yoaiiii...

Yeni Yulinda said...

toss len,doyan ya say...

Yeni Yulinda said...

asli na..

Yeni Yulinda said...

khabar baik mbak,mau aku tukeran..
aku udah kesana kemaren nyicipin.

"Elly Lubis" Elly Lubis" Elly Lubis" said...

kalo di rumah elly, sambel goreng hati itu merah rah rah raaaah! karena cabe merahnya banyak. dipotong kecil2. ntar kalo ayuk ke rumah elly, elly kan buatkan sambel goreng hati. eh salah, ding, bukan elly, tapi ibu elly yang buat. hehehehe

soen dari said...

emang nagih kok rasanya, say. mungkin karena sakit, bawaannya suka yang pedes dan berbumbu. bisa nambah nambah nasi kalo makan. hehehe.

Hylmi Lateef said...

di indolah mba yeni. kalau disini sering juga sih, acara aqikahan.
Maklumlah, disini orang-orangnya produktif, jadi sering qeqeqeqeq ...

Mimi D said...

mmmmmmm mamamiaaaaaaaaaaaaaaaa...............

asri wahyuningsih said...

wah aku sendiri suka pete mbak yenn....ampun deh...pingin sekali...

Nana Lala said...

wah udah lama gak masak beginian, aku malahan suka hati sapi mbak..
mudah-mudahan segera enakkan ya badannya...

rossi pinky said...

Hello Yeni apa khabar,
Masakannya bikin aku jd laper lagi padahal udah sarapan tadi,
Ya kata orang tua di indo sih kalau lg hamil bagus kalau sering makan hati unutk tambah darah( tp bukan hati yg satu itu loh, yg ini mah bikin kita kebanyakan darah, hehehe )

Yenni Hartati Svensson said...

wah aku tuh paling demen hati ayam mbak ,nga hati sapi tapi berhubung lagi berbadan dua, nah katanya harus jauhin makanan yang atu ini.....

Betty Brownfield said...

Mau..........banget!
Bolehlah resepnya aku coba mba Yen...

Fee 70 said...

Bagi yg nggak suka Pete .... lempar ke aku ajah jgn ke Yeni hahaha.....

yusy sriwindawati said...

kayaknya yang bikin sedep karena ada petenya yaaa...hehehehe....mantaaaap

Yuni Storey said...

aduch yen dimakan nasi anget plus krupuk plus plus.... sedap ah....

Carla Robinson said...

mauuuuuuuuuuuuuuu yen...........................makan ama nasi anget..........mmhhhhhh

Yeni Yulinda said...

wahhh memang abis sakit ya say,emang pas nih buat nambah darah.

Yeni Yulinda said...

boleh say,tukeran sama sayur tauco ya.

Yeni Yulinda said...

ayo bikin des,enak lhoo..

Yeni Yulinda said...

asli sedap mba..

Yeni Yulinda said...

hhahaha..sini gw lap say.

Yeni Yulinda said...

sini say...

Yeni Yulinda said...

wualahhh jangan gitu donk,malu tuh ama Renny..

Yeni Yulinda said...

thanks yun,..

Yeni Yulinda said...

boleh deb,mana rantangnya..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin ra,enak lho daan awet..

Yeni Yulinda said...

boleh lin..

Yeni Yulinda said...

asli teh,nagih dan nagih..

Yeni Yulinda said...

asli don,enak..

Yeni Yulinda said...

ayo suruh mama bikin..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin say,mumupung masih pagi..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..aku juga mau,sayang ya say ngga ada tukang pijit..
ayo cobain ,makan ini sambil dipijitin.

Yeni Yulinda said...

kok gagal,cobain ini dech..
silahkan say.

Yeni Yulinda said...

boleh.,ada say hati sapi..
malah hati ayam yg ngga bagus.

Yeni Yulinda said...

kok bisa,aku ngga muncrat2 say..
kali karna apinya gw kecilain ya dan ngegorengnya juga ngga sampai garing say,asal aja.

Yeni Yulinda said...

aku pernah say direbus tampa di goreng,kok baunya masih..
Aku goreng dulu hatinya ngga keras say,asalakan itu jangan samapi garing.

Asri Pamuncar said...

uenaknya rekkkkk....malem2 udah mau tidur jadi kecap2 hihihi, padahal cuma foto doang, kalo sy bikin kok sering langu ya mb ( langu itu seperti bau bawang :) )
tfs mb yenny

Yeni Yulinda said...

iya say,kalo ngga ada pete ngga bikin ngiler ya say..
*dasar nih doyan pete*

Yeni Yulinda said...

asli say..
sama -sama say.

Yeni Yulinda said...

asli uenak,nasi ngepul yang pulen,mantaff..

Yeni Yulinda said...

mau dibikinin berapa rantang.D

Yeni Yulinda said...

ayo bikin nov.

Yeni Yulinda said...

asli uenak say,buat kita yg suka pete.

Yeni Yulinda said...

iya bun,tampa pete mah ngga lezato katanya,hahhaha..
silahkan bunda dicobain.

Yeni Yulinda said...

asli uenak say.

Yeni Yulinda said...

tenan uenak say..

Inna Putri said...

baru tau kalo pake santen
*gabisamasak*

copas yah mbak Yeni

Inge Gunawan said...

ketinggalan kereta nih, tapi pasti kebagian, hahaha .....

afriani rizal said...

wuiiihhh mantap say.. pesen aja deh 1 piring buat nanti makan malam, gak pake pete ya Yen..

Daim "DiNda" said...

kapanpun aku butuh resep..selalu look up sama ibu yg jago masak ini..SALUT!!!! mbak..how's winter there? Hope you feel warmer with my love that I send you there hehe

Yeni Yulinda said...

hati balado kali ly,bukan sambel hati gene..
asik ntar kalo kerumah elly dibikinin ya.

Yeni Yulinda said...

asli say,pokoknya nambah terus.

Yeni Yulinda said...

enak banget disana juga ada yang suka bikin dan ngantar makanan gini,pindah achh..

Yeni Yulinda said...

kenapa mamamiaaaaaaaaa...

Yeni Yulinda said...

toss,sama nih gw juga semenjak di LN kok suka pete,padahal mahal.

Yeni Yulinda said...

makasih say,badan mah slalu enak say.

Yeni Yulinda said...

khabar baik mbak,iya mbak katanya juga bisa buat nambah darah ya.

Yeni Yulinda said...

iya yen kalo lagi bulan muda ntar aja makan beginian..
aku juga ampe nahan sampai benar2 kuat.

Yeni Yulinda said...

hahhaha..rebutan yukkk..

Yeni Yulinda said...

tulll banget yuk.

Yeni Yulinda said...

asli sedap,tampa kerupuk juga sedap.

Yeni Yulinda said...

sini say,mana nasi angatmu.

Yeni Yulinda said...

kok bisa say,kali karna banyak bawangnya..
kalo aku kalo ngga digoreng dulu dan direbus suka bau amis.

Yeni Yulinda said...

silahkan na..

Yeni Yulinda said...

ngga kebagian,asli habissssss..

Yeni Yulinda said...

boleh,ngga suka pete ya say..

Yeni Yulinda said...

winter disini dingin banget,asik ada yng ngasih kehangatan.D
thanks say,

Devi adika said...

habis ya mba yen,telat nih devi mampir padahal makanan kesukaan..^^..

evida kartini said...

ini lauk favorit gw loh Yen :-)

Yeni Yulinda said...

habis,devi telat sih..

Yeni Yulinda said...

sama say,aku nagih kalo badan gene..