Mie Celor palembang

Description:
Sekali ini Dapurku menyajikan Masakan Khas Palembang,walaupun untuk Versi semua orang berbeda cara menyajikannya,pembuatannya dan mungkin juga bahannya,karna kalo menurut saya kelezatan masakan itu kunci utamanya ada pada Selera lidah Orang yang menyajikan dan bagai mana Perasaan sa'at pembuatannya..

Tapi buat kami Sekeluarga beginilah Mie Celor yang Lumayan enak di santap dikala Lapar,Dingin dan mati ide ngga ada lauk,sementara kepengen makanan yang Cepat saji dan hasilnya juga ngga mengecewakan..
Buat Santannya aku sengaja ngga banyak pake,karna kalo terlalu banyak kadang malek dan Telornya juga aku ngga pakai Rebus karna memang bikinnya yang praktis,jadi dimasukin aja tatkala air kuahnya mendidih.

Buat yang penasaran dicobain dech,sedappp...
kalo punya anak Kecil,mungkin sebaiknya pakai sambel terpisah atau Irisan cabe Terpisah.


Ingredients:
25 Udang ukuran sedang tampa kulit
Bakso ikan,jika mau
3 buah Telor atau Telor rebus
50 ml santan sedang,kalo suka kental santannya bisa ditambah
800 ml air atau sesuai selera mau banyaknya kuah
Garam secukupnya
1/2 sdm Gula pasir

Haluskan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 butir merica
2 sdm Ebi kering,seduh air panas dulu biar ngga susah ngalusinnya

Pelengkap :
250 gr Mie telur,rebus dengan air mendidih
Kol dan Touge
Daun bawang,iris halus
Daun Seledri,iris halus
Potongan cabe rawit sesuai selera



Directions:
Pansakan 2 sdm minyak,Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan Udang,Bakso ikan,Santan dan air.
Biarkan mendidih,lalu masukkan Telor biarkan hingga telor matang.
Kemudian masukkan semua pelengkapnya atau biarkan terpisah,angkat dan sajikan selagi hangat.

NOTE : jika penyajian Mie Celor ini buat Party atau masih lama menyantapnya,lebih baik sajikan kuah dan Bahan secara terpisah,seperti penyajian Soto atau Bakso.

Vege Chicken Soup

Description:
Ini adalah Resep Vegetable Chicken Soup ala ke barat-baratan,hehhehehe...
Gimana ngga,wong orang Asia makannya sama Nasi dan buat Lunch atau Dinner,tapi lain lagi kalo di Canada,Orang sini makannya buat Breakfast atau Brunch yang di temani Roti sebagai pendampingnya,jauh beda banget ya lidah orang Indo dengan Orang Canada.D

Sebenarnya Soup ini hanya Ayam,pasta dan sedikit Wortel,berhubung yang mau makan Kami Sekeluarga maka aku Tambahin agak banyak Sayurannya.

Soup ini aku bikin karna buat di Setor ke FF yang berTema Food,karna temanya masalah Makanan Khas dari Negara tempat tinggal kita,bingung-bingung mau bikin apa,ya sutralah bikin ini aja yang gampang dan pasti kami sekeluarga makan,walaupun bukan buat sarapan saja melainkan buat Makan siang dan malam juga.

Ingredients:
250 gr Dada ayam tampa tulang,potong Dadu,aku suwir aja
Wortel potong Dadu kecil
1/2 buah Bawang Bombay,potong dadu kecil
Pasta / Makroni
1/2 buah Tomato Ukuran sedang,potong dadu
Sayuran sesuka kita (Tambahan saya)
Daun seleri,cincang halus
1 sdt Merica bubuk
1/2 sdm Bawang Putih bubuk
Garam
White vinegar (ngga pake)
Basil (ngga Pake)
Parsley Ngga Pake)
Parmesan cheese (ngga Pake)

Directions:
Rebus Ayam dengan 1 liter Air Hingga mendidih,lalu masukkan Wortel,Sayuran,Bawang Bombay,Bawang putih bubuk,merica dan garam.
Terakhir masukkan Pasta,biarkan hingga Pasta mengembang dan tambahkan Seleri dan irisan Tomat,cicip rasanya,jika sudah pas angkat dan sajikan dengan di temani Roti.

Sup Iga

Description:
Buat kami segala macam sup adalah suka,apalagi musim dingin gini..
Tapi Faktor Utamanya kenapa kami menyukai segala jenis Sup,karna Dua Buah Hati kami yang seminggu itu hampir 2x ada menu sup begini,hanya beda bahan utamanya saja.

Kebanyakan sih aku bikinnya Sup Buntut dan Sup Ayam,karna dari mereka T&H sangat menyukai dua Jenis Sup Itu.
Sekali ini saya bikin Sup Iga,yang mana biasanya Iga ini aku hanya Bakar,tapi sekali ini pengen rasa baru,ternyata enak juga ya...



Ingredients:
500 gr Iga sapi,potong sesuai selera
5 siung bawang putih,Haluskan
1/2 sdt Merica Bubuk
2 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1/2 buah bawang Bombay,iris tipis
2 batang wortel,iris sesuai selera
3 Buah kentang,potong sesuai selera
2 batang daun bawang cincang halus
Daun selederi Secukupnya,cincang halus
1 sdt gula putih
Garam secukupnya
1 sdm minyak

Pelengkap :
Bawang Goreng
Daun Seledri secukupnya
Sambel
Kerupuk jika mau
Jeruk untuk Perasan



Directions:
Rebus Iga sapi,Cengkeh dankayu manis dengan 1,5 liter air atau sesuai selera hingga mendidih dan Daging iga lunak,bila perlu tambah airnya jika airnya sudah sedikit berkurang.
Lalu masukkan Wortel dan kentang,setelah Kentang dan Wortel matang,tambahakan merica,gula dan Daun bawang,kecilkan Api.

Panaskan Minyak,tumis bawang Bombay hingga layu,tambahkan Bawang Putih,lalu masukkan kedalam kuah Tadi,terakhir masukkan garam dan ciicip rasanya,sajikan selagi hangat dengan diberi Taburan bawang Goreng,nasi Putih dan pelengkapnya.

Rawon Meat Balls

Description:

Ngasal banget ya nih Rawon,hehhehe...
Ini yang kedua kali aku Bikin Rawon,setelah yang pertama kali bikin sekitar sebulan yang Lalu,ternyata uenak juga ya dan akhirnya Nagih..

Sayang yang pertama Photonya ngga tau tak save dimana atau ke Delete sama T&H,padahal yang pertama tuh Komplit banget dan Bumbunya pun aku racik sendiri,ngga seperti yang ini ambil cara singkat dan simple alias beli Bumbu jadi,hanya yang ini memakai Daging Giling yang dibikin Meat Balls.

Pertama liat penampakan Rawon ini,ngga pernah terpikir Aku mau bikin..
karna takut Orang rumah ngga suka,ehh ternyata salah besar,wong suami pertama coba makan rawon di KBRI,karna waktu itu pas kebetulan ada acara sosialisasi Pemilu dan menu makanannya adalah rawon.

Begitu Suami pulang cerita dan katanya enak,mintak dibikinin..
Akhirnya setelah Tlp sana-sini dimana tempat beli Kluwek,trnyata katanya ada di Koperasi KBRI,tapi sekarang habis kata yang Aku Tlp dan kalo mau buat satu kali masak ada punya Dia,ya sutralah aku mintak bagi aja punya Dia,mana aku juga penasaran pengen nyoba rasanya.
Setelah bikin,yachh lumayan.

nahh..buat yang ini,Aku hanya pakai bumbu jadi..
Hanya isinya aku pakai Daging Giling yang dibulatin dan tak kasih kentang,ternyata lumayan enak juga dan jadilah buat variasi menu yang berkuah.

Ingredients:

1 Bungkus Bumbu Rawon
3 buah daun jeruk purut
Garam jika kurang asin
Air buat kuah sesuai selera
3 siung bawang Putih,haluskan
Meat ball secukupnya
3 buah kentang ukuran sedang,potong-potong
2 batang daun bawang Potong ukuran 1 cm

Pelengkap :
Kol iris tipis
Sambel pedas

Directions:

Panaskan 1 sdm Minyak,lalu tumis bawang putih,masukkan bumbu Rawon,daun Jeruk,meat balls dan kentang aduk rata,beri air secukupnya biarkan hingga mendidih.

Cicip rasanya,jika kurang asin tambahkan garam dan masukkan daun bawang,angkat dan siap disajikan.

Sayur Asama Jakarta

Description:

Udara sudah mulai Hangat gini,kepengennya makan yang segar-segar berkuah dan sudah pasti cari yang gampang bikinnya,walaupun mungkin sedikit ribet dalam persiapaan pemotongan bahannya karna terlalu banyak,tapi kalo udah matang ngga rugi dech badan capek bikinnya,apalagi kalo Makannya dengan Sambel Terasi,Telor Goreng / Ceplok dan Ikan Bakar atau sejenisnya,hmm..sedappp.

Sayur asem ini banyak banget Variasinya,karna mungkin dari semua Daerah punya Citra rasa tersendiri akan sayur asem ini,termasuk dikampungku pun punya yang namanya Sayur asem,yang ngebedain ngga tau apa nih antara satu Kota ke kota lain,soalnya Bahan dan Bumbunya aku lihat sama saja.

Kali ini aku coba Resep Sayur Asem Jakarta dengan Modification ala dapurku menyesuaikan Cita rasa selera lidah kami tentunya,walaupun aku bukan orang Jakarta,tapi ngga salah kan kalo aku coba bikin Sayur Asem Jakarta ini,buat yang orang jakarta,ma'af nih kalo bumbu dan Resepnya agak beda,hehhehe....

Ingredients:

1 buah Terong,potong sesuai selera
1 buah Jagung Manis,potong-potong
15 buah Kacang Panjang,potong-potong
2 lembar daun kol,potong-potong
Nangka sayur secukupnya
Jagung Muda (saya ngga pake)
Daun melinjo (saya ngga pake)
Tangkil (saya ngga pake)
2 biji Cabai merah dan hijau,iris serong,masing-masing satu
2 lembar Daun salam
1 sdm gula jawa sisir
1 ruas Lengkuas geprek
2 buah Asam kandis (saya pakai asam jawa)

Bumbu Halus :
4 siung Bawang Putih
3 siung Bawang Merah
2 buah Cabai Merah (saya ngga pake)
3 buah Kemiri
1 sdt Terasi
Garam secukupnya

Directions:

Rebus air bersama Jagung,tangkil, lengkuas dan asam jawa,setelah mendidih masukkan Bumbu halus,sayuran,kacang tanah dan cabe iris,cicipi rasanya,jika sudah pas angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Bakso Kampung

Miso satu ini mungkin bukan yang ada dibayangan Teman Semua,hehehe..
Seperti Miso-miso yang sering di dengar namanya buat yang penggemar Kuliner.

Kalo Miso yang ini,asli makanan Kampung banget,soalnya kalo di Kota-kota ngga nemu makanan begini ya,tapi kalo di Kampungku makanan ini banyak dijual dari yang ada Daging Ayamnya,Tahu atau Telor Rebus.
Kita biasa menyebutnya Miso,hehehe...

Makanan ini sebenarnya ngga jauh beda sama Bakso,tapi bedanya yg ini Tampa Daging Bakso yang bulat-bulat,mungkin dilihat sepintas mirip Soto,tapi rasanya beda begitu juga Bumbunya.
Pokoknya Miso ini simple banget dech bikinnya,cocok buat yang lagi kedinginan,segarrr..

Ingredients:

Bumbu Kuah ;
1 liter Air
Tulang-tulang Ayam sesuai selera
5 siung Bawang Putih
1/2 sdt merica bubuk
Garam Secukupnya

Pelengkap ;
Bihun,seduh air panas dan tiriskan
Daun sawi atau Toge,siram air panas
Daging ayam Goreng Suwir
Tahu goreng potong-potong
Telor Rebus jika mau
Daun seledri,cincang halus
Daun Bawang,cincang halus

Tambahan :
Bawang Goreng
Kecap manis
Sambel rawit

Directions:

Rebus air bersama Tulang-tulang ayam hingga mendidih,kecilkan api.
Tumis bawang putih dan merica hingga harum,kemudian masukkan kedalam air rebusan tadi,tambahkan garam aduk rata dan cicipi rasanya.<

Penyelesaian :
Tata pelengkapnya dimangkok saji,siram dengan kuah tadi dan beri Bawang goreng,kecap dan sambel rawit sesuai selera,sajikan hangat.

Tom Yam Seafood

Description:

Setelah kelewatan beberapa kali untuk ikutan berpartisipasi ajang MFM,kali ini mumpung lagi Masak Tom Yam,menu yang berasal dari Thailand.

Ingat-ingat walaupun sudah mau last Minute,kalo Jeng Ruri lagi ada Hajatan dengan Tema..World Cuisine
Akhirnya aku Persembahan Menu ini untuk MFM kali ini,semoga berkenan.

Resep sudah menyesuaikan dengan Selera Keluarga Kami.

Ingredients:

"Seafood Tom Yam"

By ; Yeni Murty

10 ekor Udang ukuran sedang
Kerang sesuai selera
5 Ekor cumi,potong sesuai selera
Lobster jika mau

Bumbu ;
3 buah cabe rawit,haluskan
1/2 sdm Terasi
4 siung b.putih,haluskan
5 buah cabe rawit,iris serong
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt merica bubuk
sebesar kelereng Asam Jawa
Garam Secukupnya
Daun ketumbar secukupnya
Jeruk purut untuk perasan

Directions:

Rebus 1000 ml air bersama Seafood,Serai,lengkuas,Jahe dan Asam Jawa hingga mendidih,kemudian masukkan bumbu halus,Daun jeruk,merica bubuk,Terasi,Garam dan Gula,cicipi dan matikan api.

Sajikan dengam perasan Jeruk purut dan beri Daun ketumbar,sajikan hangat bersama nasi panas.

Tekwan

Sebenarnya ini bukan yang pertama saya bikin Tekwan,ini mungkin sudah yang berpuluh-puluh kalinya.
Tapi selama ini saya selalu menggunakan Ikan untuk bahan utamaya,nah kemaren coba-coba bikin dari Udang dan Ebi,ternyata lumayan uenak..
apakarna ada Udang kering yang menambah Rasanya makin maknyos...
Dicobain yuk....

Ingredients:

"TEKWAN UDANG"

BY : Yeni Murty

Untuk Tekwan :
500 gr Udang segar tampa kulit,blender
75 Gr Ebi,rendam air panas dan haluskan
3 siung bawang putih,haluskan
Garam secukupnya
250 gr tapioca / secukupnya

Untuk Kuah Tekwan :
25 gr udang tampa kulit,haluskan
1/2 sdm Udang kering,haluskan
6 siung bawang putih,haluskan
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 sdm minyak makan
Sedap malam secukupnya
10 biji jamur kuping,rendam lalu potong2

Pelengkapnya :
Bengkuang iris korek api,aku ngga pake
Bihun secukupnya,rendam dg air panas,tiriskan
Sambel pedas

Directions:

Untuk Tekwan
Campur jadi satu semua Bahan Tekwan,aduk hingga rata,dan bisa dibentuk,jika masih belum bisa dibentuk,tambahkan lagi Tepung Tapioca.
Didihkan 1 liter air,beri sedikit minyak makan biar Adonan tidak lengket,ambil sedikit Adonan Tekwan, bentuk sesuai selera dan masukkan kealam air yang mendidih,angkat jika sudah mengapung,tiriskan.

Untuk Kuah :
Panaskan 1 sdm minyak,Tumis bawang putih,merica dan udang,hingga ha,sisihkanrum
Didihkan 2 ltr air, masukkan Bumbu yang sudah ditumis,adonan Tekwan yg sudah direbus,jamur kuping,sedap malam dan garam biarkan mendidih ,angkat.
Sajkan Tekwan dengan Bihun,bengkoang,Bawang Goreng dan sambel pedas.
Kalo aku suka tak tambahin Daun Seleri.

Postingan terkait :
Tekwan Ikan
SELAMAT MENCOBA....

Mie Dadakan

Mie AyamTampa Ayam,nahhhhhhh..bingung lho,hehehehe...Ini asli Mie Dadakan,ceritanya Misua mintak bikinin Indomie Goreng,berhubung indomie habis adanya Mie Telor biasa buatan Thai,akhirnya dengan Memaksa dibikinlah Mie Kuah plus ,tapi kok pas udah mateng..dipandang-pandang seperti Mie Ayam dan Rasanyapun ngga jauh-jauh beda dengan Jajananku waktu kuliah dulu,cuman sayangnya karna Dadakan,jadi tampa Ayam..tapi lumayan lah buat dimakanan dingin-dingin gini,muantabbbbbbbbb...

Bahan :

1 bungkus mie Telor thai,pakai setengah aja (rebus dan tiriskan airnya)

3 siung b.merah iris tipis

2 siung b.putih iris tipis

1/2 sdt merica

1/2 sdt gula putih

Garam secukupnya

1 batang daun bawang cincang halus

sawi,potong2

Telor sesuai selera

Ebi kering sesuai selera

air sesuai selera

Pelengkap :

Bakso ikan

Tahu Goreng

Kecap manis

Saos pedas

Caranya :

Panaskan 2 sdm minyak makan,tumis bawang merah dan putih bersamaan,setelah layu dan harum ,lalu tambahkan Ebi,garam,merica,gula dan air,setelah mendidih masukkan telor,aduk pelan-pelan agar telor tidak hancur dan bumbu tercampur,lalu tambahkan mie dan sawi,cicipin rasanya sesuaikan dg lidah kita,angkat dan sajikan dengan di tambah pelengkapnya sesuai dengan Selera lidah masing-masing dan taburan daun bawang.Selamat Mencoba....

Soto Ayam Mama T&H

Kalo dingin-dingin gini ,pas badan lagi nggak enak (kena Flu) ,emang enak makan yang berkuah gini dan di santap selagi hangat.

Apalagi cara buatnya juga nggak begitu sulit ya kalo kata ku,di banding dengan bikin Mie Ayam sepertinya lebih gampangan ini dan rasanyanya pun ngga kalah muantabb,pokok ne bikin asli Asoyyyyy Geboyyy dech,apalagi di tambah sambel cabe ijo buat an sendiri,hmmm...segar dah badan.

Bahan :
Ayam secukupnya bersama tulang-tulangnya
Bihun seduh dg air panas
Kol iris halus
Tauge
1 batang serai
Daun bawang potong kecil
2 liter air
Garam secukupnya

Haluskan :
4 bh kemiri
2 cm jahe
1 cm kunyit
4 bh.putih
1 sdt merica

Pelengkapnya :
Emping
Tomat ukuran besar belah empat
Telor rebus
Jeruk lemon

Bahan Sambel Ijo :
25 gr Cabe rawit, rebus
3 siung b.merah
1 siung b.putih

Caranya :
Rebus semua bahan,lalu blender kasar dan siap di gunakan.

Rebus Ayam dengan 2 liter air sampai lembut,kemudian angkat dan suwir-suwir.
masak lagi sisa air rebusan ayam tadi dan berikut tulang-tulang ayam,bila perlu tambah lagi airnya lalu tambahkan bumbu halus,garam ,daun jeruk dan serai biarkan mendidih,angkat.

Penyelesaian :
Ambil satu buah mangkok,susun bihun,kol,taoge,ayam dan daun bawang,kemudian siram dengan kuah tadi , sajikan dengan pelengkapnya dan beri sambel pedas sesuai selera kita dan perasan air jeruk lemon.

Bakso ala Mama T&H

Makan Bakso yuk.......

Walaupun cuaca puanas nggak nolak yach yang namanya Bakso,tapi emang lebih mantap lagi kalo' cuaca mendung alias dingin.

Tapi,kalo' saya Bakso dimanapun dan apapun bentuknya slalu Nomor satu.

Selamat menikmati..


Bahan Kuah :
Haluskan B.putih,merica lalu tumis,kemudian masukkan kedalam Rebusan air dan Bakso lalu masukkan garam.

Penyajian :
Sajikan dengan Mi putih,mie kuning,sawi,tauge ,daun seledri dan bawang Goreng.
lalu Tambahkan Bakso dan kuahnya,sajikan.

Pelengkap :
Kecap dan saos pedas.

Cara buat Bakso Tampa pengenyal

Tekwan

Kalo dingin-dingin gini emang enak makan yang beginian,tapi sebenarnya nggak dingin juga muantap kok makan-makanan yang satu ini,ini salah satu makanan khas dari Kota Palembang ,selain Empek-empek dan Otak-otak.

muantap banget dech makannya,hmmm..sedapp,kalo nggak percaya cobain aja dech,hhehehe..
Resep Aslinya saya Nyontek dari temanku Fitta untuk tau Resep aslinyai yang ini udah campuran cara gw ..

Bahan I :
500 gr Daging ikan tenggiri halus siap pakai
garam secukupnya
250 gr tapioca
2 siung b.putih haluskan

Bahan II :
Kuah tekwan :
25 gr udang tampa kulit,haluskan
3 siung bawang putih,haluskan
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 sdm minyak makan
sedap malam secukupnya,saya nggak pake
1 bh bengkuang ukuran sedang,iris korek api
10 biji jamur kuping,rendam lalu potong2
Bihun secukupnya,rendam dg air panas,tiriskan.
25 gr udang utuh

Cara membuatnya:
Bahan I : Campur Ikan garam dan bawang putih,aduk hingga rata,lalu tambahkan tapioka aduk lagi hingga kalis dan adonan sedikit encer,jika kurang encer tambahkan air.
Simpan di dalam kulkas selama 30 menit supaya adonan menyatu,dididhkan air dan kasih sedikit minyak makan,biar tidak lengket nantinya.. Ambil sedikit adonan lalu bentuk dan langsung dicemplungin ke air yang mendidih,tunggu hingga mengapung,angkat dan tiriskan.

Bahan II :
Rebus 2 ltr air sampai mendidih,lalu masukkan adonan tekwan yg sudah direbus,jamur kuping, bengkuang,udang utuh ,sedap malam,merica dan garam biarkan mendidih dan kecilkan api.
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampe harum dan kecoklatan,lalu masukkan kedalam air rebusan tadi.

Cara Penyajian : Tarok bihun di mangkok,lalu masukkan bahan II sesuai keinginan kita,dan taburi dengan bawang goring diatasnya,siap disajikan.

NOTE : Temans,jika kalian buat tekwan dan mungkn sisanya banyak,saya punya tips di jemur atau di keringkan di Oven,jadi kalau kita sweaktu2 mau tekwan tinggal di rendam atau di rebus dan buat kuahnya.

Pindang Buntut Ala Ibuku

Lauk yang satu ini pas buat di santap musim dingin ,selain rasanya nggak buat kita bosan untuk memakannnya ,sedap dan gampang yang pasti membuatnya.
Jika Teman semua mau mencoba,pokoknya nggak nyesal dech,sedappppp....
dan juga jika kita tak suka Buntut,bisa diganti dengan Ikan..
Selamat mencoba...

Bahan :
1/2 kg buntut sapi
2 batang daun bawang,potong ukuran 2 cm
4 bh b.putih, iris tipis
5 bh b.merah,iris tipis
1 bh tomat ukuran sedang
5 bh cabe rawit,iris serong
1 bh lengkuas kering
1 batang serai
2 cm jahe
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
2 sdm minyak makan

Caranya :
Rebus buntut selama 2 jam,pokoknya sampai empuk,sisihkan.Panaskan minyak,lalu tumis bawang putih,b. merah sampai harum,lalu masukkan cabe,tomat,serai.lengkuas,jahe dan daun salam,aduk hingga.
Lalu masukkan Buntut yang sudah direbus tadi beserta airnya,aduk hingga rata,lalu tambahkan garam dan daun bawang ,angkat.
Siap disajikan dengan Nasi panas.

Soup Buntut..

Musim dingin Gini kali paling enak makan yang Hangat-hangat yach,itulah yang ada dipikiran kalo lagi datang dinginnya suhu yang ngga’ bisa diajak Kompromi.
Tapi…apa yaa,yang hangat Itu???????????
Eh……Ternyata,salah satunya Sop Buntut yang bisa buat badan hangat.
Emang hangat sich selagi makannya,tapi kalo’ udahnya ngga’ janji lho……..,hehehe…..

Bahan
1 kg Buntut sapi
Air secukupnya
Garam secukupnya
3 siung Bawang Putih digiling
3 Siung bawang merah
2 bh Tomat ukuran sedang Belah empat
2 batang daun bawang iris ukuran 2 cm
1 Sdt merica halus
3 batang seledri diiris ukuran 2 cm

Cara Membuat
Potong Buntut sapi menurut ruasnya lalu rebus dalam panci berisi air secukupnya.Sampai lembut dan matang,kecilkan api.
Setelah itu Tumis Bawang merah sampai kecoklatan lalu masukkan bawang putih yang sudah digiling,merica,garam kedalam panci yang berisi rebusan buntut,besarkan api lalu tambahkan Tomat,daun bawang dan daun seledri.Angkat

Sajikan selagi panas……..