WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Tuesday, October 28, 2008

Gulai Paku / Pakis..


Description:
Berhubung ada simpanan Pakis sisa Summer kemaren di Bekuin,akhirnya kemaren Makan Gulai Pakis dech kita,gini dech achh kalo tinggal di Negara Empat musim gini,harus pintar-pintar ngakalin biar bisa Makan terus.D

Hmmm..lama banget dech ngga makan Sayur satu ini,karna harus nunggu summer atau cuaca udah hanget baru ada jualan Pakis,itupun pakisnya Orang sini bukan kayak Pakis kita yang banyak Daunnya.

Pakis Orang sini kayaknya cuman diambil yang mudanya aja atau kuncupnya,tapi dari pada ngga ada ya lumayanlan buat ngobatin masakan kampung yang ngangenin dan bikin ketagihan kalo makan.D

Ini pun aku masaknya,tak campur dengan Daging,biasanyakan pake ikan teri ,berhubung lagi ngga ada Stok dan pilihan jatuh ke daging dech penggantinya,ternyata enak juga.


Ingredients:
300 gr Pakis
100 gr daging potong dadu panjang /sesuai selera
1 buan lengkuas kering / fresh memarkan
2 buah daun salam
300 ml santan an 300 ml air
50 ml santan kental
Garam secukupnya
1/2 sdm gula putih

Haluskan :
10 buah cabe merah
4 buah kemiri
2 cm serai
4 siung bawang putij
6 siung bawang merah



Directions:
Rebus Daging hingga empuk,lalu buang airnya,tiriskan.
Masak santan hingga mendidih,masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam dan daging biarkan hingga kuah mengental,lalu tambahkan pakis,garam dan gula,aduk-aduk hingga rata dan terakhir masukkan santan,biarkan hingga kuah kering atau sesuai selera,angkat dan siap dihidangkan.

126 comments:

Chikorina Wijaya said...

absennnn no 1

Chikorina Wijaya said...

baru tau aku say pakis bisa dimasak begini :)

citytown triefince said...

hhmm lekerrrrr... dapet pakis gampang ya??

Inna Putri said...

wwuuii...
dijakarta aja jarang2 dapet pakis Mbak
hebat...

W Palwono said...

waduuhh...
aku malah baru tau nih daun pakis bisa buat sayuran..
thanks yen..

Nana Lala said...

mbak...gulai pakisnya bagi duong huahh inget kampung halaman....

dian onasis said...

jadi ngiler....
mama sering nih masak beginian....^_^

Lina W said...

ngileeeeeeeeer.......tegaaaanya dikau.....kok bisa ada pakis sih.....hiks....hiks....asli aku guling2 nih kalo ga dikirimin...

kobeh aza said...

disini ga ade paku yenn..nih resep sempet muncul ya yen hr mg hihi...pas aku buka ga bs

Tina Amalia said...

mamih di bandung juga suka bikin ini... jadi kangenn... ihiks....

Ibu disini, sayang said...

mmmm............ enaknyaaaaaaa

May Hickman said...

Kangen bgt ama sayur pakis, disini ada yg frozen.
kalo mamaku masak pake kelapa di sangrai trus ditumbuk sebentar, kasih perasan air jeruk nipis .
disebut Lawar..mmmmmmmm enak deh hehehe

bella mia said...

telmi nihh...pakis yg kyk gimana ya mba'...........???dri pic kok sprti kcng pnjang,,betulkah..???payah bnr,,bis dah lma baget g facing ma ni sayur

Nakia Cakes said...

duh, papaku jg lagi pengen ini nih...
nyarinya agak susah jg disini, sering adanya yg tua2 :(

Caroline Atmadja said...

Udah lama banget ngga makan sayur ini, biasa dulu di Jakarta suka beli kl hari minggu, jadi ngeces

Yeni Yulinda said...

Absennya di terimaaaaaa..

Yeni Yulinda said...

bisa say,emang biasanya diapain..

Yeni Yulinda said...

susahhhhhh,kalo summer say baru ada..
ini sisa summer karna kepikir gini kalo kepengen makan,maka aku Prozenin.
maka makanlah walaupun ngga summer.

Yeni Yulinda said...

hebatkan,di LN nemu pakis..

Yeni Yulinda said...

emang taunya dibikin apa say..

Vera Delina said...

tanggung jawab mba yen...bikin aku ngiler nih...susahnya ntari daun pakis di DK...apalagi udh masuk winter...mesti datang ke botanical garden di Ã…rhus....kalo minta dikasih nggak yah ? ^_^

mayang kalyoncu said...

duh dah lama bgt ga makan ini..

asri wahyuningsih said...

belum pernah nyobain nih....soalnya dulu di Indonesia ibuk nggak pernah bikin juga hehe...rasanya kayak apa mbak?

Hylmi Lateef said...

aku belum pernah makan .... enak ngga mba?

julia sari said...

favoriiiitt.. palagi ada ikan asin kerupuk, yumiii bangeeettt...

R r said...

pakis tuh apa kalo disini yeni?

Evimeinar Nasution said...

wakakakak akhirnya keluar juga.. mbak disini pakis nemu kl summer doank itupun di health store.. mbak yen belinya dimana?

Keluarga Renaldo said...

Waaah baru liay pakis tuu seperti ini... penampakannya menggiurkan banget... :-))

Yeni Yulinda said...

Namanya Fiddlehead say,adanya kalo musim summer,banyak yg jual.

Yeni Yulinda said...

Pepy,kan aku tulis diatas Descriptionnya..
Ini pakis sisa summer kemaren,aku Prozenin..karna kadang ngga summer juga mau makan.hhhehe..

Yeni Yulinda said...

Ratna,Namanya Fiddlehead ..
Jualannya banyak musim Summer,ini gambarnya ak cari di Google..



INI PAKIS LN..

dwina prana said...

ada ngak yah disini? aduuh enak juga khan dimakan pake lontong trus sambal..

Asri Arsiati said...

wahh.. saya baru tahu mba yen, masakanseperti ini... sepertinya enak yaa...

eka ekawidiyati said...

saya senang makan menu ini sayang belum bisa masaknya
tfs...mbak, saya contek boleh ya...

Tita Garbin said...

pakis bisa dimakan yah

eka ekawidiyati said...

mangkoknya lucu sekali mbak.....

bella mia said...

ooooo...pakis sprti itu...........blm prnh ngerasain kalo gitu,kalo mskan ikan pais itu prnh...ikannya dimsk smpai ancur tpi sprti da syur2 gitu...apa dri syur pakis ini..???jdi trtarik nanya ke oma....!!!tfs ya mba'

Yeni Yulinda said...

Ikan Pais apaan lagi Bella,sekarang dikau yg bikin aku penasaran..
ayo tanya ke Oma,sharing ke aku resepnya,cepattttttt...

yang gambar diatas pakis orang sini,kalo pakis tempat kita gambarnya kayak ini,ngambil digoogle juga nih gambarnya.



INI PAKIS INDONESIA..

yun 's said...

aku kok ga tau ya masakan ini...tfs mbak yeni

Widad W said...

aku sih baru tau Yen, kalo pakis bisa di masak dan dimakan. Biasanya di rumah mah cuma buat tamanan pot. Sama gak tuh jenisnya ya....
TFS, patut di coba nih kalo pulkam

Devi adika said...

malam-malam buka MP langsung liat gulai pakis,asli laparrrrrr..^^..o
nggak tahan liatnya mba yen.

yusy sriwindawati said...

huaaaaaaa.....aku pengen banged makan sama gulai pakis ini...soale di sini kayaknya gak ada dech....

Fee 70 said...

Klo yg ini aku asli blon pernah makan & tahu...payeeeeeeee yeee...
Tp keliatannya enak tuch gule pakis km say..

tuti kusmiati said...

mau donggg..........

Body Language said...

Di tempatku ngga ada pakis say. Enak banget ya makannya bareng ikan pari goreng kering atau disambal..

Detty Koswara said...

doyaaaaan banget mba yen...,ibuku suka pake udang mba yen...mmm..jadi kangen ama ibu

Yenni Hartati Svensson said...

Loh ada yang jual Pakis disana mbak??

lenny marlina said...

wah...ok juga ya...ada yg jual pakis biarpun cuma summer doang
Selamat menikmati ya mbak yeni.................

temmy lestari said...

wah hebat di canada ada pakis...
disini blom pernah nemu yen,padahal suami doyan banget.....

Yeni Yulinda said...

boleh,mau berapa piring say.

Yeni Yulinda said...

ayo bikin uni,sedap lho.

Yeni Yulinda said...

ada donk,disana juga kali ada say..
tapi biasanya summer,itu gambarnya aku udah kasih tau kalo pakis yg ada di Canada.

Yeni Yulinda said...

ngga ada ya disana,wahh kalo gitu beruntung aku ya ry..
iya emang tadinya mau dipost waktu hari minggu,tapi MP ku erorr..

Ike Hermawan said...

duluuuuu...mamah di bandung suka bikin gulai pakis....
sekarang bertahun-tahun belum pernah ada lagi...hikssss....

dina sudjana said...

kalau nga ada pakis ganti apa yaa? masa ganti daun sakura ha ha ha

fitri - said...

waaaaaaaah.. macem2 nih isi kulkas nya.. hik... pengeeeen.. tapi aku mo yang di mangkok blakang hihihi.. keq nya kriuk..kriuk.. ssruupt..

Yasmin Faisal Y said...

kayaknya enak ya...aku belum pernah makan paku.........kalo di kampung mamaku dulu kayaknya dimasak santan juga, atau direbus untuk pecel/urap, dulu2 gak tertarik untuk nyoba, sekarang udah jauh....eh kepengen......xixixixi........

iin paramita said...

iya disini jg ada pakis...mirip2 siyyyyy

arum barmadisatrio said...

hmmmmm enak enak........

santi murwandani said...

aku gak suka paku/pakisnya tp gulainya sih suka bgt...

wenni . said...

wow....enak...

Mama Naadhira said...

wah ....... mantap neh..

Haley GR said...

bumbunya gak pake jahe kunyit yaaa?

yani bishop said...

gue gak pernah bikin pakis, keliatannya enak juga yah di gulai...

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

pakisnya sangar yah gedenya.....

afriani rizal said...

aku suka bgt ni gulai pakis.. dari gbrnya beda ya dgn pakis di indo..

dona maiyerti said...

wow enak banget nih mbak Yeni..
Jadi pengen bikin juga ah.. udah lama nggak bikin gulai pakis..

Nyontek resepnya mbak..

renny pangestu said...

duluuuuuu banget suka makan sayur paku ... pi sekarang .... gak pernah lagi ... gak ada soale di sini say .... Gulai Paku plus Udang ...ehm ...Mantaffff .

Yeni Yulinda said...

ayo bikin teh..

Yeni Yulinda said...

asli enak lin..

Yeni Yulinda said...

ohh ada,dimana..??
aku mau tuh kalo ada yg frozen.

Yeni Yulinda said...

huahahha..beda sayang,kacang panjang ama pakis,bagaikan langit dan bumi perbedaannya.D

Yeni Yulinda said...

emang ya kalo pakis kita tuh kayaknya daunnya tua2,diini ya bentuknya gitu.

Yeni Yulinda said...

disana kali ada lin,tapi kalo udah mulai panas cuaca biasanya.

Yeni Yulinda said...

sama ve,diisni juga ada nya kalo summer,tapi kata teman yg reply ada yg prozen,pengen juga nyari..

Yeni Yulinda said...

nunggu summer nanti mayang,banyak jualannya.

-= de =- said...

hmm aku blom pernah tau pakis disini lho....
coba aku tanya ama teman yg org philipine... maklum disini storenya lebih stok utk org philipine :-)

Mojang Priangan said...

aduh..saya seumur hidup bvelom pernah coba, mbak...tapi keliatannya enak banget yahh..rasanya kaya apa yaaa...?

Yeni Yulinda said...

rasanya enakkkk..

Yeni Yulinda said...

enak sayyyyy,apalagi masaknya pakai ikan teri.

Yeni Yulinda said...

asli,tuh ada ikan asin krispi dibelakangnya.

Yeni Yulinda said...

asli say,cobain enakkk..

Yeni Yulinda said...

hmm..sedapppppp.

Yeni Yulinda said...

cobain dech,ngga nyesal.

Yeni Yulinda said...

silahkan mbak,met mencoba.

Yeni Yulinda said...

enak say,cobain dech.

Yeni Yulinda said...

bisaaaaa,enak kok.
tapi ada jenisnya yg bisa dimakan apa nggak.

Yeni Yulinda said...

makasih,mumerrrrrrr..

Yeni Yulinda said...

sekarang udah taukan say.

Yeni Yulinda said...

yang ditanam dipot beda say,emang banyak macamnya dan ada yg bisa dimakan dan ada yg nggak.

Yeni Yulinda said...

ayo bikin,pasti banyak tuh disana jualan.

Yeni Yulinda said...

enak say,sekarang udah taukan.

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiiiiii..

Yeni Yulinda said...

uenakkk,asli mantaff th perpaduan menu.

Yeni Yulinda said...

iya enak juga tuh ama udang..

Yeni Yulinda said...

ada yen,tapi summer..

Yeni Yulinda said...

makasih len.

Yeni Yulinda said...

ada teh,tapi summer biasanya jualannya..
kali disana ada juga teh,coba kalo summer perhatiin.

Yeni Yulinda said...

kasiann,emang disana ngga ada jualn.

Yeni Yulinda said...

ngga tau ya,ganti apa,hehhee..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhh,ikan asin say..

Yeni Yulinda said...

sama,aku juga kalo dikampung suka dikasih tetangga,males mau makannya..
disini mahal juga dibeli,sangking kepengennya.

Yeni Yulinda said...

adakan,tuhhhhhhh..
emang daunnya ngga sebanyak kitakan say.

Yeni Yulinda said...

asli uenak say.

Yeni Yulinda said...

kalo gitu gulainya aja ya,hehhehe..

Yeni Yulinda said...

asli enak wen.

Yeni Yulinda said...

asli muantapp..

Yeni Yulinda said...

ngga jeng,bumbunya cuman itu aja..
biasa dapur amatiran.D

Yeni Yulinda said...

enak say,cobain dech kalo misalnya nemu.

Yeni Yulinda said...

ngga say,montok2 yg ini.

Yeni Yulinda said...

asli beda say,yg ini montok2..

Yeni Yulinda said...

silahkan dona,disana banyak ya yg jual.

Yeni Yulinda said...

asli muantafffffff,aku mah lebih suka pakai ikan teri,sedapp..

Yeni Yulinda said...

coba tanyain say,kalo disini dijual dimana2 kalo summer..
kayaknya orang sini juga makan.

Yeni Yulinda said...

cobain dech hen kalo nemu,enak buanget lhoo..

arum barmadisatrio said...

kalo ibu mertuaku suka dimasak menado gitu mbak,,,,aku sih bisa......(makannya doang......)

Ranita Rara said...

gulai pakis jadi ingat ibu mba yen,suka bikin beginian pakai teri medan..))
jadi kepengen.

May Hickman said...

di asia market, cari di bagian makanan frozen.

kakiuchi indahfajarfawati said...

kl diasia market namanya pakis juga say?

Yeni Yulinda said...

masak manado gimana.

Yeni Yulinda said...

iay benar enak ya ra pakai teri,emang biasanya pakai itu dev,pas kebetulan ngga ada teri,yo wiss lah pakai daging.

Yeni Yulinda said...

ohh ada ya,nanti besok dicari dech..
abis suka banget.

Yeni Yulinda said...

bukan say,kalo yg dicanada namanya Fiddle head say..
ngga tau kalo yg di asia market.

umm yousef said...

di tambah ikan asin manteb
kalo mba yen yg bikin,apa2 jadi enaaak...

Yeni Yulinda said...

makasih,asli say itukan makannya pakai ikan asin.

eka ekawidiyati said...

ijin contek ya mbak....