Red and White Glutinous Rice Cake

Merdeka....Merdeka...Merdekaaaaaaaaaaaaaaa.......!!!!!!!!!
Hidup Indonesia,I Love U Tanah airku INDONESIA...
Tunggu aku Tahun depan mudik,hehehe....(Aamiin)

Ini persembahanku buat Event RED and WHITE,yang di Komandoi oleh Tiga Ibu Muda Cantik.
Sebenarnya ngga PD sih mau ikutan,alasannya karna Photonya ngga bisa keren dan Cantik euyyy...

Maklum ngga sabaran mau ngambil Photonya,apalagi mau menyiapkan Studio-studioan,tau ajakan punya Dua Krucils yang super jahil Tangannya,tapi demi Indonesia Tanah airku yang ku Cinta dan juga Undangan Dhi di Blogspotku,akhirnya kuberanikan diri Ikutan Event ini,dengan Modal Semangat 45 aku berani
 Maju,MERDEKA...

Dwi,Dhi dan Fitri,Terimalah persembahanku buat Event ini.
Smoga suksess ya eventnya.





Ini Makanan Hasil bersemedi dan berpikir Keras banget untuk cari Ide buat Event RED and WHITE ini ,sangking Cintanya dengan INDONESIA.
Bahan yang diperlukan Untuk bikin ini sangat Gampang dan begitu juga pembuatannya,pokoknya pasti semua bisa dech...
Bahan :
2 Cup Beras ketan
Nutrijell warna Merah
25 ml santan Cair
1/2 sdt Garam

Bahan Tambahan yang diperlukan :
Gelas untuk mencetak
Nampan
Minyak makan Secukupnya

Caranya :
Cuci beras Ketan,masak seperti memasak Ketan biasanya dengan diberi Santan,tau kan...?
Airnya ngga banyak seperti masak Beras biasa.
Setelah matang dan selagi panas,bagi menjadi dua ketan yang sudah dimasak tadi.
Sebagian beri Nutrijell dan sebagian lagi hanya beri Garam,aduk dengan Sendok hingga Nutrijell dan Garam menyatu dan yang warna merah Rata,lalu pipihkan di Nampan sesuai keinginan tebalnya.
Terakhir Cetak dengan Gelas yang sudah dicelupkan di Minyak,agar Beras Ketan tidak menempel,Selesai dah.

Note : Jika mau dan Lebih Enak,sajikan dengan Saos Durian.


Salam Merdeka Dari Kami.
MERDEKA...MERDEKA...SEKALI MERDEKA TETAP MERDEKA.
HIDUP INDONESIAKU.

Yeni & Family

Soto Madura

Description:
Ngga pernah terpikir sebelumnya,mau bikin Soto Madura...
Alasannya bukan karna aku Bukan Orang madura,tapi yang jadi pertimbangan bikin Soto ini karna Bahan utamanya adalah Jeroan dan udah pasti pada ngga mau makannya,alasan pertama karna bau Amis.

Berhubung punya Paru banyak dan masih ada sisa Paru Goreng kering yang aku Posting kemaren dan bingung mau diapain lagi,akhirnya cari-cari Resep olahan paru dan nemulah Resep soto madura,tapi benar apa yang saya katakan,Sotonya cuman di makan sedikit dan sisanya dibuang ngga dimakan,karna bau amis tadi,terutama paru nya masih kerasa banget amisnya,apa karna lagi-lagi bumbunya ngga komplit ya.
Tapi yang bikin ngga enak itu bukan di kuahnya,melainkan di gigitan parunya,kayaknya ngga bakal di coba lagi dech Resep soto madura ini,terkecuali ngga pake paru kali ye baru mau di makan sama kita.

Ingredients:
75 gram paru,iris tipis
100 gram daging sapi iris tipis
50 gr hati Sapi,iris tipis ( aku ngga pake)
babat sapi (aku ngga pake)
1 batang serai memarkan
5 buah daun jeruk purut

Pelengkap :
Paru Goreng
Telor rebus secukupnya
Tauge secukupnya, siram dengan air panas,tiriskan
Bihun,seduh air panas
2 batang daun bawang cincang halus
Daun seledri secukupnya,cincang halus
Jeruk lemon secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt merica bubuk



Directions:
Rebus Paru,Daging sapi dan hati hingga mateng,lalu angkat,buang airnya dan potong sesuai selera,sisihkan.
Masak 1 1/2 liter air hingga mendidih,lalu Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai daun jeruk,Paru,Daging sapi dan hati,Garam dan Gula,biarkan hingga kuah sedikit berkurang atau selera kita banyaknya kuah,angkat.

Penyelesaian :
Tata semua Bahan pelengkap di mangkok,Siram dengan kuahnya tadi dan beri irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Hidangkan bersama sambal soto , irisan jeruk nipis dan Keripik paruh kalo mau.