MVB~18 : Tema Special ( Martabak Manis )

Description:

Sebenarnya Kepengennya sih Martabak Bangka kesukaan ku waktu masih di Indo dulu,berhubung Google sana sini kok ngga nemu Resepnya yg cucok,ya sutralah apa daya ketimbang kepengen Makan martabak Manis tertunda,hehehe...

Coba kalo di Indo,ngga akan sesusah ini yachh..
Tinggal keluar aja cari Abang yang jualan,dapat dech asal Pulusnya ada.
Kalo disini,yachh terpaksa apa-apa buat sendiri dengan mintak Bantuan Mbah Google untuk menemukan Solusinya.

Back to Martabak..
Sebenarnya aku bikin Martabak udah sering,1 bulan itu ada 2x aku bikin,tapi hasilnya yachh gitu dech kadang sukses berpori,tapi Gosong dan kadang Bantat padat tampa pori-pori,tapi Mulus,hehhee..
Padahal Bahannya dan ukuran serta caranya sama,gak tau dech salahnya Dimana..

Nahh Dua hari yang lepas,bikin dech si martabak..
Berhubung ngga sampai 1 jam ngediamin Adonannya,yachh hasilnya asli ngga sukses,untung aja bahannya ngga banyak dan mudah didapat.
Akhirnya bikin lagi Adonan,pikirku aku diamin aja 1 jam, aku pengen lihat hasilnya.

Nahh berhubung kumat malesnya,akhirnya si Adonan nginep sampai pagi dikulkas,aku keluarin 2 jam sebelum mau di Panggang..
So,apa yang terjadi..
Hmm..ini dia hasilnya si Martabak,hanya sayang kurang tebal saja,masalah serat sudah sukses Lol..
*sambil lirik2 Hubby mintak dibeliin Panci besi yang Tebal*

Ini Dia Resepnya..
Selamat Mencoba..

Ingredients:

500 gr Tepung Terigu
1 buah Telor
1 1/2 Baking Soda
75 gr Gula
1 sdt Garam
750 ml ar mateng

Pelengkap untuk Topping :
SKM
Keju parut
Coklat
gula pasir

Directions:

Campur semua bahan,dan aduk hingga rata dengan menggunakan Whisk,kemudian diamkan 1 jam atau semalaman juga kayak aku,jadi ini hasilnya.

Bagi adonan menjadi Tiga,setiap Adonan yang segra akan di panggang,beri 1/2 sdt Baking soda,aduk rata.

Panaskan Teplon dengan api besar,kalau panas sudah merata di Teplon ,masukkan Adonan,lalu kecilkan dengan api sedang,tutup dengan tutup panci hingga berlubang,lalu beri Gula diatasnya,tutup lagi hingga mateng,angkat.
sekali- sekali di cek bawahnya biar ngga gosong..

Penyelesaian :
Beri Martabak margarin diatasnya,keju dll sesuai dengan selera,tambahkan SKM,lalu polesi Margarin diluarnya,lipat dan potong2,sipa di sajikan.

NOTE : Teplon Ukuran 28 Cm

MVB~18 : Tema Special ( Gado-gado )

Description:

Ngga tau lah yang asli nya Resep Gado-gado itu seperti apa..??
Tapi sepengetahu Saya dan Ibu ku sering Bikin bumbunya itu dimasak dan ngga pakai Kencur,tapi kok ada juga yang bilang proses bikin dan caranya seperti Pecel..
Nah loo membingungkan,kalo sama saja seperti Pecel cara dan Bumbunya,kenapa kok disebut gado-gado ya,hehhe..

Ya sutralah,apapun dan cara bikinnya,yang penting enak,hehhe..
Ini special persembahan buat Event MVB yang di Host oleh Mbakyu Sanyo,Thanks ya Mbakyuku yang udah meluangkan waktu untuk jadi Host 2 bulan ini.

Tema MVB kali ini,adalah Tema Special,sebenarnya ini ngga begitu special masakannya,hanya ada kesan special karna penyajiannya di tahun 2011..D

Selamat Mencoba Resep ala Ibuku..

Ingredients:

"Gado-gado"
By : Yeni Murty

Bihun,seduh air panas(skip)
Tahu Goreng
Telor Rebus
Toge,seduh air Panas
Wortel iris korek api,kukus
Kol iris korek api, (skip) aku ganti Sawi,kukus
Timun
Lontong
Emping goreng
Kerupuk

Saos Kacang :
100 gr Kacang Tanah Sangrai dan haluskan
6 siung Bawang putih,sangrai,haluskan
2 buah cabe rawit,sangrai,haluskan
25 gr Gula merah
1/2 sdm terasi
1/2 sdm asam jawa
500 ml Santan sedang
Garam secukupnya

Directions:

Untuk Saos Kacang :
Campur semua Bahan,masak hingga mendidih,angkat dan siap digunakan.

Penyelesaian :
Tata Lontong dan semua bahan dipiring saji,lalu siram dengan saos,selamat menikmati.

MVB # 17 : Pisang Bakar tabur Keju

Description:

Untuk entryanku MVB kali ini yang bertema Keju jatuh ke pilihan Dessert simple dan pasti semua suka alias habis tak tersisa..
Karna perpaduan Rasa pisang yang Manis,ditaburi Mesis Coklat dan Parutan Keju menjadikan Dessert satu ini sangat Special dan sangat disukai Krucilsku..

Caranya pun mudah,tak memakan waktu lama untuk membuatnya..
Selamat Mencoba..

Ingredients:

"PISANG BAKAR TABUR KEJU"
By : Yeni Murty

4 Buah Pisang Ambon yang cukup Matang
Mesis Coklat Secukupnya
Keju Parut Secukupnya
1 sdm Margarin

Directions:

Potong Dua setiap pisang,Lalu Panaskan Margarin diatas Teplon,lalu bakar pisang hingga ke Coklatan sambil di tekan-tekan biar sedikit Pipih hingga kecolkatan,balik dan Angkat jika sudah mateng.

Tarok Pisang diatas Piring saji,lalu beri Mesis diatasnya dan taburi Keju Parut,sajikan.

MVB#16 : Honey Ginger Tea

Description:

Mudah-mudahan masih diterima Ibu Host nih partisipasiku,sorry ya Vin agak akhir-akhir..
Ini aja cuman bisa buat yang simple,asli bingung mau diolah apa nih si madu..

Setelah pikir-pikir dan juga cocok buat kami yang mulai memasuki musim Dingin gini,Minum beginian jadi enak nih Badan dan Anget perut,hehhee..

HONEY GINGER TEA
By : Yeni Murty

Ingredients:

Bahan :
10 gr Jahe Segar
Madu secukupnya untuk Pemanis
1 buah Jeruk Lemon

Directions:

Caranya :
Kupas Jahe,lalu potong tipis atau sesuai selera,kemudian Rebud dengan 3 gelas Air hingga mendidih,angkat.
Lalu Tarok di masing-masing Gelas,beri perasan air jeruk Lemon dan Madu,siap disajikan.

MVB # 15 : Cooking Tofu (Tahu Gimbal)

Description:


Sorry banget nih Buat Ibu Host Tika,baru setor hasil dapurku..
Sebenarnya dah dari seminggu yang lalu bikin ini,tapi kok males banget mau Upload ke MP.

Kali ini MVB bertemakan Cooking Tofu yang di Host oleh Tika,untuk lebih Jelasnya..
Silahakn lihat DISINI..



Ingredients:

12 biji goreng siap pakai
4 buah Telor Rebus
Toge,seduh air panas
Kol iris tipis dan seduh air panas (Aku skip)
Daun bawang,cincang halus
Daun Seledri,iris halus.
2 butir telor rebus

Untuk Gimbal Udang :
150 gr udang ukuran sedang
50 gr tepung beras
75 ml santan
1 sdt ketumbar halus
2 siung bawang Putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
Garam secukupnya



Bahan Kuah :
50 gr kacang Tanah sangrai,haluskan
5 siung bawang Putih ,haluskan
2 buah cabe rawit haluskan (jika mau lebih pedas tambahin aja)
1 sdm petis Udang
Garam secukupnya
2 sdm Kecap Manis
200 ml air mateng

Directions:

Untuk Gimbal Udang :
Campur semua bahan dan aduk rata,seperti kita mau bikin peyek,lalu goreng dengan minyak panas hingga garing.

Untuk bahan Kuah :
Campur semua Bahan,lalu masak hingga mendidih,angkat.

Penyelesaian :
Tata semua bahan di piring saji,lalu siram dengan kuah kacang.

Ketan Sambel Poyah

Description:

Minggu kemaren lagi kepengen makan Ketan yang dikasih Kelapa diatasnya,pas kebetulan juga hari itu mau bikin Urap dan kebanyakan ngerendam kelapa parutnya,akhirnya terpaksa dan memang lagi kepengen banget makan ini,akhirnya tercapai dech keinginanku..DD

Berhubung MVB 14 ini yang di Host oleh Saya sendiri dengan Tema RICE aka BERAS dan tentunya Beras Ketan pun masuk,ya sutra aku Entryan sekalian aja dech...

Bikinnya ngga susah-susah banget,tapi dijamin uenak dech,Resep Ibuku dan Modification ala Dapur Anaknya.

Selamat Mencoba..

Ingredients:

"KETAN SAMBEL POYAH"

By : Yeni Murty

Bahan :
3 Cup Ketan putih
700 ml santan sedang + 300 air
Garam secukupnya

Bahan Sambel Poyah :
300 gr Kelapa parut kering siap pakai
400 ml santan sedang
2 buah daun jeruk cincang halus

Haluskan :
2 buah cabe rawit
1/2 sdm Kencur bubuk
1 sdm Ebi
4 siung bawang Putih
3 sdm Gula pasir
Garam secukupnya

Directions:

Untuk Ketan :
Cuci Ketan,lalu campur semua bahan,masak hingga matang.

Untuk Sambel Poyah :
Kukus Kelapa Parut dengan santan,setelah mateng dan dingin masukkan semua bahan aduk hingga tercampur rata dengan tangan,lalu sangrai hingga kering.

Setelah Dingin Blender biar sedikit halus,sajikan Ketan dengan di taburi Sambel Poyah diatasnya.

NOTE : Kalo bisa usahain nge blendernya sedikit halus lagi atau lebih baik diulek,biar lebih kelihatan basah dan gak kering seperti punyaku.

MVB # 14 : Olahan Rice (Nasi Tim Bulgogy)

Description:

Dengan kesibukan dan asiknya menikmati nuansa Musim panas gini,hampir dech terlupakan untuk bikin Entryan ke MVB 14 ini yang di Host oleh Saya sendiri dengan Tema RICE aka BERAS.

Persembahanku kali ini sangat simple dan mudah bikinnya,cukup hanya mengandalkan Sisa Bulgogy yang sudah ada atau sengaja bikin juga bisa,Dua-duanya sudah aku coba dan rasanya sama saja.

Untuk yang mau Bikin,ini dia Resepnya..
Selamat Mencoba..

Ingredients:

"NASI TIM DAGING BULGOGY"

By : Yeni Murty

Bahan Nasi:
2 Cup Beras
2 cm jahe
2 sdm Minyak makan

Bahan Daging :
300 gr daging,iris tipis ukuran 3 cm
2 Buah Bawang Bombay,iris panjang korek api
3 Siung Bawang Putih Cincang Halus
3 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap asin
1/2 sdt Merica Bubuk
2 sdm Margarin

Untuk Resep Bulgogy,silahkan lihat DISINI..

Bahan Sambel :
5 biji Cabe Rawit
1 buah Tomat ukuran kecil
2 buah bawang merah
1/4 sdm Terasi
garam secukupnya
1/4 sdm Gula pasir

Pelengkap :
Lalapan
Sambel
kerupuk or sesuai selera aja

Directions:

Untuk Beras :
campur Semua Bhan dan Masak hingga Mateng,sisihkan

Untuk Daging :
panaskan Margarin,lalu Tumis bawang putih dan bombay hingga layu,kemudian masukkan daging,aduk hingga rata.
tambahkan Merica Bubuk,Kecap Manais dan Asin,tambahkan sedikit air,lalu masak hingga daging empuk dan airnya kering.

Untuk Sambel :
Rebus cabe,bawanng Merah dan tomat,hingga layu.
Lalu campur dengan Semua Bahan Sambel,giling hingga halus tambahkan satu sendok makan minyak,siap digunakan.

Penyelesaian :
Ambil satu buah Mangkok,beri Daging dibawahnya dan tambahkan Nasi,Padatkan.
Lalu kukus selama 45 Menit,angkat dan sajikan dengan Pelengkapnya.

MVB # 13 : Buah Favorite Keluarga (Manggo Lassi)

Description:

Persembahan buat MVB bulan ini yang di Host oleh Susy yang bertema Fruit aka Buah fav keluarga kita,kalo ditanya buah fav,duhh susah nyebutinnya..
soalnya yg namanya buah semua suka,tapi pilihan jatuh ke ini saja,soalnya bikinnnya mudah dan pasti sehat mengenyangkan,hehehe...

Minuman satu ini berasal dari India sono kononnya,hehehe..
Mareeeee dicobain,segarrrrrrr lho..

Ingredients:

"MANGGO LASSI"

By : Yeni Murty

1 buah mangga harum manis,kupas dan potong
2 sdm Madu / sesuai selera
4 sdm yogurt
1 gelas ice cube

Directions:

Campur jadi satu semua bahan dan blender hingga lembut,manggi lassi siap disajikan.