WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Monday, November 10, 2008

Ayam Goreng ala ManchuWok


Description:
Udah lama Penasaran banget dengan Rasa dan Penampakan Ayam Goreng ManchuWok yang sepertinya kriuk-kriuk banget ,soalnya Gadisku suka banget dengan ini Ayam di banding KFC.
Akhirnya karna penasaran pengen tau Bumbu dan rasanya, aku cicipin Kulitnya itu Ayam Goreng,ternyata benar enak dan aku rasain bumbu apa yang dipake mereka buat itu Ayam Goreng dan aku coba bikin dengan merasakan itu bumbu , ternyata berhasil dan rasanya sama serta kriuk-kriuknya juga.
Siapa yang mau mencoba,silahkan dicoba..
Uenak lho,apalagi aku makannya sama Sambel Terasi,Sambel Pare dan Tumis Kangkung.


Ingredients:
1 kg ayam,bagian mana aja,potong-potong
7 sdm muncung Tepung Terigu
1/2 sdt Baking Soda
2 buah putih Telor
1/2 sdm Kencur bubuk
Garam Secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah kemiri
1 sdt garam




Directions:
Lumuri ayam dengan Bumbu halus,lalu Ungkep Ayam hingga ayam Matang,angkat dan tiriskan.
Ambil sisa bumbu ngungkep ayam tadi,Tarok di Baskom,tambahkan Semua bahan dan beri 150 ml air matang,aduk hingga tercampur rata,adonan biarkan sedikit kental biar menempal di Ayam,Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kecoklatan dan Garing,angkat.


150 comments:

Ranita Rara said...

Pertamaaaaaaaa..)))

Ranita Rara said...

wawwww sedap nih mba yen,apalagi liat itu sambel terasinya..))
bagi buat makan donk??

Ranita Rara said...

Kebayang renyahnya ya mba udah pakai putih telor dikasih BS lagi..))o

lenny marlina said...

glek...*cuma bisa ngiler doank....* hehhe

renny pangestu said...

bener2 kriuk kriuk nih! ... bagi 2 potong ya Tasya...

Alice Poth-Soselisa said...

sedep bangetttttttttt keliatannya mba yenii.. ini pasti meledak ledak pas goreng ya mba... hihihihihi..:D:D:D, kalo meledak2 alice nyodorin piring aja deh:D:D.. secara ngeri!:D:D

Lina W said...

duuuuh sedaaaapnya nih.....meskipun lom pernah makan manchuwok, tp keliatannya yg yeni'swok ini muaaaantap nih. harap kirim sample...5 porsi aja...hua...ha..ha..ha..ha..

D J said...

aduh cantiknya itu ayam.. bagi mbakkk...

kobeh aza said...

pedes ga ni yen...

Rachel Hutami said...

Wah yummy banged nih kliatannya... Ini kamu pake ayam bertulang ato gak Yen?
TFS ya say!

- Kim said...

wih enak sekali, apalagi ma sambal yang pedes ..nambah terus ya...

Ibu disini, sayang said...

mau dwong nyobain

Fitriyah Tamim said...

Enaaaaaak,aku catat dulu ya.Nanti aku coba ah....Mbak Yen,apa fungsinya b.soda dan kenapa pakai putih aja kalaw di campur sama kuningnya bagaimana?

Ike Hermawan said...

ayam aku suka banget...
digorengnya sebentar aja ya, karna udah diungkep kan, sampe kliatan garing aja kan...

Dessy Ojong said...

mantep..!
mau juga ah yang kriuk-kriuk..

citytown triefince said...

sedapppppppppp.. digadoin pake sambel enak nih....

Fee 70 said...

Tante Yeni...Max jg doyan nech..bagi donk...

aisyah dian said...

walah mayem..mayem bikin lapal ajach mbakku atu ini...

R r said...

asik kliatannya yen...gw baru denger nih ayam manchuwok.

YoYo's Mommy said...

hmmm look gooodd sikat 2 yaaa

vierly juanita said...

wow.. keliatannya crispy bgt yaaa

bella mia said...

PAS LGI LAPER,LEKKKEEEEEEEEERRRR

SiMbok Piti said...

manchuwok nama restoran di sana yah? kencur bubuk nya banyak juga yah 1/2 sdm?

Caroline Atmadja said...

Mau donk Yen

Yeni Yulinda said...

pertama bungkus semua ra.

Yeni Yulinda said...

boleh,buat makan kapan ra.

Yeni Yulinda said...

iya ra renyah dan garing buanget.

Yeni Yulinda said...

ngiler ngga papa len sekarng,nanti bikin abisnya.

Yeni Yulinda said...

boleh tante,mau du potong ya.

Yeni Yulinda said...

ngga meledak kok,aku kalo ngegoreng apa-apa ngga pernah meledak2 ampe keciprat minyak lice..
Kecuali ngegoreng Cumi.

eka ekawidiyati said...

yang ini mbak....
timbangan badan jadi tambah ha..ha....
btw enak sekali ayam ini menggoda.......

tuti kusmiati said...

yenny ...hebat euy..cantik hasil gorengannya...rasanya pasti enak ya pengen nyontek ya....
btw aku tuh kalo masak ayam (pastinya diunkep dulu ya)digoreng suka masih merah dekat tulangnya kenapa ya?apa sih tips nya supaya hilang merahnya

W Palwono said...

mbak yen, fotonya tambah mantab
bikin orang penasaran buat bikin...
thanks banget ilmunya

Hylmi Lateef said...

mau nyobain bikin ah ...

-= de =- said...

aku sekarang yg jadi penasaran ama rasanya nih Yen....
glekkkk hehehe

Keluarga Renaldo said...

Aduuuh ngiler banget liat ayamnyaa.... duuh jadi lapeeeerrr... enak banget ayamnyaaaa say... :d

Yeni Yulinda said...

huahhahaha..bisa aja dikau,dikau ngerayu juga gw ngga bakal kasih kok,tegaaaaaaa aku mah sekarang..

Yeni Yulinda said...

cantik ayanya apa yg bikin,hahhahha..
boleh.

Yeni Yulinda said...

ngga ry,yg pedas sambelnya.

Yeni Yulinda said...

pake say,tapi aku ungkep dulu ayamnya biar tulangnya lembut.

Rachel Hutami said...

Jangan ketawa ya Yen... diungkep itu gimana sih?

Yenni Hartati Svensson said...

kayanya renyah banget mbak yeni..cuma sayang ngga punya kencurrrr

Yeni Yulinda said...

ngga-ngga tapi geli aja bacanya,Diungkep itu direbus sama bumbu dengan sedkit aja air say,biar bumbu nya meresap dan daging tulangnya juga mateng,kan kadang kalo kita masak ayam tuh masih keluar darahnyakan,nahh kalo diungkep dulu ngga say.

Rachel Hutami said...

air sedikit api kecil ya???
Maklum gak pernah ungkep mengungkep, hihi

Yeni Yulinda said...

yupp benar banget say,ayamnya ntar jadinya lebih enak dan bumbunya kerasa.

Rachel Hutami said...

ya wes ntar aku coba pake slowcooker deh, tfs ya!

Yeni Yulinda said...

sippp,met mencoba say.

Vera Delina said...

wah gmn cari kencurnya...gk punya....pengennnn dunk

May Hickman said...

Mmmmm..mantap nih buat lunch
mau donk 3 potong hehe

yun 's said...

iya nih sama, aku jg ga punya kencur...gmn dongg?

temmy lestari said...

jadi rahasianya diungkep dulu ya yen
aku doyan ayam balut tepung gini,cuma suka ga pede krn kadang dalemnya masih suka merah2 gitu,bikin langsung ilang selera maem.....TFS say...

dina sudjana said...

wah ada rasa kencurnya niih.. wah bisa nambah nih makanya

Lenny Adziman said...

makasih mba Yeni :D
bumbunya pake putih telor ya.. duh.. enaknya :D
skr lg masak ayam bakar, pesenan Azka hehehe..

Nina Moore said...

enak nih say.,.. entar deh dicoba, thanks ya

dahalia indah said...

bagiii dooonggg....*tampangmelas.com*

Mira Assjarif said...

Always ngasih inspirasi buat masak nih. Tfs yaa.

Asri Arsiati said...

aduhhh... enak bgt ini mah mba Yen...
koq bisa sih, ngerasain masakan trus langsung bisa buatnya... hebat ihh!!! ;)

jenny intan said...

aku liatnya sambil megang perut nih...pagi2 ngenet langsung liat ayam goreng kriuk2..nelan ludah deh...aku contek resepnya yah say..TFS

Mia Hesti said...

Waaah... yang ini baru tertarik...
nyontek ya mbak... ;P

Leila Niwanda said...

Waah Mbak Yeni kereen bisa mereka-reka resep hanya dengan mencicipinya! Lidahku nggak sepeka itu Mbak, atau memang karena nggak hafal bumbu ya :D. TFS resepnya, Mbak.

dona maiyerti said...

gurih banget nih mbak YEni..
Penampakannya bagus dan tentunya enak..

Romanya Romanya said...

wah, sedap pasti nich ayam goreng ama lalaban dan nasi panas...kenapa dinamain ayam manchuwok Yen?

santi murwandani said...

nyebutin nama ayamnya aja smp bibir ini menyon pasti makannya jg gk kalah menyon menyon saking enaknya ya mbak....

ida tahmidah said...

hmmmmmm jadi pengen nyoba...... makasih ya Say...... udah bikin ngiler he..he..he..

kakiuchi indahfajarfawati said...

kriukanya tasya kedengeran sampe sini nih,saking gurihnya yah...

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

nyomot ahhh...

iin paramita said...

mauuuu..asli jd penasaran say:)

yani bishop said...

keliatan garing banget ayamnya ...mau dong

Lala Tiatong said...

wah pake nasi panas....

Letty Laksono said...

Waduh... dari namanya aja dah menggoda.. kapan kapan deh tak cobain ya Yen.. ;-D

Devi adika said...

mba yen asli bikin kalap liat ayam,apalagi lengkap tuh ada sambel dan lalapan,mantabb..^^..

Devi adika said...

mba yen kalau pakai kencur segar bisakan??
terus berapa banyak.

sannyo - said...

mau dicoba ah...kayaknya gampang ya yen...

Mama Naadhira said...

mauu.......
dikirim ya mba......

Arie - Bunda Icha Anakku Sayang said...

Mantab mbak Yen!Boleh dicoba ni mbak..

julia sari said...

Tambah sambel terasi yg pedes bangeett... Mmmm maknyuuusss... :)

Fitriyah Tamim said...

Mbak yen ,kelupaan nama masakannya.Aku lihat ya?

ida berglund said...

pengen nyoba jugaaaaaaaaaa
super kreatif si bu ini icip bisa nemu bumbunya

tfs say..

ida berglund said...

ini dia , gw kagak punya kecur bubuk..

gimana ya..kencur bhs inggrisnya aza gw kagak tau..

Yeni Yulinda said...

asli say,nambah mulu dah makannya.

Yeni Yulinda said...

boleh lin,ayo sini.

Yeni Yulinda said...

Supaya lebih garing dan gitu juga putih telor..
kalo dicampur sama kuning kayaknya kurang garing.

Yeni Yulinda said...

iya say,pokoknya ampe balutannya garing.

Yeni Yulinda said...

ayo sini des nyobain.

Yeni Yulinda said...

asli say,apalagi sambel terasi.

Yeni Yulinda said...

sini,max mau ya sayang.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha...kacian.

Yeni Yulinda said...

iya say ada tempat makan Food court disini,punya resto china.

Yeni Yulinda said...

silahkan..

Yeni Yulinda said...

iya benar krispi buanget.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha...ayo sikat bel.

Yeni Yulinda said...

iya vit nama tempat makan di mall gitu..
yupp kencurnya 1/2 sdm.

Yeni Yulinda said...

sini lin.

Yeni Yulinda said...

kalo makannya ngga nambah ya ngga nambah mbak eka timbangan.

Yeni Yulinda said...

silahkan mba,sama mba kita juga kalo ayam mau digoreng dan dibakar pasti diungkep,karna pada ngga suka kalo ngeliat masih berair apalagi ada darahnya,makanya aku kalo masak harus diungkep dulu walaupun dg bumbu bawang putih aja.

Yeni Yulinda said...

makasih,penasaran mau ngapain.

Yeni Yulinda said...

silahkan say.

Yeni Yulinda said...

cobain dech des,enak say.

Yeni Yulinda said...

enak say,ayo bikin..

Yeni Yulinda said...

iya yen renyah banget say..

Mojang Priangan said...

hiksss...laper....kriuk banget nih kayanya....mbak...bagiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...........

Yeni Yulinda said...

iya hen kriuk dan enak hen..

Yeni Yulinda said...

iya khasnya ke kencur itu ve.

Yeni Yulinda said...

boleh,mau 3potong ya..

Yeni Yulinda said...

wahh kalo ngga punya kencur,kurang enak say.

Yeni Yulinda said...

rahasianya ada di aroma kencurnya teh..

Yeni Yulinda said...

iya teh ada aroma kencur.

Yeni Yulinda said...

iya len,ayo bikin..

Yeni Yulinda said...

silahkan say..

Yeni Yulinda said...

boleh banget,mau berapa.

Yeni Yulinda said...

sama-sama mira..

Yeni Yulinda said...

hahhaha..itulah say kalo udah jauh dari tanah air..

Yeni Yulinda said...

silajkan jenny..

Body Language said...

Makan pake sambal badjak pasti enak ya Yen. Tfs recipesnya ya say..

Yeni Yulinda said...

silahkan say.

Yeni Yulinda said...

karna terpaksa say,coba kalo ditempat kita mah males mau gitu..
makan asal makan aja,hehhehe...

Yeni Yulinda said...

iya don,gurih say.

Yeni Yulinda said...

asli ros,soalnya nama yg jualannya itu manchuwok..
Food court punya orang china say.

Yeni Yulinda said...

huahhahaha..bisa aja.

Yeni Yulinda said...

sipp,udah bikin ngilerkan.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha...kedengaran ya nte.

Yeni Yulinda said...

silahkan mba.

Yeni Yulinda said...

ayo bikin say,enak lho..

Yeni Yulinda said...

iya say asli garing..

Yeni Yulinda said...

mantafff..

Yeni Yulinda said...

silahkan mba letty.

Yeni Yulinda said...

hahhahaha....ayo ikutan makan dev.

Yeni Yulinda said...

bisa say,kira2 2 cm an gitu kali ya dev.

Yeni Yulinda said...

silahkan mbak,gampang kok.

Yeni Yulinda said...

yuppp,ntar dikirim dah.

Yeni Yulinda said...

boleh banget mba k ari.

Yeni Yulinda said...

asli maknyusss ly,ama lalapan segar...hhhmm sedap.

Yeni Yulinda said...

silahkan..

Yeni Yulinda said...

silahkan mba ida..

Yeni Yulinda said...

Coba lihat dilink ini mbak,bahasa inggrisnya kencr..

http://yenisfamilyblog.multiply.com/links/item/13/Bumbu_Masakaan_Asia.

atau yang ini

http://www.melroseflowers.com/mkic/ingredients.html

nova lamanna said...

mauu 3 potong say..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhhhhhh nov.

rossi pinky said...

Pokoke aku nggak pernah bosan buka mp temanku yg satu ini, yg nggak pelit sharing dgn temen2 hasil resep2nya, makasih yen,,,

Yeni Yulinda said...

sama-sama mba..

Lely Hasan said...

mantaffff resepnya ......mmmm kriuk kriuknya bo menggoda......

Inge Gunawan said...

Di sana orang doyan kencur juga ya?

Yeni Yulinda said...

asli kriuk2 mbak..

Yeni Yulinda said...

doyan kali say,soalnya yg jualnyakan china say..

Lely Hasan said...

kalo terigunya di ganti maizena atao tepung beras kira-kira masih kriuk ngga ? Kan Arif diet gluten free...

Yeni Yulinda said...

wahhh kalo itu kurang tau aku mba,lum pernah coba..

Lely Hasan said...

mungkin saya harus coba .....sayang di sini belom nemu kencur bubuk.

Elle B said...

Duh ayamnya bikin ngiler neh.. aku bole contek resepnya ya mba.. :D Oh iya mba aku mau tanya kl di ungkep itu maksudnya diapain ya? terus berapa lama butuh waktu u/ ungkep-nya?

Yeni Yulinda said...

iya mbak kalo ngga ada kencur kurang enak,aku juga disini lum nemu kencur bubuk..
punya satu2nya dulu beli nitip ama teman di toronto.

Yeni Yulinda said...

silahkan say,met mencoba..
diungkep itu dimasak ama bumbu dg sedikit air say,yachh kira2 sematangnya ayam say biar kalo dogoreng ngga ada darahnya lagi.

Elle B said...

Ooo gitu ya caranya, sip lah mba Yen aku mau coba resepnya..thanks ya :)