Udang Sambel Daun Bawang

Description:
Sepintas kalo baca judulnya pasti akan terbayang dengan aroma dan rasa Pedas di menu satu ini,padahal tidak ada rasa Pedas sama sekali dimenu ini dan si Buah hati kita pun menyukainya..

Ceritanya menu ini asal buat saja,berhubung Olahan udang biasanya aku slalu Goreng dengan Kulit dan kepalanya,karna di goreng utuh seperti itu masih terasa gurih dan Manis..
Berhubung Bosen digoreng terus,tiba-tiba kepikir bagaimana kalau diolah dan dimasak seperti ini,caranya simpel dan semuanya bisa makan,akhirnya jadilah menu ini,Bahannya simple,bikinnya mudah dan rasanya gak kalah sedap..

Met Mencoba..





Ingredients:
15 Biji Udang Utuh Besar,cuci bersih dan buang kumisnya
1/2 sdt Merica Bubuk
7 batang Daun Bawang
2 siung bawang putih
1 bungkus Masako rasa Ayam
Garam Secukupnya

Directions:
Giling Kasar daun Bawang dan bawang putih,sisihkan
Lalu Goreng Udang sebentar,angkat dan Tiriskan,kemudian sisakan 2 sdm minyak,masukkan Daun Bawang yang sudah digiling tadi,tambahkan Garam dan Masako,terakhir masukkan Udang,aduk rata dan angkat.

Note : Jika yang suka sedikit pedas,bisa ditambahkan beberapa biji cabe rawit ijo.

Bihun Goreng Special

Description:

Buat sebagian Orang Bihun Goreng kali tak asing lagi didengar,selain bikinnya mudah dan tentu Bahannya juga tak Susah Untuk di dapat.

Tapi buat Saya,ini adalah menu yang sangat Istimewa dan special..D
Karna jarang-jarang aku Bikin Bihun yang habis alias semua dari yang besar kecil suka dan sampai Tetangga-tetangga yang pernah mencoba juga enak,katanya..
*Duh GR.com*

Nah inilah Resep Bihun ala Mama THD
Met mencoba..

Ingredients:

250 Gr Bihun,rendam air panas dan Tiriskan
Bakso Ikan sesuai Selera iris Tipis
Fish Tofu sesuai selera,iris Tipis
udang Secukupnya
2 buah Telor
4 tangkai daun sawi,Potong 1/2 cm

Bumbu :
5 siung bawang Merah,iris Tipis
6 siung Bawang putih Iris Tipis
1 sdt Merica bubuk
Garam Secukupnya
4 sdm Kecap Manis
2 sdm Minyak,untuk menumis

Directions:

Panaskan Minya,Tumis bawang putih dan merah Hingga harum.
Lalu masukkan Telor dan bikin orak arik,tambahkan Bakso Ikan,Fish Tahu,Udang,Sawi,Garam dan Merica,aduk rata.

Kemudian Masukkan Bihun,aduk hingga bumbu teracmpur rata,terakhir tambahkan Kecap manis,aduk hingga kecap merata di Bihun,cicip rasanya.
Jika sudah Pas dilidah,angkat dan siap disajikan.

Gulai Ikan Suka-Suka

Description:

Begini nih kalo lagi mati Ide dan gaya,pokoknya niat mau dibikin ini kok jadinya yang lain,hahaha..
Tapi dijamin dech tetap enak,Aku kasih judul Gulai Ikan suka-suka aja dech,habis benar-benar suka-suka bikinnya dan bumbunya juga suka-suka masukinnya.

Met Mencoba ya..

Ingredients:

500 gr Ikan Makarel,bersihkan dan potong sesuai selera
10 buah cabe rawit utuh
1 batang serai memarkan
2 buah lengkuas kering
2 lembar daun salam
2 tangkai kemangi
500 ml Santan sedang
Garam secukupnya
1 sdm Gula pasir

Haluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang Putih
5 buah kemiri
6 butir merica

Directions:

Rendam Ikan dengan Air jeruk Lemon selama 15 Menit,lalu Goreng hingga setengah garing,angkat dan sisihkan.

Sisakan 2 sdm Minyak bekas menggoreng Ikan,lalu Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan Serai,Lengkuas,Daun salam,aduk rata.
Kemudian Tambahkan Ikan,Santan,Garam,Gula,cabe rawit dan Kemangi,biarkan mendidihkan dan kuah sedikit mengering,angkat dan sajikan.

MVB # 14 : Olahan Rice (Nasi Tim Bulgogy)

Description:

Dengan kesibukan dan asiknya menikmati nuansa Musim panas gini,hampir dech terlupakan untuk bikin Entryan ke MVB 14 ini yang di Host oleh Saya sendiri dengan Tema RICE aka BERAS.

Persembahanku kali ini sangat simple dan mudah bikinnya,cukup hanya mengandalkan Sisa Bulgogy yang sudah ada atau sengaja bikin juga bisa,Dua-duanya sudah aku coba dan rasanya sama saja.

Untuk yang mau Bikin,ini dia Resepnya..
Selamat Mencoba..

Ingredients:

"NASI TIM DAGING BULGOGY"

By : Yeni Murty

Bahan Nasi:
2 Cup Beras
2 cm jahe
2 sdm Minyak makan

Bahan Daging :
300 gr daging,iris tipis ukuran 3 cm
2 Buah Bawang Bombay,iris panjang korek api
3 Siung Bawang Putih Cincang Halus
3 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap asin
1/2 sdt Merica Bubuk
2 sdm Margarin

Untuk Resep Bulgogy,silahkan lihat DISINI..

Bahan Sambel :
5 biji Cabe Rawit
1 buah Tomat ukuran kecil
2 buah bawang merah
1/4 sdm Terasi
garam secukupnya
1/4 sdm Gula pasir

Pelengkap :
Lalapan
Sambel
kerupuk or sesuai selera aja

Directions:

Untuk Beras :
campur Semua Bhan dan Masak hingga Mateng,sisihkan

Untuk Daging :
panaskan Margarin,lalu Tumis bawang putih dan bombay hingga layu,kemudian masukkan daging,aduk hingga rata.
tambahkan Merica Bubuk,Kecap Manais dan Asin,tambahkan sedikit air,lalu masak hingga daging empuk dan airnya kering.

Untuk Sambel :
Rebus cabe,bawanng Merah dan tomat,hingga layu.
Lalu campur dengan Semua Bahan Sambel,giling hingga halus tambahkan satu sendok makan minyak,siap digunakan.

Penyelesaian :
Ambil satu buah Mangkok,beri Daging dibawahnya dan tambahkan Nasi,Padatkan.
Lalu kukus selama 45 Menit,angkat dan sajikan dengan Pelengkapnya.

Ikan saos Mangga

Description:

Lagi ngga punya napsu makan,bikin ini yuk..
Dijamin dah makan lahap dan nambah mulu,hehehe..

Ceritanya punya Ikan Patin 5 Potong,karna belinya memang sudah dipotong-potong,binun mau diapain biar si Hubby bisa makan,maklum Hubby nih anti banget ma makanan terutama Ikan kalo masih berbau Amis.

Sebenarnya Ikan Patin ngga gitu amis ya,hanya rasanyanya aja yg kurang sreg di Hubby,akhirnya aku akalin aja tak Goreng garing dan ku bikin Sambel mangga gitu,cuman pedasnya aku pake Saos pedas dan beberapa cabe rawit aku potong-potongain dan diberi bumbu-bumbu yang bikin Lahap makan dan bisa ngalahin bau si Ikan,akhirnya Hubbyku sukaaa..

Cobain yuk..

Ingredients:

5 Potong Ikan Patin
1 buah mangga manis ukuran kecil.potong dadu kecil
1 buah bawang bombay,iris tipis panjang
6 siung bawang putih,iris tipis
6 or lebih cabe rawit,potong bulat
3 sdm Saos Pedas
2 sdm Gula jawa
Gula putih secukupnya,pokoknya sesuaiin dg rasa pedas,asem dan manis
1/2 sdm Terasi
Garam secukupnya
Minyak makan secukupnya

Directions:

Bersihkan Ikan,beri perasan air jeruk lemon dan diamkan kurang lebih 5 menit,lalu goreng garing,angkat dan sisihkan.
Sisakan 2 sdm minyak,tumis Bawang bombay dan Bawang putih hingga harum,masukkan saos Pedas,Mangga,Terasi,Cabe rawit,Gula jawa,Gula Putih dan Garam,aduk rata,bila perlu beri sedikit air,cicip rasanya Pedas,asem dan manis

Pepes Tempe

Description:

Hasil ngubek-ubek kulkas minggu kemaren,ternyata dibagian bawah masih nangkring 3 bungkus Tempe,yo wisslah tak keluarin satu sambil mikir mau diapain,abis kalo udah prozen gitu biasanya bau kalo di goreng,padahal nyimpannya masih bagus lo..
*binun sendiri*

Setelah dipikir-pikir enaknya diapain dan ngga bakal kecium baunya,hahhaha..
akhirnya dibikin jadi-jadian dah "PEPES TEMPE" ,itu asli lo hasil ngarang sendiri,penasaran rasanya..
Cobain yuk..,not bad lo

Ingredients:

Bahan :
1 buah Tempe sekitar 500 gr ,haluskan
2 buah Telor
20 gr Teri Medan atau sejenisnya
50 ml santan Cream
2 batang daun bawang cincang
3 lembar daun jeruk purut,cincang halus
Daun jeruk utuhi secukupnya
Cabe rawit merah utuh secukupnya
Daun pisang secukupnya

Haluskan :
3 buah Cabe rawit
1/2 sdt ketumbar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah Maggi rasa ayam
garam secukupnya
1/2 sdt Gula

Directions:

Caranya :
Campur semua bahan,kecuali daun pisang,Daun Jeruk dan cabe rawit Utuh,aduk hingga rata.

Penyelesaian :
ambil Daun pisang,isi adonan Tempe secukupmya,beri 1 buah cabe rawit utuh dan 1 daun jeruk purut utuh diatasnya,bungkus sesuai selera dah,pokoknya taukan..??

Setelah selesai semua,kukus selama 45 menit,angkat dan siap disajikan dengan Sambel Terasi dan Ayam Goreng,nikmah tiada duanya dah..

Beef Yakiniku

Description:

Sebenarnya ini bukan yang pertama aku bikin Beef Yakiniku,tapi itulah manusia slalu ngga pernah puas untuk mencoba dan mencoba dan ingin menemukan cita rasa di menu itu kena dan sesuai selera dilidah keluarga tentunya..

Resep pertama kali aku bikin pake yang INI

Setelah lama kelamaan berubahlah kesempurnaannya si yakiniku itu menjadi kayakinan,hehehe..
Resep yang sekarang ini,selain dagingnya lembut,rasanyapun berbeda,hayo apa coba yang bikin beda..

sebenarnya ngga banyak beda sih bahannya,hanya dulu saya tampa Saus tiram,dan yang ini saya menggunakan Saus tiram,selamat mencoba..

Ingredients:

500 gr daging sapi,potong tipis memanjang,rendam dengan 3 sdm parutan nanas,selama 15 menit
4 sdm margarin
2 siung bawang Bombay di iris korek api
2 buah paprika hijau di iris korek api
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
5 sdm saus tiram / Oyster Sauce
Garam Secukupnya

Directions:

Cuci bersih daging yang sudah direndam dengan parutan nanas tadi, Cairkan margarin,setelah panas dan mencair masukkan bawang Bombay dan Bawang putih,aduk hingga layu.
Kemudian masukkan daging,garam,merica,Kecap dan saos Tiram,aduk rata dan biarkan hingga air mengering,bila perlu tambahkan air lagi biar daging cukup empuk,setelah air mengering masukkan Paprika,aduk rata,angkat dan siap dihidangkan.

Fresh Blueberry Muffins

Description:

Ini Baking yang super duper mudah bin simple dech,cocok buat kita yang ngga bisa baking,hahaha..
(kayak aku,mode*on)

Dan yang pasti cemilan Sehat dan irit dikantong,bikinnya cukup campur-campur,aduk-aduk dan Oven,jadi dech..

Ingredients:

150 gr all Porpuse Flour
100 gr Margarin
2 buah Telor
100 gr gula pasir
1/2 sdt Baking Powder
100 ml Susu encer
Fresh Blueberry secukupnya

Directions:

Campur jadi satu Gula,Telor dan Margarin aduk hingga tercampur rata dan tidak berbutir,lalu masukkan Baking Powder,aduk lagi.
Tambahkan Tepung Terigu dan susu,aduk rata dengan sendok,lalu masukkan kedalam cetakan Muffin yang sudah di Polesin Margarin dan sedikit Tepung,beri di tengah-tengahnya blueberry fresh dan beri lagi adonan sedikit diatasnya,Oven kurang lebih 35 s/d 40 menit atau hingga matang.

Hati Pedas Manis

Description:

Hohoooooo..Hati sapa ye yang puedas dan manis,hihi..
Asal aja nih ngasih judul,tapi benar lo nih hati Pedas dan manis,kalo gak percaya cobain dech bikin..

Pedasnya kalo pas ngegigit itu si cabe rawit dan manisnya karna rasa si Kecap manis,hahaha..
tulkan..??
Ini satu lagi Fav my hubbyku,iya iyalah siapa lagi donk yang mo jadi penggemar masakanku selain Hubby dan 3 krucilku.

Tapi kalo ketiga krucilku,jangankan mau dimasakin pedas begindang,ngebauin hatinya aja pas diungkep aja pada complain,hehehe..
Dasar nih anak-anak..

Ingredients:

500 gr hati sapi,ayam juga boleh atau sejenisnya dah
6 siung bawang merah,iris tipis
5 siung bawang putih,iris tipis
15 biji cabe rawit,iris tipis serong
1 sdm saos pedas
6 sdm Kecap Manis
1/2 sdm gula putih
Garam Secukupnya
Minyak makan secukupnya

Directions:

Rebus Hati Sapi hingga mateng,lalu potong kecil korek api
Kemudian Goreng hingga garing,sisihkan.

Sisakan 3 sdm minyak makan,Tumis bawang merah dan putih hingga harum,masukkan Cabe rawit,saos pedas,Garam,gula dan Hati yang sudah digoreng tadi,tambahkan kecap aduk rata,angkat dan siap disajikan.

Tekwan

Description:

Sebenarnya ini bukan yang pertama saya bikin Tekwan,ini mungkin sudah yang berpuluh-puluh kalinya.
Tapi selama ini saya selalu menggunakan Ikan untuk bahan utamaya,nah kemaren coba-coba bikin dari Udang dan Ebi,ternyata lumayan uenak..
apakarna ada Udang kering yang menambah Rasanya makin maknyos...
Dicobain yuk....

Ingredients:

"TEKWAN UDANG"

BY : Yeni Murty

Untuk Tekwan :
500 gr Udang segar tampa kulit,blender
75 Gr Ebi,rendam air panas dan haluskan
3 siung bawang putih,haluskan
Garam secukupnya
250 gr tapioca / secukupnya

Untuk Kuah Tekwan :
25 gr udang tampa kulit,haluskan
1/2 sdm Udang kering,haluskan
6 siung bawang putih,haluskan
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 sdm minyak makan
Sedap malam secukupnya
10 biji jamur kuping,rendam lalu potong2

Pelengkapnya :
Bengkuang iris korek api,aku ngga pake
Bihun secukupnya,rendam dg air panas,tiriskan
Sambel pedas

Directions:

Untuk Tekwan
Campur jadi satu semua Bahan Tekwan,aduk hingga rata,dan bisa dibentuk,jika masih belum bisa dibentuk,tambahkan lagi Tepung Tapioca.
Didihkan 1 liter air,beri sedikit minyak makan biar Adonan tidak lengket,ambil sedikit Adonan Tekwan, bentuk sesuai selera dan masukkan kealam air yang mendidih,angkat jika sudah mengapung,tiriskan.

Untuk Kuah :
Panaskan 1 sdm minyak,Tumis bawang putih,merica dan udang,hingga ha,sisihkanrum
Didihkan 2 ltr air, masukkan Bumbu yang sudah ditumis,adonan Tekwan yg sudah direbus,jamur kuping,sedap malam dan garam biarkan mendidih ,angkat.
Sajkan Tekwan dengan Bihun,bengkoang,Bawang Goreng dan sambel pedas.
Kalo aku suka tak tambahin Daun Seleri.

Postingan terkait :
Tekwan Ikan
SELAMAT MENCOBA....

Honeydew Bubble Tea

Description:

Minuman satu ini sengaja aku sharing buat teman-teman semua,mungkin belum banyak yang tau tentang minuman ini.

Sebenarnya Minuman satu ini sudah menjadi salah satu Favorite keluarga kami dari 2,5 tahun yang lalu,karna seringnya beli dan harganya lumayan mahal,akhirnya memaksaku untuk mencoba bikin sendiri .
Ternyata lumayan,commentnya orang Rumah 99% hampir sama.D
Selamat Mencoba..

Ingredients:

Bahan :
1 buah Melon warna hijau ukuran sedang
75 gr Susu bubuk Putih,cairkan dengan 300 ml air panas
300 ml air Teh dari 3 buah Teh Celup
1 liter air dingin
pewarna hijau,jika mau
1 gelas es batu
Gula secukupnya
Biji Mutiara

Bahan untuk Biji Mutiara :
100 gr tepung Tapioca
100 ml air teh dari 3 bungkus Teh celup
50 ml Air mendidih
Air dingin secukupnya

Caranya :
Tarok sagu di baskom,beri air mendidih,tambahkan air teh,aduk rata..
jika belum tercampur rata dan belum bisa dibentuk,tambah air secukupnya.
Lalu bulat-bulatkan sebesar biji kopi,terakhir rebus dalam air mendidih,angkat dan rendam dalam air dingin.siap digunakan

Directions:

Untuk Minuman :
Kupas Melon dan potong Dadu,lalu blender hingga halus,tambahkan Gula,Susu Air dingin,air teh dan Es batu blender hingga tercampur rata.
jika ingin warnanya sedikit hijau,tambahkan pewarna hijau.

Penyelesaian :
Tarok Biji mutiara didalam Gelas,lalu beri jus yang sudah di Blender tadi,siap di sajikan dalam keadaan dingin.

Edisi ~9 MVB : Menu Istimewa buat Keluarga Tercinta

Description:

Edisi MVB bulan Februari ini ber Tema Menu Istimewa buat keluarga Tercinta,sesuai dengan bulan ini mungkin ada diantara kita yang menyajikan menu yang sangat Special dikarnakan buat yang merayakan adalah bulan yang penuh dengan Cinta.D

Tapi ngga harus yang merayakan saja yang punya Menu Special,buat kita yang tak merayakan juga pasti ada donk menu special buat Keluarga.

Sebenarnya mungkin hampir setiap hari yach menyajikan Menu-menu yang special,tapi mungkin tak pernah terabadikan atau sharing dengan teman-teman semua,kali ini Group MVB mengaja Member semua untuk berbagi kebersamaan sharing resep Menu Special yang tersaji di di keluarga kita Bulan ini.

Setelah merenung menu apa yang mau disajikan buat Keluarga tercinta yang bisa dinikmati seisi Rumah dan di sharing untuk Teman-teman semua,akhirnya Aku persembahkan Menu Special kami yang hasil mengarang indah untuk Sarapan pagi dengan memamfaatkan sisa nasi makan malam sebelumnya.

Ingredients:

"RICE PORIDGE with VEGETABLE" or "BUBUR NASI dg SAYURAN"

By : Yeni Murty

Bahan :
10 sendok besar atau sendok Nasi, Nasi siap pakai (sisa nasi)
2 buah Wortel potong dadu kecil
10 buah buncis potong kecil-kecil
Bayam jika mau
400 ml santan sedang
1 liter air
3 siung bawang merah,iris tipis
2 buah daun salam
1 batang serai memarkan

Bahan Kuah :
1 potong Ayam,bagian dada dan paha
1 liter air
5 siung bawang putih haluskan
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak
Garam secukupnyanya

Pelengkap :
Daging Ayam (Suwir-suwir)
Bawang Goreng
Daun bawang cincang halus
Spring Roll
Sambel pedas buat yang suka pedas

Directions:

Untuk Bubur :
Campur jadi satu semua bahan.masak hingga Nasi lembek dan menjadi bubur,angkat dan dinginkan.

Untuk Kuah :
Panaskan minyak,tumis bawang putih dan merica hingga harum,lalu masukkan Ayam,garam dan air,biarkan mendidih dan ayam mateng.
Jika Ayam sudah matang,angkat dan ambil dagingnya,kemudian masukkan kembali Tulang ayam kedalam kuah tadi,kecilkan api.

Penyelesaian :
Tarok Bubur Nasi dimangkok,beri pelengkap diatasnya dan siram atau sajikan dengan kuahnya dan beri sambel buat yang suka pedas.

Postingan terkait :
Resep Spring Roll

SELAMAT MENCOBA....