WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Monday, January 7, 2008

Pepes Ikan


Description:
Bikin Pepes ini bukan yg pertama kali buatku,tapi karna slalu menggunakan Aluminium foil dan pas di photo kurang bagus hasilnya,makanya belum pernah gw posting, baru sekarang dech bisa berbagi resep dg kalian..
Soalnya sekarang baru punya daun pisang Bo'..
apalagi murah,wahhh..maunya kepengen terus bikin pepes..Suami aja yg tadinya nggak suka jadi suka,pokoknya asli muantabb,hehehe..

caranya gampang dan uenak,apalagi dimakan sama nasi panas,asli ngebull dech piringku,hehehe..

Ingredients:
12 biji Ikan apa aja,ukuran sedang,serat-serat badannya
Daun kemangi sesuai selera
Daun jeruk sesuai selera
10 gr ebi kering
cabe rawit utuh ecukupnya
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya


Haluskan :
15 gr cabe
4 bh kemiri
5 siung b.merah
4 siung b.putih
3 cm serai
2 cm lengkuas

Directions:
Rendam ikan dengan air jeruk lemon selama 5 menit,lalu masukkan bumbu halus,daun jeruk,daun kemangi,ebi,cabe rawit utuh dan garam aduk hingga rata,sisihkan.
Ambil Selembar daun pisang,lalu isi dengan Ikan yg sudah tercampur dg bumbu tadi sesuai keinginan kita banyaknya,lalu lipat rapi daun pisangnya,setelah selesai semua,kukus selama 30 menit,angkat dan sajikan.

Note : Jika mau setelah dikukus dibakar lagi,jika mau lebih sedap.

144 comments:

ienas Tsuroiya said...

pepes ikan....kesukaanku juga nih..

Hilyatul Aulia said...

hem bagi dong males masak nih

Quacks Alber said...

mba Yeni,dirimu di ottawa or di jakarta hehehe kok nemu segala bumbu sampe daun kemangi en daun pisang :)) wah ottawa lengkap euy. Ini mah mamahku suka buat, pepes ikan kembung kuning, enaaaak rasanya kan mba Yeni, apalagi winter2.

Tina Amalia said...

ckckckckckc..... *sambil ngiler*

teh tini said...

Sedapppp....hebat Mba Yen bisa pepes ikan pake daun pisang juga akhirnya kan lebih wangi,rasanya juga lebih sedap.Tapi alm.Ibu dulu masaknya bukan di kukus tapi di *bubuy* ( di masukan ke bara gabah yg di bikin numpuk menggunung sekitar 2 hari itu lebih enak juga durinya empuk semua.

Ira Rodrigues said...

hayo buatin aku loh ya...pokoknya aku mau, hiks.

nggak pake kemangi masih enak kan mbak yen? krn disini ora ada

YoYo's Mommy said...

sedap dap dap.. emang pepes enak ya... apalagi pake daun ubi... mantep..

Mojang Priangan said...

aduh..makanan yang dibungkus pake daun tuh lebih beraroma...lebih enak..muanteb deh...

R r said...

pengeeeenn........yeniii pagi langsung laper gw liat pepes :)

May Hickman said...

Mba Yeni...aku order 2 bgks....buat makan siang lagi lapar nih...hehehee....jd pengen bt deh tfs ya :)

dwina prana said...

winter gini enak banget makan pepes pake nasi panas, hmmm

Sulis Setiawan said...

gini mah sapa yang gak bakal suka, Yen.. duh.. ngiler abis aku ngeliatnya.. sluurrrpppsss

SiMbok Piti said...

wah nemu harta karun daun pisang dimana tuuuh .. asiik donk :-)

Chikorina Wijaya said...

waduh pagi2x udah posting pepes ikan...udah lama ga makan pepes nih :))) itu diatas pake ikan apa say?

Tia van Aalderen said...

sumpah pramuka....lihat pepes ngeces..ces...ces...

mayang kalyoncu said...

hmmmmm bener bikin ngencesss

Vera Delina said...

ngilerin aja nih mba yen...aku udh lama pengen buat pepes..gk pd tpinya

jenny intan said...

aku juga mau pindah kesana ahh say...lengkap banget bumbu2 disana yahh...hehehe..*iri.com*

ida berglund said...

asli yen, muluty mbak ida komat kamit nahan ngences...

Lina W said...

manteeeep banget nih pepes....iler sampe netes2 nih.....tolong rantangnya dipenuhin aja ya...kalo bisa nasinya sekalian...abis belum masak nasi....

mieke nurmalasari said...

wah...jadi laper nih....., di sana bumbu2 lumayan lengkap jg yah....

Lely Hasan said...

Yenn.....bagi dong pepesnya....bikin ngiler aja....

Yeni Yulinda said...

sama say,kita juga doyan semua nich sama ini makanan,hehhee..

Yeni Yulinda said...

sini,ntar dibagi..mau berapa bungkus.D

Yeni Yulinda said...

aku di Ottawa say,iya disni bumbu lumayan lengkap tapi ngga selengkap di torontokayaknya..
asli enak banget makan pepes..

Yeni Yulinda said...

sini teh,biar ngga ngiler lagi.D

Yeni Yulinda said...

wahhhh..tu lebih muantabb lagi tin..

Yeni Yulinda said...

dulu pernah bikin ngga pake keangi,enak juga kok ay..ayo di coba,

Cinta Tiara said...

pepes oh pepes, enggak nolak aku .... ngiler.com

lenny marlina said...

aku mau jadi tetangganya mbak yeni ah...biar bisa numpang makan dirumahnya mbak yeni...
masakannya enak2 semua...............:))

Personal blog said...

maaakkkkkk,masakan mba yen asli selalu bikin aku ileran...)))))))

Personal blog said...

mba yen biasanya pepes kan cuman dikukus ya mba??

Yeni Yulinda said...

asli say,digabung daun singkong..bisa tambah ngebul dah nasiku.D

Yeni Yulinda said...

benar Hen,slama ini pake aluminiumfoilkurang muantab lho,pake daun pisangasli maknyossss..

Leila Niwanda said...

Ini nih Mbak yang lagi dicari resepnya :D.

Sri Fon said...

Memang mantap kalau dibungkus daun pisang. Apalagi di dalamnya ada kemanginya...

rosi rosdiany said...

wow...menggodaaaaaaaaaaaaaaa...........

lia Rusdianto said...

masih ada gak mbak yeen..tok..tok..tok buka pintu mbak ada yang lagi bawa piring ,mau mintak :)

dina sudjana said...

pengeeeeeen euy...
penampakannya begitu menggoda...apa daya tangan tak sampai...

budi yati said...

daun kemangi & daun pisangnya gak ada nih mba Yen....

Hany Hany said...

pepes dibungkus daun pisang pasti lain rasanya.

Cut Intan Meutia said...

apakabr, mbak? maaf baru muncul ni

julia sari said...

Mmmm lezatnyaaa... favorit nih...

nita delvita said...

Thank you ya Yen,. besok gua mau coba nech, tapi gua kaga punya kemangi.
Ga papa , coba tanpa kemangi.....yang penting bumbunya.

Yeni Yulinda said...

ayo say makan siang tempat gw yuk,mumpung masih ada,hehhehe..

Yeni Yulinda said...

siap Mai,akan segra kukirim,tapi perlu uang muka lho orderannya,hahhahaa..
silahkaan dicoba Mai.

Yeni Yulinda said...

emberrrr,dingin2 makan pepes sama nasi panas,ngebul asli dah nasi Dek..

Yeni Yulinda said...

ayo Lis bikin pepes ala dapurmu,ditunggu sharingnya..

Yeni Yulinda said...

iya nich Vit nemu harta karun di LN,walaupun udah frozen jadilah,demi sebuah pepes,hahahaha..

Yeni Yulinda said...

aku pake ikan makarel say,biasanya aku pake ikan Patin..berhubung ikan patinnya ngga ada dan juga mahal say,jadi pake makarel aja dah,tapi enak juga lhoo..

Caroline Atmadja said...

15 gr cabe itu berapa biji Yen, secara aku males ngeluarin timbangan kalo ngukur2 buat masak hehe.. Ngomong2 masih ada ngga nih

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

pake nasi panas ngebul2.....wah bisa habis sebakul nih.....

santi murwandani said...

mantaap bgt deh mbak...minta 2 bungkus doooooong.....hehehe

kakiuchi indahfajarfawati said...

lempar dong kemari yen .....nasi panas udah siap nih......

Neni Triana said...

enak nich..kirimin dunk...he.he

ummu afifah said...

duh, yg baru punya daun pisang..^-^
makasih ya resepnya kpn2 nyoba..

elsye sur said...

pepesssmauuuuuu......belum pernah coba euyy...., kemangi bisa di kanti apaan yak

mama titis said...

yummi.................

D J said...

tfs mbak :) aku gak pernah berani buat ikan.. tapi liat ini kok jadi pengennnnnnnn :)

hitrifirdaus - said...

thanks yah mbak.....yummi, pasti enak buatan mbak yeni

Sefa Firdaus said...

aku belum pernah liat daun kemangi di Jerman, gantinya pake apa yg Mbak?

aisyah dian said...

hehe dapet daun pisang dari mana mbak yen...????
ambil tempatnya ais pasti hehe..

makan malem ajach mbak yeen tadi siangmasih kenyang dengan pangsit.
sebungkus yach mbak.....

F&H's Mom said...

duh enaknyaaaa...

istana sari said...

daun kemangi???daun jeruknya diganti bay leaves bissa gak ,tante Yen...

Nenden Sriwulandari said...

Iya nih pengganti daun kemanggi apa ya?....mau dong atu aja, laperrr nih...he he

Maya Siswadi said...

pinjem resepnya yen...aku belom pernah nyoba bikin pepes..pengen nyobain ah

Devi adika said...

pepes emang top mba yen,apalagi kalau dikirim..P

nendah kartikasari said...

gagal mulu bikin pepes ikan suka hambar apa karna pake alumunium poil ya ? mo nyontek ah resep ini yen minun kemangi abis ga ada..tks ya say

nita delvita said...

Yen hari ini gua mau bikin pepesnya haha...semoga jadi ya

Yeni Yulinda said...

ayo sini teh Tia,mau berapa mangkok tak bikinin,hehehe..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin say,kan bahan disana ada semua ya..

Yeni Yulinda said...

kenapa nggak pede Ve,ayo di PD2 in..

Yeni Yulinda said...

ngga begitu lengkap juga kok say,kali masih lengkapan tempatmu,soalnya bumbu india ama kitakan hampir sama..
senang banget kalo dikau mau pindah sini.

Yeni Yulinda said...

hehehee..yg penting bukan komat kamit mbah dukun kan mbak..

Yeni Yulinda said...

hahahha..netes2 kemana say ilermu,udah di lap belum say..ditunggu ya ntar gw kirim,kalo ngga pandangin aja tuh gambarnya,siapa tau jadi benran bisa di makan say,*ngimpi.com*

Yeni Yulinda said...

lumayan lengkap mbak mieke,tapi ada lagi tempat yg lebih lengkap dan murah,di toronto say.

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiiii,bawak rantang ya say ngambilnya..

Yeni Yulinda said...

sini say,gw bagi mau berapa bungkus..

Yeni Yulinda said...

aku juga lebih senang ,kalo benaran lennny mau jadi tetangga,soalnya ada teman ngerumpi,masalah makanan mah tenang aja.D

Yeni Yulinda said...

duchhh,dara ileran ya,udah ngilang belum say ilernya..

Yeni Yulinda said...

ngga juga kok say,kayaknya ada yg dibakar juga dech..

Yeni Yulinda said...

ayo say sekarang dicoba,kan udah ada nich resepnya.

Yeni Yulinda said...

benar Sri,lebih wangi kayaknya ya..

Yeni Yulinda said...

makasih say,ayo dicoba..

Yeni Yulinda said...

sekarang udah abis say,tingal daun pisangnya yang masih,hehhehe..
soto ayam aja ya,mau nggak..

Yeni Yulinda said...

sini mbak Dina,jangan lupa bawak piring ya..

Yeni Yulinda said...

pake aluminium foil aja mbak Budi,ngga pake daun kemangi juga masih enak kok..

Yeni Yulinda said...

benar Han,daun pisang memang TOP ya.

Yeni Yulinda said...

khabar baik,dari mana kok baru muncul..

Yeni Yulinda said...

sama dong Li,ini favorite juga,,

Yeni Yulinda said...

sama-sama Nit,ngga pake kemangi juga ngga apa-apa kok say,masih sedap juga kok,pokoknya yng namanya pepes pasti muantab dech.

Yeni Yulinda said...

wahh Linaku nggak tau berapa biji say,soalnya aku pake sambel oelek yang udah siap pakai say,pokoknya dikira2 aja lin,mau banyak bumbunya ya dibanyakin cabenya,kalo ngga segitu ngga apa-apa,tapi mungkin bumbunya nggak banyak ..

Yeni Yulinda said...

asli say,makan sama nasi puanas ,benar2 ngebul dah nasiku..

Yeni Yulinda said...

ditunggu ya san,ntar gw kirim dah..

Yeni Yulinda said...

segra gw lempar say,berhubung dikau punya nasi panas,aku kasih double dech pepesnya..

Yeni Yulinda said...

ditunggu aja ya kirimannya,mau berapa bungkus..

Yeni Yulinda said...

iya nich,trnyata lain ya pake daun pisang,ayo say dicoba,enak lho..
*promosi.com*

Yeni Yulinda said...

siniiiii,ngga pake kemangi juga enak kok,aku pernah coba..

Yeni Yulinda said...

tengkyuuuuuuuu Eva..

Yeni Yulinda said...

you'r welcome detty,ayo sekarang bikin.D

Yeni Yulinda said...

achhhhh,bisaan aja..*GR nich aku say*

Yeni Yulinda said...

ngga usah pake ngga apa-apaFa,enakjuga kok say..

Yeni Yulinda said...

dari grocery asia say,tapi frozen..lumayanlah buat masak.D

siap,buat makan malam ya,pangsir cintanya kok belum nogol ya.

Yeni Yulinda said...

asli say uenak,lumayan ngobatain kangen makanan tanah air..

Yeni Yulinda said...

wahhh,..ngga tau juga ya say,aku nggak pernah pake bay leaves..tapi mendingan ngga usah pake aja,masih enak juga kok..

Yeni Yulinda said...

ngga usah pake teh kalo ngga ada daun kemangi,aku pernah coba enak juga kok..

Yeni Yulinda said...

silahkan mbak Maya,dengan senang hati..

Yeni Yulinda said...

siapp dev,mau berapa bungkus say..

Yeni Yulinda said...

aku dulu sring pake aluminium foil juga kok teh,enak juga kok..bedanya pake daun pisang lebih beraroma aja..
dan ngga pake daun pisang juga masih sedap.

Yeni Yulinda said...

sipp.sipp,pasti jadi kok say,gampang kok..pokoknya masukin aja semua bumbu di blender..lalu campur dg ikan,jadi dah..siap dibungkus,gw tunggu hasilnya..

Fee 70 said...

Nasi ngebul juga ada nech di sini cmn Pepesnya nggak ada hehehe...

Vina Offline said...

tok..tok..tok Ibu Yeni ada dirumah tidak? Ibu mau dong pepes ikannya..

Yeni Yulinda said...

ya udah say gw kirim pepesnya dech kalo gitu..

Yeni Yulinda said...

ada-ada,hehehee...silahkan masuk,silahkan duduk,pepesnya mau berapa bungkus Bu..

Elda Tou said...

uenak sekali tuh, kita juga suka mepes disini tapi tambahin tempoyak jadi tambah enak deh...

nita delvita said...

Yen..gua sudah bikin dan sudah makan.......ueeeeeeeeeeeeeeenak bo, laki gua aja suka .katanya enak, gua biasa kalo bikin pepes rasanya ga karuan, tapi yang ini OC...banget.Thank you ya.....
Oh...ya gua udah lo kirim rantangnya buat kamu....

Yeni Yulinda said...

Uni,jangan bikin aku nangisssss...
disini kucari dimana itu tempoyak.D

Yeni Yulinda said...

sipp..sipp gw tunggu postingannya,mumpung gw masih OL nich,ntar keduluan yg lain gw nggak kebagian.D
Senang dech kalo sesuai sama lidah kalian Nit.

nita delvita said...

Gua kaga posting sayang..ikannya sudah keburu habis
haha.....

Romanya Romanya said...

kebetulan ada ikan, tapi engga ada kemangi nich...apa enak engga pake kemangi Yen?

Yeni Yulinda said...

wahhhhhhhh dikau,pada halaku udah nyiapin nasi ngebul tadi buat makan pepes buatan mu..

Yeni Yulinda said...

ngga pake kemangi enak juga kok say,aku udah pernah coba,enak kok..

Nina Moore said...

udah gitu yen kalo pake daun pisang baunya lebih enak ketimbang pake alumunium foil (menurut aku loh ya)

★ 김 호 은 ★ said...

Yeni....aku jadi pingin bikin juga nich, iya nich di tempatku susah cari daun pisangnya. emang lain rasanya kalau pake daun pisang yach yen .

Yeni Yulinda said...

benar banget say,pake daun pisang aromanya beda banget,pokoknyasedap ya.

Yeni Yulinda said...

iyasay,kalo pake daunpisang itu lebih wangi,masak sich say di tempatmu ngga ada jualan,di grocery asia coba liat,siapa tau ada frozen kayak yg aku beli..

evida kartini said...

yen... gw pecinta pepesan sejati nih..
kasih gw dikit ngapa????

Yeni Yulinda said...

bolehhhh,sama dong kita say..gw juga pencinta pepes nich,toss dulu dech kalo gitu..

evida kartini said...

iya deh gw toss...
tapi kirimin gw pepesnya yah!!! setidaknya daun pisangnya deh biar gw bisa bikin sendiri, hihihi ......

Yeni Yulinda said...

kalo ngga ada daun pisang pakealuminium foil aja say,slama ini gw pake itu sebelum nemu daun pisang..makanya gw ngga pernah sharing soalnya pas di photo nggak bagus hasilnya,tapi rasanya juga enak dari pada nggamakan nunggu punya daun pisang,hahahaaaaaaa...

Rossy E said...

duh ngiler langsung, aku paling suka sama yang namanya pepes ikan, pedes pedess .... tapi buat endut , soalnya pasti nambah terus nasinya. Thank you resepnya yaa

Yeni Yulinda said...

emberrrrrr,makanya badanku sekarang nambah timbangannya,hahhahaha..
semenjak punya daun pisang dan misua bilang enak,mintaanya dimasakin pepes terus,tapi istrinya yang ngebul nasinya,hehehhehehe..

Susie Toronto said...

aku kok lupa ya yen daun kemangi itu bhs inggrisnya apaan?

Yeni Yulinda said...

Basil say,biasanya summer nanti banyak jualannya..tapi beda sama kemangi kita,ketimbang ngga ada ya boleh lah,hehehe..

wenni . said...

Di sini susah banget nyari daun pisang, padahal kalo mau bikin pepes kayak gitu enaknya pake daun pisang ya Mbak Yen, ada bau2 gimana gitu, bikin enak.

Yeni Yulinda said...

Benar banget mbak,kalo daun pisang itu lebih sedap..tapi kalo emang ngga ada pake aluminium foil jadi juga..

Dhian Novita Lestari said...

Kirim2 dong Tante..... enuak bgt neh bumbunya..............

Yeni Yulinda said...

bolehhhhh...

Heni Meinke said...

Wah...ini enak. TFS ya mbak and salam kenal.

dwina prana said...

saking ngilernya jadi nga bisa komen...

Yeni Yulinda said...

salam kenal juga,makasih udah mampir..

Yeni Yulinda said...

hahhahha..padahal udah pernah koment lho say diatas.

Heni Meinke said...

Mba' aku langsung masak Pepes Ikan ini...wah...bener2 resepnya OK. Rasanya uenak banget. Thank's again ya Mba buat sharing resepnya.

Yeni Yulinda said...

sama-sama,syukur dech kalo cocok..