Bakso Kampung

Miso satu ini mungkin bukan yang ada dibayangan Teman Semua,hehehe..
Seperti Miso-miso yang sering di dengar namanya buat yang penggemar Kuliner.

Kalo Miso yang ini,asli makanan Kampung banget,soalnya kalo di Kota-kota ngga nemu makanan begini ya,tapi kalo di Kampungku makanan ini banyak dijual dari yang ada Daging Ayamnya,Tahu atau Telor Rebus.
Kita biasa menyebutnya Miso,hehehe...

Makanan ini sebenarnya ngga jauh beda sama Bakso,tapi bedanya yg ini Tampa Daging Bakso yang bulat-bulat,mungkin dilihat sepintas mirip Soto,tapi rasanya beda begitu juga Bumbunya.
Pokoknya Miso ini simple banget dech bikinnya,cocok buat yang lagi kedinginan,segarrr..

Ingredients:

Bumbu Kuah ;
1 liter Air
Tulang-tulang Ayam sesuai selera
5 siung Bawang Putih
1/2 sdt merica bubuk
Garam Secukupnya

Pelengkap ;
Bihun,seduh air panas dan tiriskan
Daun sawi atau Toge,siram air panas
Daging ayam Goreng Suwir
Tahu goreng potong-potong
Telor Rebus jika mau
Daun seledri,cincang halus
Daun Bawang,cincang halus

Tambahan :
Bawang Goreng
Kecap manis
Sambel rawit

Directions:

Rebus air bersama Tulang-tulang ayam hingga mendidih,kecilkan api.
Tumis bawang putih dan merica hingga harum,kemudian masukkan kedalam air rebusan tadi,tambahkan garam aduk rata dan cicipi rasanya.<

Penyelesaian :
Tata pelengkapnya dimangkok saji,siram dengan kuah tadi dan beri Bawang goreng,kecap dan sambel rawit sesuai selera,sajikan hangat.

Mie Bakso

Description:

Lagi kangen Negeri tercinta dan pengen bernostalgia semasa masih muda doloeeeeeeee,lo mang dah tua ya,hihihi..

Iyah begitulah adanya,hahaha..
kok sedeh seh,ceritanya lagi kepengen makan Bakso kayak di Tempat kita,maklum jarang banget yang namanya makan Mie Bakso gini,walaupun makan Baksonya hampir tiap hari,soalnya dicampur sama Sop anak-anak dan juga untuk pelengkap kalo makan Mie Ayam.

Tapi bikin yang beginian asli jarang banget,akhirnya berkat kepengen banget..
Tiga hari yang lepas bikin dech,makannya pas hujan lagi,hmm sedap..
Bikinnya mudah bin Easy lo..
dijamin nyossss..

Ingredients:

Bahan :
Bihun secukupnya,seduh air panas dan tiriskan
Mie Kuning Rebus dan tiriskan
Toge secukupnya,seduh air panas
Sawi potong2 dan seduh air panas

Kuah :
1.5 Liter air
Bakso Daging Sapi / Ayam secukupnya
Tulang ayam secukupnya,karna aku pakai Bakso Ayam
3 siung bawang Putih haluskan
1 sdt merica bubuk
Garam Secukupnya
1 buah Maggi rasa Ayam

Pelengkap :
Bawang goreng
Selery cincang halus
Kecap Manis
Sambel Pedas

Directions:

Untuk Kuah :
Campur semua bahan dan Bakso,masak hingga mendidih,angkat dan siap digunakan.

Penyelesaian :
Tata dimangkok semua bahan,beri kuah,Bakso dan beri taburan Bawang Goreng,Daun selery,Kecap dan sambel Pedas sesuai selera.
Sajikan..

Bihun Goreng Special

Description:

Buat sebagian Orang Bihun Goreng kali tak asing lagi didengar,selain bikinnya mudah dan tentu Bahannya juga tak Susah Untuk di dapat.

Tapi buat Saya,ini adalah menu yang sangat Istimewa dan special..D
Karna jarang-jarang aku Bikin Bihun yang habis alias semua dari yang besar kecil suka dan sampai Tetangga-tetangga yang pernah mencoba juga enak,katanya..
*Duh GR.com*

Nah inilah Resep Bihun ala Mama THD
Met mencoba..

Ingredients:

250 Gr Bihun,rendam air panas dan Tiriskan
Bakso Ikan sesuai Selera iris Tipis
Fish Tofu sesuai selera,iris Tipis
udang Secukupnya
2 buah Telor
4 tangkai daun sawi,Potong 1/2 cm

Bumbu :
5 siung bawang Merah,iris Tipis
6 siung Bawang putih Iris Tipis
1 sdt Merica bubuk
Garam Secukupnya
4 sdm Kecap Manis
2 sdm Minyak,untuk menumis

Directions:

Panaskan Minya,Tumis bawang putih dan merah Hingga harum.
Lalu masukkan Telor dan bikin orak arik,tambahkan Bakso Ikan,Fish Tahu,Udang,Sawi,Garam dan Merica,aduk rata.

Kemudian Masukkan Bihun,aduk hingga bumbu teracmpur rata,terakhir tambahkan Kecap manis,aduk hingga kecap merata di Bihun,cicip rasanya.
Jika sudah Pas dilidah,angkat dan siap disajikan.

Bihun Goreng Bumbu Kari

Makanan yang bisa disajikan dengan berbagai macam lawan jenisnya dan jika masih tersisa kita masih bisa mamfaatkan buat isi pastel atau yg sejenisnya. Rasanya pun unik dan lezat,karna ditambah dg bumbu kari.

Bahan:
200 gr bihun kering, seduh air panas, tiriskan
4 sdm minyak goreng
150 gr daging ayam, iris serong tipis 1x3 cm
100 gr udang kupas
1 sdm kecap asin
3 btr telur, buat orak-arik, sisihkan
4 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombai kecil, belah 2, iris setengah lingkaran
2 bh cabai merah, buang biji, iris serong
2 bh cabai hijau, buang biji, iris serong
2 btg daun bawang, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdt bumbu kari siap pakai
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging ayam dan udang lalu aduk-aduk sampai ayam dan udang berubah warna dan matang,angkat dan sisihkan.
Panaskan sisa minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan bawang bombai, cabai merah, dan cabai hijau, masak sampai layu.Masukkan tumisan daging ayam dan udang.bubuhkan kecap manis, saus sambal,bumbu kari / santan, dan garam, aduk rata tunggu sampai santannya kering bila menggunakan santan.lalu masukkan bihun, aduk rata, masukkan orak-arik telur,aduk sampai tercampur rata,angkat .

Alternatip Lain : jika Anda tak punya bumbu kari,kita bisa memakai santan Kental 100 ml.Haluskan 2 bh kemiri dan 2 cm jahe. Saya buat ini menggunakan santan,kemiri dan jahe,karna saya nggak punya bumbu kari.