WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Monday, October 6, 2008

Nasi Chicken Biryani


Description:
Asli nih Modal nekat dan berani Masak ini,bukan hanya nama masakan ini aja yang Biryani tapi aku nya juga masaknya memberanikan diri,hehhehee...

Habis gimana ngga,punya Beras basmati udah dari Hampir satu Tahun yang lalu dan ngga tanggung-tanggung ada 3 Plastik bag isi lebih kurang 5 kg.
Sangking ngga pernah berani dan Percaya diri nya mau masak ini Beras.

Akhirnya Hari puasa ke 15,aku Modal nekat Masak Nasi Chicken Biryani,sebagai pelengkapnya Telor Ceplok dan Minuman Es Melon buah Leci dan inilah untuk yang Pertama kali seumur Hidupku Masak Beras Basmati dan menggunakan Bumbu-bumbu yang ngga pernah aku Pakai selama ini.

Resep Bumbunya dapat dari Teman suami orang India Asli,sedikit saya Modification cara memasak nasinya.
Note : Kalo teman semua punya cara yang benar memasak Basmati dan Olahan nasi apa saja yang bisa menggunakan basmati,di Tunggu Sharingnya...


Ingredients:
3 cup Beras basmati
500 gr Dada Ayam ,potong-potong
1 buah Wortel Potong dadu kecil
50 gr Peas
2 cm Kayu manis
5 buah Cengkeh
2 buah Pekak
2 buah daun salam
2 Sdm mentega
Garam Secukupnya

Haluskan :
1/2 sdm sdt ketumbar
6 butir kapulaga
1 sdt jintan
1 sdt pala
1/2 sdm cabe giling
1/2 sdt Kunyit bubuk




Directions:
Cuci bersih Beras basmati,lalu tiriskan airnya.
Rebus ayam menjadi setengah matang,lalu angkat dan ambil air sisa rebusan ayam tadi lalu masukkan Beras,bila kurang airnya,bisa ditambah,masak seperti kita mengaron nasi,setelah kering kukus hingga matang.

Panaskan Panci beserta margarin,masukkan bumbu halus,wortel dan Peas aduk hingga rata,tambahkan cengkeh,kayu manis,Pekak,daun salam dan Ayam,aduk hingga rata,bila perlu beri sedikit air agar Ayam matang.
Setelah airnya kering,masukkan Nasi aduk hingga bumbu rata,cicip rasanya,bila kurang asin tambahkan lagi Garam,angkat dan sajikan.


119 comments:

~ Ñolla ~ Van Latu ~ said...

lekker yeni say..............sodorin piring deh...........

May Hickman said...

Duh...lapar deh liatnya
aku juga pengen bgt masak nasi Briyani...tp berasnya mahal :))
minta aza deh dgn Yeni...2 piring

Lia Gurun said...

basmati buat bikin nasi goreng enak koq say, vegetables pulao, biryani, sampe makbus (nasi arab)

Mojang Priangan said...

wow....saya juga biryani (baca: berani) makan satu piring gede..hhehhe..pasti enak bangettt...

Myrna Hidjaja said...

enak niy mbak... tapi kalo makan suka kena ranjau...kegigit kapol laganya hehehehehe...

dahalia indah said...

emang beras basmati beda ya jeng ama beras2 biasa?? bedanya gimana??
Tapi kelihatannya enak ya...udah gitu kaya bumbu :D, nyoba sepiring ya jeng :)

Lina W said...

jadinya nasi berani nih....hi..hi..hi....aku mau ah serantang..

nora n.s. said...

slurp slurp...pintar kali yeni masak nasi briyani... di sini, kalau ada wedding dan acara pesta...pasti ada ini.. susah ni masaknya. ada acar timun nya nggak ;)

Cut Intan Meutia said...

kangen euy:)

Ike Hermawan said...

Wangi biryani emang menggoda yaaa....sy pernah bikin, tapi pake bumbu yang instan, mirip-mirip ama kari sepertinya...tapi bumbunya nyengat...agak2 kurang familiar...maklum biasa opor ayam sih...;D

yusy sriwindawati said...

pengeeeeeeeeeen....

Yeni Yulinda said...

bolehh,mana piringnya ntar gw isi..

Yeni Yulinda said...

benarrr may,coba kalo dekat gw kasih dah elo..
itu masih ada dua plastik belum dibuka.

Yeni Yulinda said...

Nahhh ini dia,resepnya mana...?

Yeni Yulinda said...

asli uenak hen,tapi lumayan lama euyy masaknya,hahhaha..

Mira Assjarif said...

Aah ini kesukaankuuuuuuuu! Tapi di Indo nyari beras basmati syusehnya setengah muateeee.

Lala Tiatong said...

aku pernah sekali makan nasi ini, uenak ya....... :)

Hylmi Lateef said...

beras basmati kalau dibuat lontong, teksturnya bagus deh mba ... tapi kata orang sih rasanya lebih enak (beras pulen) beras thailand, makanya adayang pake campuran basmati dan beras pulen. rasanya enak dan bertekstur.
dibuat nasi goreng juga enak mba ... atau dulu, waktu aku beli beras ini untuk pertama kali. aku tetep masak sebagai nasi hanya dicampur beras biasa perbandiangan 1:5 daripada basmatinya ngga kemakan.

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

ah darling......hebat benar, sajian dapurnya bener-bener mantapff

SiMbok Piti said...

ya ampun mbak, stok basmati 15 kilo udah setahun? gak kutuan yah hehe

*P*H*I*P*H*I* ~_^ said...

hebat euy bisa masak biryani...gw sih boro2 Yen..bisanya makan doang ha ha...seminggu kemarin makan bryani terus nih hihi...

Ani Keenan said...

Mauuuu dah bawa sapu terbang cepetan dah

Yeni Yulinda said...

Emberrrrrr,udah itu banyak banget bumbu2 yg kegigit ya..
apalagi ngegigit cengkeh,alah maaaaaaaakk..

pada suka ngga,tata suka ngga say..?
tasya suka banget.

Yeni Yulinda said...

Beda say,dia kalo dimasak tabur gituh,hahhaha..
ngga pulen say.

Yeni Yulinda said...

iya nih jadinya nasi berani,abis baru berani masaknya,hihihi..
serantang sipp.

Yeni Yulinda said...

karna terpaksa kak,soalnya dirumah ada stok di plastik bag basmati..
dan udah lebih dari satu tahun mungkin,hehhehe..
acar timun ngga ada,adanya timun biasa.

citytown triefince said...

lekker... sepiring dongg sayy laperrrrr

YoYo's Mommy said...

waduhhhhh Yen serantanggg deh

Cinta Tiara said...

ngebayang rasanya mbak, pengen diundang makan sama kamu hehe ...

Sri Fon said...

Aku pernah nih masak nasi seperti ini nyontek Primarasa Femina. Judulnya sih bukan nasi briyani, tapi nasi berempah. Masaknya pake rice cooker. Waktu itu sih aku ngga pake ayam, kalau ngga salah pake sedikit udang.

Caranya waktu itu, bumbu halus ditumis dulu (kalau ngga salah malah yang ditumis dulu adalah bawang putih cincang baru kemudian bumbu lainnya), kemudian masukkan udangnya. Terus masukkan wortelnya. Setelah itu masukkan beras dan aduk rata. Setelah itu masukkan beras ke rice cooker, tambah kaldu (aku waktu itu pake kaldu blok dan ditambahin air) dan tambah rempah lainnya seperti cengkeh dll. Nyalakan rice cooker dan masak sampai matang. Setelah matang, diaduk kemudian masukkan kacang polong (aku pake kacang polong beku). Terus nyalakan lagi rice cooker dan angkat ketika sudah matang. Lumayan kok rasanya.... aku makannya pake sambel...

D J said...

aduh mbak yeni.. biar dibilang gak pernah bikin.. kalo liat dari penampilannya.. dah kayak sering buat dech.. looks good mbak :) pasti rasanya dijamin enak ya..

Deby F said...

memang kl mo pinter mesti nekad koq mbak Yeni, enak nih kelihatannya :)

kobeh aza said...

gimana harumnya yak..kmaren halal bihalal ada ini, aku ga cobain...

dian pindahan said...

keliatannya enak nih, jadi lapar...sepiring dech mba yen :D

renny pangestu said...

Basmati ... aku sih biasa nya untuk campuran bikin Lontong. Bisa juga loh di bikin Nasi Uduk ...

Lely Hasan said...

modal nekat kek gini aja mantaf ................

Body Language said...

Seperti nasi goreng ya Yeni..Tapi mungkin rasanya lain ya? Kalau begitu aku minta sepiring dong say..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin intan..

Yeni Yulinda said...

ada ya say bumbu instan,product apa..
belinya dimana..?

enak juga kalo ada yg udah siap pakai.

Yeni Yulinda said...

bikinnnnnnnn yuk.

Ranita Rara said...

penampakannya lezatt banget,ngiler liatnya mba..)))
nasi sekaligus lauk ya mba yen jadinya.

nani nurhasanah said...

Peas ntu apaan ya mba ?
kami sekeluarga juga suka makan nasi briyani.
disana juga banyak ya makanan india ?

mba, ijin lihat2 resep yg lain ya....

Keluarga Renaldo said...

Aduuuuh enak banget ini... aku belum pernah makan nasi Briyani kayaknya enak banget yaa say... mau dunk sepiring aja buat icip-icip hehehe... :-)

R r said...

salah satu kesukaan kita nih yen!!

Yasmin Faisal Y said...

aku punya resep biryani asli india...entar deh diposting ya.........but this one looks absolutely yummy say :p

W Palwono said...

waaaaa....ini dia nih yang aku cari2..
aku suka beli nasi ginian disini tapi ngga tau cara masaknya
eh pekak apaan sih?kalo ngga pake gimana?

Sefa Firdaus said...

udah lama gak bikin nasi biryani.. jadi ngiler deh :D

Mbak Yen, aku ada beberapa resep pake beras basmati:
Kabsa
Mandi (Request)
Nasi Kebuli
Afghani Biryani (Ruz Bukhari)

selamat mencoba

Yeni Yulinda said...

ohhh disana susah ya say jualannya..

Yeni Yulinda said...

asli uenakkkkk...

Yeni Yulinda said...

hmmm..bisa ya say,aku malah mikir ngga akan bisa matang,hahaha...
makasih ya ntar tak coba kapan2

Yeni Yulinda said...

makasih cinta,apakabarnya nih..

Yeni Yulinda said...

alhamdulillah ngga vit,aku buka satu masih bagus..
ngga tau kalo yg lain,haha..

Yenni Hartati Svensson said...

wah yeyen paling doyan nih ama masakan ini....

Ohya dirumah kita makan beras basmati say..

gara gara dikenalin ma temen arab....

Le Karnadinata said...

wow lekker ni Yen....

saya juga belum pernah masak nasi briyani apalagi makannya....boleh ngicipin yg ini aja ya hehheheheh.....

Caroline Atmadja said...

Pada doyan ngga Yen, kl aku dulu ya dibanyakin aja airnya dibuat masak nasi biasa, mo gimana lagi waktu di India ya berasnya semua basmati :D
Bikin nasi goreng cocok juga pake beras ini

Ibu disini, sayang said...

gw suka bgt basmati
palagi kl dibikin Biryani... laferrr dadakan deh

endang paloepiningrum said...

berasnya panjang2 gitu ya mbak? rasanya kayak gimana?
hehe.. aku makan nasi biryani cuma beberapa kali di malaysia, penampakannya kok mirip nasi kuning.. hehehe. Beda sama yang ini mbak Yen, masakan mbak Yeni nampak lebih sedaap

ratna azmiwinata said...

Liat hasil keberanianmu, jadi bikin daku berani makan deh....

yuke virlianti said...

ckckck...ngga berhentinya aku berdecak kagum sama mbaku yang satu ini...kreatifff bangetttt

Nia Kariani said...

rajin bikin nasi briyani... klo nia selalunya beli or dimasakin ama ibu mertua :)

Myrna Hidjaja said...

jarang makan nasi briyani mbak... kalo mau palingan beli atau makan di orang kawinan hehehehe tata blom nyobain :) kalo basmati itu kan rada keras takut dia keselek hehehehe...

Fee 70 said...

keliatannya enak say.....bikin laeen kali..TFS..^o^

yani bishop said...

thanks banget yah Yen resepnya...emang lagi mo coba2 nih masak chiken biryani ini...nyotek yah

afriani rizal said...

baru dengar ni beras basmati.. hihihi.. keliatannya enak bgt yen.. mau dong nyobain..

nova lamanna said...

ngiler...jd pengen coba nih..Tfs say.

Letty Laksono said...

Wah.. dari hasilnya sepertinya dah berhasil nih bikin nasi biryani, enak nih say.. kalau ak biasanya basmati sering di bikin nasi goreng or nasi uduk :-)

sannyo - said...

Wah..kayaknya menarik nih yen.....
Tapi gak punya kapulaga euy...

-= de =- said...

aku blom pernah bikin sendiri Yen, waktu itu makan di resto India di Jkt ama di sini aja...
mo bikin cuman banyak bener bumbu-2 kaya kapulaga, yg bisa jd gak daily aku pake gitu hehehe

Yeni Yulinda said...

hebat karna trpaksa say,solanya sayang banget tuh beras..

Yeni Yulinda said...

sippp,ditunggu ci...

Yeni Yulinda said...

boleh,sepiring ajakan..

Yeni Yulinda said...

serantang cukup ngga ya..

Yeni Yulinda said...

boleh,rasanya enakkkk..

Yeni Yulinda said...

wahhh boleh juga tuh jeng sri,ntar gw coba dech..
iya nih bingung gw mau masaknya,soalnya tabur gitu berasnya.
makasih ya,ntar dicoba dech buat ngabisin basmati.

Yeni Yulinda said...

maksih det,kata misua ngga kalah ama orang india bikin,hahhaha..

Yeni Yulinda said...

benarrr buanget say,kalo ngga nekat ngga akan bisa ya.

Yeni Yulinda said...

harumnya enak kok,aku sering makan kalo ada pengajian ottwa ada yg sering bawak,kalo bikin pertama kali in..

Yeni Yulinda said...

enak say,sepiring boleh..

Yeni Yulinda said...

lontong dan nasi uduk,catettttttt..
makasih ya say masukannya.

Yeni Yulinda said...

iya say modal nekat nih..

Yeni Yulinda said...

beda kak,ini banyak rempah bumbu..enak dech pokoknya cobain..

Yeni Yulinda said...

iya ra,soalnya masaknya udah ada ayam dan sedikt sayur..
enak lho say.

Yeni Yulinda said...

Peas itu sebangsa kacang polong apa ya kalo tempat kita,silahkan dilihat2 kalo ada yg tertarik..

Yeni Yulinda said...

enak say,hayo cobain..

Yeni Yulinda said...

iya enak soalnya ya..

Yeni Yulinda said...

ayo diposting,ditunggu ya..

Yeni Yulinda said...

Kalo ngga pake ngga apa-apa kali say..
Ntar dech aku cari gambarnya pekak ya.

Yeni Yulinda said...

makasih sefa,ntar gw coba dech ya untuk ngabisin basmati ku..

Ranita Rara said...

mba yen enak lagi kalo dikirim..))

mayang kalyoncu said...

aku tiap hari masak pake beras basmanti buat erdogan, soalnya dia ga doyan beras thailand katanya lengket2.. paling enak emang nasi ini buat masak2an nasi arab yg pake daging kambing.. ehh buat nasi uduk dan nasi goreng juga enak lohhh, soalnya nasinya ga nempel2 klo dimasak.

kapan2 mo coba ahh nasi briyaninya mba yeni, keliatannya EnAK bgttt

Devi adika said...

masih ada nggak mba yen,keliatannya sedap dan kaya Rempah ya??

Devi adika said...

mau juga donk dikirim,nggak mau kalah nih..^^..o

★ 김 호 은 ★ said...

wah..keliatannya enak yach yen...aku malah blm pernah coba nich....kebayang rasnya enak banget dech..

Vera Delina said...

aku juga pengen nyoba buat..tp gk pd nih...penampakannya enak banget mba Yen

Yeni Yulinda said...

kuat juga yen makan basmati,kan keras say..

Yeni Yulinda said...

boleh,sekarang coba bikin teh..enak lho.

Yeni Yulinda said...

doyan say,apalagi hubby..
malah mintak dibikinin lagi.
nasgor bisa juga ya lin,ntar gw coba ya say.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha...kalo gitu suka bikin say.

Yeni Yulinda said...

iya say panjang dan kalo dimasak taburr..

Yeni Yulinda said...

ayo berani makan harus berani juga bikin.

Yeni Yulinda said...

maksih yuke..

Yeni Yulinda said...

baru pertama kali nia..

Yeni Yulinda said...

emberrr,makanya aku udah satu tahun tuh punya beras,ngga pernah berani masak karna takut keras,hahhaha..
trnyata abis dimasak gini enak lho say,

Yeni Yulinda said...

enak say,coba dech.

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

hayo coba nov,enak lhoo.

Yeni Yulinda said...

aku lum coba say,ini pertama kali masak basmati.

Yeni Yulinda said...

ngga pake ngga papa kali say,cobain dech

Yeni Yulinda said...

emberrr,aku aja pertama kali pakai bumbu semua itu,abis slama ini masak bumbu seadanya.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha...sama ra aku juga mau kalo dikirim say.
dara aja yg bikin ya.

Yeni Yulinda said...

wahhh kalo pake kambing kita ngga makan may,mungkin lain kali bikin nasgor atu uduk ya..

Yeni Yulinda said...

abisss,telat sih dev..
asli say sedap.

Yeni Yulinda said...

hihihi..sip dua2nya tka kirim dah.

Yeni Yulinda said...

cobain aja fah,biar tau say rasanya..enak lhoo.

Yeni Yulinda said...

ayo nekat ve,pasti bisa..

temmy lestari said...

yum..yum...hebat nih sekali bikin langsung jadi
aku ko ga pernah jadi ya,ampe kapok deh mo coba lagi,padahal doyan banget ma briyani..

Yeni Yulinda said...

hayo dicoba lagi teh,jangan patah semangat..

umm yousef said...

ini makanan pavorite kami
enyaaak....

Yeni Yulinda said...

asli enyakkk,aku sering makan say..
bikin baru kali ini.