Pepes Tahu Teri Pedas

Baca judulnya pasti udah kebayang kenikmatannya,tapi buat yang suka Tahu,Teri,Pedas dan dimasak berbungkus Daun ini.

Lauk satu ini selain menambah selera makan,terus kitanya juga ngga perlu lauk macam-macam lagi,karna didalamnya sudah cukup ada semua.

Aku bikin Pepes ini,sama sekali ngga terpikir...
Karna tujuan pertama menggiling Bumbu untuk suatu masakan,banyak banget tersisa dan mau dibuang sayang,ya sutralah aku coba-coba haluskan Tahu yang ada di kulkas dan tak tambah Ikan Teri serta sedikit sayuran,ternyata ngga rugi benar dech Resep Ngawurku satu ini.

Kalo ngga percaya,cobain dech..
Dijamin ketagihan,met mencoba....

Ingredients:
250 Gr Tahu Putih
1 Buah Telor
15 gr Ikan Teri
1 batang daun bawang,potong-potong
Sayuran hijau sesuai selera (Daun Singkong) aku pake (Daun Kale)
3 buah Cherry Tomato,belah empat
Daun kemangi,kalo mau
3 buah daun jeruk Purut,cincang halus
Garam Secukupnya
1/2 sdm gula pasir
4 Sdm santan cream

Haluskan :
7 buah cabe Rawit
3 buah Kemiri
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Pelengkap :
Daun pisang

Directions:
Campur semua bahan dengan Bumbu halus,aduk hingga menyatu dan bumbu merata dengan Tahu,lalu bungkus dengan daun Pisang,sesuai selera dah bentuknya,kukus selama 30 menit,angkat dan sajikan dengan Nasi hangat.

Tahu Goreng isi Daging

Description:
Kalau bosen ngolah Tahu,apalagi makannya yang cuman diolah itu-itu aja,Resep satu ini perlu dicoba.
Selain simple dan praktis bikinnya,rasanya juga enak buat dijadikan cemilan atau Lauk sebagai pendamping Nasi dan kuah Soup.

Selamat mencoba..!!!

Ingredients:
25 Tahu Goreng siap pakai,belah dikit salah satu sisinya
1 sdm tepung Tapioca
100 gr Daging ayam giling
1 buah putih telor
Daun bawang sesuai selera,potong 1 cm
Minyak untuk menggoreng

Haluskan :
3 siung bawang putih
2 siung Bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Bahan adonan Kulit :
Tepung Terigu secukupnya
1 buah Telor
Garam



Directions:
Campur jadi satu Bumbu halus,Daging giling,Tapioca,putih Telor dan daun bawang,aduk hingga kalis.
Lalu ambil satu buah Tahu,isi dengan Campuran Daging giling tadi,lakukan sampai habis,sisihkan.

Campur jadi satu adonan kulit,aduk hingga kalis,sisihkan.

Penyelesaian :
Celupkan Tahu kedalam Adonan Kulit,lalu goreng dengan minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan,angkat dan siap disajikan.

Tahu Gimbal

Description:


Sorry banget nih Buat Ibu Host Tika,baru setor hasil dapurku..
Sebenarnya dah dari seminggu yang lalu bikin ini,tapi kok males banget mau Upload ke MP.

Kali ini MVB bertemakan Cooking Tofu yang di Host oleh Tika,untuk lebih Jelasnya..
Silahakn lihat DISINI..



Ingredients:

12 biji goreng siap pakai
4 buah Telor Rebus
Toge,seduh air panas
Kol iris tipis dan seduh air panas (Aku skip)
Daun bawang,cincang halus
Daun Seledri,iris halus.
2 butir telor rebus

Untuk Gimbal Udang :
150 gr udang ukuran sedang
50 gr tepung beras
75 ml santan
1 sdt ketumbar halus
2 siung bawang Putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
Garam secukupnya



Bahan Kuah :
50 gr kacang Tanah sangrai,haluskan
5 siung bawang Putih ,haluskan
2 buah cabe rawit haluskan (jika mau lebih pedas tambahin aja)
1 sdm petis Udang
Garam secukupnya
2 sdm Kecap Manis
200 ml air mateng

Directions:

Untuk Gimbal Udang :
Campur semua bahan dan aduk rata,seperti kita mau bikin peyek,lalu goreng dengan minyak panas hingga garing.

Untuk bahan Kuah :
Campur semua Bahan,lalu masak hingga mendidih,angkat.

Penyelesaian :
Tata semua bahan di piring saji,lalu siram dengan kuah kacang.

Bihun Goreng Special

Description:

Buat sebagian Orang Bihun Goreng kali tak asing lagi didengar,selain bikinnya mudah dan tentu Bahannya juga tak Susah Untuk di dapat.

Tapi buat Saya,ini adalah menu yang sangat Istimewa dan special..D
Karna jarang-jarang aku Bikin Bihun yang habis alias semua dari yang besar kecil suka dan sampai Tetangga-tetangga yang pernah mencoba juga enak,katanya..
*Duh GR.com*

Nah inilah Resep Bihun ala Mama THD
Met mencoba..

Ingredients:

250 Gr Bihun,rendam air panas dan Tiriskan
Bakso Ikan sesuai Selera iris Tipis
Fish Tofu sesuai selera,iris Tipis
udang Secukupnya
2 buah Telor
4 tangkai daun sawi,Potong 1/2 cm

Bumbu :
5 siung bawang Merah,iris Tipis
6 siung Bawang putih Iris Tipis
1 sdt Merica bubuk
Garam Secukupnya
4 sdm Kecap Manis
2 sdm Minyak,untuk menumis

Directions:

Panaskan Minya,Tumis bawang putih dan merah Hingga harum.
Lalu masukkan Telor dan bikin orak arik,tambahkan Bakso Ikan,Fish Tahu,Udang,Sawi,Garam dan Merica,aduk rata.

Kemudian Masukkan Bihun,aduk hingga bumbu teracmpur rata,terakhir tambahkan Kecap manis,aduk hingga kecap merata di Bihun,cicip rasanya.
Jika sudah Pas dilidah,angkat dan siap disajikan.

MVB # 15 : Cooking Tofu (Tahu Gimbal)

Description:


Sorry banget nih Buat Ibu Host Tika,baru setor hasil dapurku..
Sebenarnya dah dari seminggu yang lalu bikin ini,tapi kok males banget mau Upload ke MP.

Kali ini MVB bertemakan Cooking Tofu yang di Host oleh Tika,untuk lebih Jelasnya..
Silahakn lihat DISINI..



Ingredients:

12 biji goreng siap pakai
4 buah Telor Rebus
Toge,seduh air panas
Kol iris tipis dan seduh air panas (Aku skip)
Daun bawang,cincang halus
Daun Seledri,iris halus.
2 butir telor rebus

Untuk Gimbal Udang :
150 gr udang ukuran sedang
50 gr tepung beras
75 ml santan
1 sdt ketumbar halus
2 siung bawang Putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
Garam secukupnya



Bahan Kuah :
50 gr kacang Tanah sangrai,haluskan
5 siung bawang Putih ,haluskan
2 buah cabe rawit haluskan (jika mau lebih pedas tambahin aja)
1 sdm petis Udang
Garam secukupnya
2 sdm Kecap Manis
200 ml air mateng

Directions:

Untuk Gimbal Udang :
Campur semua bahan dan aduk rata,seperti kita mau bikin peyek,lalu goreng dengan minyak panas hingga garing.

Untuk bahan Kuah :
Campur semua Bahan,lalu masak hingga mendidih,angkat.

Penyelesaian :
Tata semua bahan di piring saji,lalu siram dengan kuah kacang.

Lodeh bumbu Putih

Description:

Ngga tau lah Lodeh yang sebenarnya itu apa warnaya,hehhehe..
Soalnya ada yang warna kuning dan ada juga yang putih gini,sebenarnya yang bikin beda warna itu mungkin karna cabenya kali ya..

masalah rasa kalo menurut saya ya sama aja,iya wong bahannya itu-itu aja sih..hanya kalo yang putih gindang versi ngga pedas,cocok buat kita yang punya krucils..

Tapi yang aku bikin ini,asli Lodeh nyeleneh..
lo kok gitu,iya gimana ngga bahannya aja beda sama lodeh-lodeh biasanya,hahhaha..
Tapi dijamin lo nendang,apalagi makannya ditambah sambel terasi dan ikan asin yang krispi,hmm..sedapp.

Ingredients:

6 buah Tahu mentah potong dua,goreng
1 kaleng Nangka mentah,potong sesuai selera
1 buah labu siam,potong dadu besar
1 sdm ebi / udang kering kecil
2 buah daun salam
500 ml santan sedang
300 ml air
50 ml santan kental
2 sdm minyak

Haluskan :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt terasi mateng
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm gula putih
Garam secukupnya
2 sdm minyak

Directions:

Panasakan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan nangka dan labu siam,tambahkan Santan sedang,air,Garam,gula dan daun salam,aduk rata dan biarkan mendidih.
Kemudian tambahakn Tahu,Ebi dan santan kental,aduk rata angkat.
Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng.

NOTE: Dimakan dengan Lontong juga nendang banget,tinggal tambahin cabe puedessss,mantaff...

Tahu Goreng Isi Daging

Description:
Kalau bosen ngolah Tahu,apalagi makannya yang cuman diolah itu-itu aja,Resep satu ini perlu dicoba.
Selain simple dan praktis bikinnya,rasanya juga enak buat dijadikan cemilan atau Lauk sebagai pendamping Nasi dan kuah Soup.

Selamat mencoba..!!!

Ingredients:
25 Tahu Goreng siap pakai,belah dikit salah satu sisinya
1 sdm tepung Tapioca
100 gr Daging ayam giling
1 buah putih telor
Daun bawang sesuai selera,potong 1 cm
Minyak untuk menggoreng

Haluskan :
3 siung bawang putih
2 siung Bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Bahan adonan Kulit :
Tepung Terigu secukupnya
1 buah Telor
Garam



Directions:
Campur jadi satu Bumbu halus,Daging giling,Tapioca,putih Telor dan daun bawang,aduk hingga kalis.
Lalu ambil satu buah Tahu,isi dengan Campuran Daging giling tadi,lakukan sampai habis,sisihkan.

Campur jadi satu adonan kulit,aduk hingga kalis,sisihkan.

Penyelesaian :
Celupkan Tahu kedalam Adonan Kulit,lalu goreng dengan minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan,angkat dan siap disajikan.

Pepes Tahu Teri Pedas..

Description:
Nyelipin Tulisan : Kami Sekeleluarga mengucapkan "SELAMAT TAHUN BARU 2009 dan SELAMAT TAHUN BARU ISLAM 1430 H,smoga Tahun yang akan datang menjadi lebih baik dari tahun sebelumnya,aamiin..
Mohon di Ma'afkan kalo ada kesalahan-kesalahan dan kehilapan Saya selama berTeman di Dunia maya ini,di Tahun 2008 ..
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Baca judulnya pasti udah kebayang kenikmatannya,tapi buat yang suka Tahu,Teri,Pedas dan dimasak berbungkus Daun ini.

Lauk satu ini selain menambah selera makan,terus kitanya juga ngga perlu lauk macam-macam lagi,karna didalamnya sudah cukup ada semua.

Aku bikin Pepes ini,sama sekali ngga terpikir...
Karna tujuan pertama menggiling Bumbu untuk suatu masakan,banyak banget tersisa dan mau dibuang sayang,ya sutralah aku coba-coba haluskan Tahu yang ada di kulkas dan tak tambah Ikan Teri serta sedikit sayuran,ternyata ngga rugi benar dech Resep Ngawurku satu ini.

Kalo ngga percaya,cobain dech..
Dijamin ketagihan,met mencoba....

Ingredients:
250 Gr Tahu Putih
1 Buah Telor
15 gr Ikan Teri
1 batang daun bawang,potong-potong
Sayuran hijau sesuai selera (Daun Singkong) aku pake (Daun Kale)
3 buah Cherry Tomato,belah empat
Daun kemangi,kalo mau
3 buah daun jeruk Purut,cincang halus
Garam Secukupnya
1/2 sdm gula pasir
4 Sdm santan cream

Haluskan :
7 buah cabe Rawit
3 buah Kemiri
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Pelengkap :
Daun pisang





Directions:
Campur semua bahan dengan Bumbu halus,aduk hingga menyatu dan bumbu merata dengan Tahu,lalu bungkus dengan daun Pisang,sesuai selera dah bentuknya,kukus selama 30 menit,angkat dan sajikan dengan Nasi hangat.

Tahu Bunting Imut..

Description:
Tahu bunting Imut,wakakkaakk...
Ada-ada aja nih Mama T&H,masak Tahu Bunting alias Hamil,maksudnya berharap kalo Hamil bisa Imut gitu ngga Besar dan Melebar,hehehehe....
*Cuman andaian.com*

Aku kasih judul Tahu Bunting imut karna itu Tahu emang imut banget,kali cuman dua kali gigit ludes.
Sebenarnya Nama cemilan ini banyak banget ya,Ada yang bilang Tahu isi,Tahu Berontak,Tahu susur dan Kalo di Tempatku pada bilang Tahu Bunting,mungkin karna ada isi didalamnya dan ngegelendung seperti orang bunting,maka dinamakanlah Tahu Bunting.

Kepengen makan ini udah lama banget,tapi males mau ngerjainnya..
Dua hari yang lalu diniatin dech bikin,akhirnya tercapai juga makan tahu Bunting.


Ingredients:
Tahu Goreng siap pakai
Bihun,rebus air panas,tiriskan
Toge
Wortel serut kasar
Kol iris kasar
Daun bawang potong kecil
Tepung Terigu Secukupnya

Haluskan :
Bawang merah
Bawang putih
Gula
Garam
Merica

© Yeni Murty


Directions:
Tumis Bumbu halus hingga harum,masukkan Kol,Toge,wortel,Bihun dan daun bawang,aduk Rata,setelah bumbu merata angkat dan tiriskan.

Untuk pembalut :
Masukkan Tepung Terigu dalam Baskom,beri air dan Garam,aduk rata.
Usahakan Adonan Pembalut harus kental.

Penyelesaian :
Ambil satu buah Tahu yang sudah dibelah sampingnya,isi dengan Adonan Isi,celupkan ke dalam Adonan Pembalut,terakhir goreng dengan Minyak panas.
Sajikan dengan Cabe rawit.

© Yeni Murty

MFM#20 : Tahu Bakar..

Description:
Ini menu hasil ngubek-ubek isi kulkas kemaren,nemu Tahu yang dapat beli di Grocery sini,tahunya beda banget sama yang aku beli di China town.
Tahu yang ini agak keras alias padat banget,jadi kalo di Goreng gitu kurang enak dan asli kebingungan mau diapain,akhirnya kok timbul ide mau di bakar aja dan sekalian mau Setor buat MFM#20 : Tofu yang di Host oleh Yohana,ternyata enak banget dan sehat lagi,soalnya tampa minyak.

kalo mau mencoba silahkan,tapi catatan harus pake Tahu yang padat,soalnya kalo yang lembut aku udah pernah coba kurang memuaskan hasilnya dan hacur.




Ingredients:
400 gr Tahu,potong sesuai selera
Kecap manis secukupnya
1 Sdm gula jawa
2 sdm Saos Tomat
1 sdt Merica bubuk
2 siung bawang putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
Garam secukupnya



Directions:
Campur semua bahan jadi satu dan aduk hingga bumbu merata dengan Tahu,diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
Setelah itu Bakar hingga Kecoklatan,angkat dan sajikan.

Tempe Tahu Bacem nan Gurih..

Description:
Bingung nih ngasih judul,abis mau nyesuaiin ama rasanya yang asli gurih buanget...
Ceritanya lagi kepengen makan Bacem dari lama buanget dan ngga pernah tersampai bikinnya,alasan pertama ngga ada Air kelapa,sangking nekatnya ya udah pakai santan aja,kalo ngga enak paling masuk tong sampah,hehhehee..
Ternyata uenak lhoo..

Bacem ini asli beda dengan yang lain,yang biasanya menggunakan air Kelapa,tapi yang ini malah menggunakan santan kelapa,hehhehe..
Tapi masalah rasa,ngga kalah dech ama yang pakai Air kelapa,malah kalo menurut Kita malah enak dan gurihan ini.
Met mencoba ya..

Ingredients:
500 gr Tempe,potong sesuai selera
250 gr Tahu,potong sesuai selera
2 buah daun salam
2 buah Lengkuas kering
500 ml Santan sedang

Haluskan :
7 siung Bawang merah
4 siung Bawang Putih
1/2 sdm ketumbar
75 gr Gula jawa
Garam secukupnya
1/2 sdm Asam Jawa



Directions:
Campur semua Bahan dengan bumbu halus,biarkan selama 30 menit biar santan dan bumbu meresap,lalu rebus hingga kering.
Setelah dingin,Goreng Tahu dan tempe dengan sedikit minyak hingga kecoklatan,angkat dan sajikan dengan Sambel.

Tahu Kuah Campur

Description:
Menu satu ini penampakannya biasa saja,tapi jangan salah lho kalo bisa mengalahkan segala-galanya,hehehhee...
*gayanya.com*

Tapi benar kok,mana bikinnya juga ngga ribet dan ngga perlu ada Menu lain,cukup dengan Menu satu ini saja dijamin bisa makan lahap,apalagi disantap selagi hangat dengan nasi panas.

Ingredients:
6 buah tahu,potong dua,Goreng
200 gr Ikan Asin apa saja,potong2
Sayuran apa saja (Kol,sawi dsb)
500 ml santan sedang
1 batang daun bawang
1 buah lengkuas kering
1 batang serai memarkan
5 biji cabe rawit,iris serong
1 buah Tomat ukuran sedang,potong dadu
3 siung bawang Merah,iris tipis
2 siung bawang putih,iris tipis
Garam secukupnya
1 sdt Gula pasir
Minyak 2 sdm



Directions:
Panaskan minyak,tumis bawang merah,putih hingga harum,lalu masukkan cabe,tomat,lengkuas dan serai aduk hingga rata,kemudian tambahkan ikan asin dan santan,biarkan mendidih dan kuah sedikit berkurang.
Terakhir masukkan garam,Gula,sayuran dan daun bawang,aduk hingga,rata angkat.

Tahu Oven dan Saos kacang Pedas

Bikin lauk ini,karna tertarik liat gambar dikemasan Tofu yang dibeli suami,kok menggiurkan banget buat dicoba,apalagi perpaduan Tofu dengan saos Kacang,jadi keingat kayak Makan Ketoprak.

Terus iseng-isenglah dibikin kemaren sore,soalnya dikemasannya juga dicantumkan Resepnya,tapi yang Aku bikin ini udah ala Dapurku,soalnya menyesuaikan dengan Bahan yang ada,masalah rasa ngga diragukan dech,dijamin muantabbbb...

Ingredients:
350 gr Tofu / Tahu Potong sesuai keinginan
1 ikat Sawi / Bokcoy / saya pake Buncis

Sauce :
75 gr kacang Tanah goreng tampa kulit / saya pakai 6 Sdm Peanut Butter
1/2 sdt Garam
2 sdm saos pedas
4 buah Daun jeruk purut,cincang halus
1 sdm bawang Putih Bubuk / 3 siung b.putih haluskan
2 sdm gula jawa
2 sdm gula pasir atau sesuai Selera
2 sdm kecap Manis
100 ml air

Pelengkap :
Perasan Air jeruk Lemon / Jeruk Sate,jika mau

Directions:
Oven Tahu selama 20 menit dengan suhu 350 F,angkat dan sisihkan.
Rebus sayuran dengan sedikit minyak,Air dan Garam,angkat dan tiriskan

Untuk saos :
Rebus semua bahan hingga mendidih,lalu masukkan Tahu,angkat dan sisihkan.

Penyelesaian :
Tarok Sayuran diatas piring saji dan beri Tahu diatasnya dengan diberi perasan air jeruk,sajikan.

Tofu Baked in Spicy Peanut Sauce

Description:
Bikin lauk ini,karna tertarik liat gambar dikemasan Tofu yang dibeli suami,kok menggiurkan banget buat dicoba,apalagi perpaduan Tofu dengan saos Kacang,jadi keingat kayak Makan Ketoprak.

Terus iseng-isenglah dibikin kemaren sore,soalnya dikemasannya juga dicantumkan Resepnya,tapi yang Aku bikin ini udah ala Dapurku,soalnya menyesuaikan dengan Bahan yang ada,masalah rasa ngga diragukan dech,dijamin muantabbbb...

Ingredients:
350 gr Tofu / Tahu Potong sesuai keinginan
1 ikat Sawi / Bokcoy / saya pake Buncis

Sauce :
75 gr kacang Tanah goreng tampa kulit / saya pakai 6 Sdm Peanut Butter
1/2 sdt Garam
2 sdm saos pedas
4 buah Daun jeruk purut,cincang halus
1 sdm bawang Putih Bubuk / 3 siung b.putih haluskan
2 sdm gula jawa
2 sdm gula pasir atau sesuai Selera
2 sdm kecap Manis
100 ml air

Pelengkap :
Perasan Air jeruk Lemon / Jeruk Sate,jika mau



Directions:
Oven Tahu selama 20 menit dengan suhu 350 F,angkat dan sisihkan.
Rebus sayuran dengan sedikit minyak,Air dan Garam,angkat dan tiriskan

Untuk saos :
Rebus semua bahan hingga mendidih,lalu masukkan Tahu,angkat dan sisihkan.

Penyelesaian :
Tarok Sayuran diatas piring saji dan beri Tahu diatasnya dengan diberi perasan air jeruk,sajikan.