WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Sunday, April 5, 2009

Martabak Telor isi Kentang


Description:
Coba-coba bikin kulit martabak sendiri,ternyata jadi juga dan nggak sesusah yang dibayangkan,hehhehe...
Untuk isi aku pakai Kentang,bukan isi daging yang selama ini biasa kita bikin dan Resep untuk Kulit Martabak dapat nyontek dari Dapur Mbak Herti dan untuk isi Modification Dapur Yenisfamilyblog.

Soalnya dulu waktu masih kuliah,didepan kampusku ada khusus Cafe yang jual Pempek,Lenggang dan martabak ini dan tempat ini juga tempat Nongkrong Hubby kalo ngejemput aku pas pulang kuliah.

nahh martabak yang dijual di Cafe ini,isinya beda banget sama martabak Asin yang biasanya,kenapa saya bilang beda..
karna isinya berbahan utama Kentang dan bukan daging seperti yang kita-kita suka bikin,rasanya enak banget apalagi ada irisan cabe hijau diatasnya,sedapp..


Ingredients:
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdm minyak
200 ml air matang
garam, sedikit

Bahan Isi:
50 gr Kentang Rebus,haluskan
3 batang Daun bawang cincang halus
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 buah bawang Bombay cincang kasar
3 siung Bawang putih,cincang halus
4 buah Telor
Garam secukupnya

Pelengkap :
Cuko
Acar dan irisan cabe rawit


Martabak Telor


Directions:
Tempatkan Terigu didalam Baskom,lalu lobangi tengahnya,kemudian masukkan minyak,tutup lagi lobang tadi.
lalu beris Sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis,setelah kalis bagi adonan menjadi 10 bagian.
Lalu rendam dalam minyak (harus benar2 berenang) selama 1 jam.

Isi:
campur semua bahan isi,aduk hingga rata dan sisihkan

Penyelesaian:
Ambil satu buah adonan kulit,lalu penyet-penyet hingga melebar dan menipis,masukkan Adonan isi,lipat berbentuk Amplop,lalu tekan-tekan lagi hingga melebar,sisihkan,lakukan hingga habis.

Setelah selesai semua,panaskan 3 Sdm minyak,lalu masukkan Adonan yang sudah diisi tadi,balik jika sudah kecoklatan,angkat dan sajikan dengan siraman Cuka dan irisan cabe rawit,sedappppppp..


Martabak Telor

125 comments:

Yenni Hartati Svensson said...

Aku mauh deh bagian yang ngetes rasanyaaaa

sannyo - said...

Yeni memang rajin dan kreatif...nyontek ya yen..

Sylvia Zahroh said...

mauuuuuu... =p~

Sylvia Zahroh said...

mauuuuuu... =p~

kobeh aza said...

samaan yen nih aku buat martabak hr ini

Ranita Rara said...

laparrrrrr,duh mba yen malam-malam ngasih liat Martabak telor jadi pingin..))

Ranita Rara said...

Baru baca,ini pakai isi kentang ya mba bukan isi Daging giling,patut dicoba..))O

renny pangestu said...

ya jadi inget di lampung juga ... aku suka banget loh say yg isi kentang gitu ... ternyata gampang ya bikin nya ... aku contek ya ... :) ih foto makanannya makin OK aja nih mbak Yeni ..

Lina W said...

langsung ngeces...pagi2 liat martabak endang gini...bikin kulitnya ga susah ya say..ntar kapan2 kalo lagi rajin aku coba bikin deh..sementara kirim dulu deh samplenya barang 3 rantang..biar tambah semangat bikin..ha..ha..ha..

YoYo's Mommy said...

ngecesss..hmmm patut di coba... apalagi ada pake kentang..

Inge Gunawan said...

Lagi pengen martabak telor, tapi males bikin .... coba bisa langsung ambil di sini, hap ......

eka ekawidiyati said...

nyam..nyam...enak sekali ini mbak....
kalau di Palembang martabaknya dikasih cuka ya...

elsye suranto said...

isi kentanggg...wakkss bener2 nih Yeni..kereennnn idenya selalu ada :D

Arie - Bunda Icha Anakku Sayang said...

Wah bikin kulitnya kyknya susah ya mbak Yen..mantab ni martabaknya

ratna azmiwinata said...

Duile...
Tuh cabe gak salah?

tuti kusmiati said...

duh asyik nih...bumil masih rajin berkreasi deh
boleh di coba niy resep nya ya...tfs ya

SiMbok Piti said...

pengeeen

"Elly Lubis" Elly Lubis" Elly Lubis" said...

yuk, resep2nya juga foto2nya dikumpulin, dong.
terus dibikin buku.
biar nanti elly minta gratisanya satuuuuu ajah! hehehe

dinar liebe said...

picturenya bagus bgt..
pasti enak niy

eddy JP said...

Lalu rendam dalam minyak (harus benar2 berenang) selama 1 jam.

Kenapa mesti begitu ya ? *pecinta martabak telor* :))

Yeni Yulinda said...

boleh yen,mariii..

Yeni Yulinda said...

silahkan mba,dijamin nendang..

Yeni Yulinda said...

sini neng..

Yeni Yulinda said...

lo kok bisa saamaan terus sih..
tapi punyaku udah kemaren bikinnya.

Yeni Yulinda said...

Biar gampang nipisin kulitnya mbah,kan kalo yang suka kita liat dijualan itu di putar2 dan dibanting2..
nahh yang ini cuman di penyeet-penyet aja jadi dan juga kalo udah diisi bahan isi masih bisa di besarin lagi itu martabak alias melarrrr,hahhaha..
ayo cobain,enak lo mbah kriuk..kriuk krispi.

eddy JP said...

Oh gitu, lain kali biking poto step by step nya dong Yen, biar bener bener jelas...he..he..he..*ngiler* kalo beli di abang abang paling benci liat abis pegang duit nggak cuci tangan terus pegang adonan * jijik* :((

Alice Poth-Soselisa said...

Mba Yeniii...foto terakhirrrrrrrr mantapppp..cakeeeppp.. uhuyyyyyyy..hihihi:D

W Palwono said...

coba ah, kyknya gampang niihhh...

May Hickman said...

dih ngiler habis liat martabaknmya..mauu banget kalo dikasih hehe

mayang kalyoncu said...

wuahhhmauuu dong.. dah lama ga makan ini..

Body Language said...

Menunya enak sekale Yen. Kamu bikin aku lapar aja..

Shinta TR said...

mauuuuuu ...rajin bener bikin kulit martabak sendiri, Yen :)

Romanya Romanya said...

Yen, keratif abis dikau say and fotonya tambah cantikkkk! kapan2 mau coba bikin kulit martabak sendiri!

Mia Hesti said...

mbak Yeni.. Ijin nyontek resep kulit martabaknya ya?? Tengkyu..

Yeni Yulinda said...

sini neng,mau berapa biji..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin ra,enak dan jadinya banyak lo..
sehat dan bersih lagi.

Yeni Yulinda said...

iya ra isinya kentang.

Yeni Yulinda said...

iyakan,kalo di lampung isinya banyakan kentang ya say..
silahkan say dicontek,gampang kok.

Nana Nana said...

nyam..nyamm...klo aku makan gituan...bisa abis 5 sendiri tuh mba...Ha..ha... :p

dona maiyerti said...

benar-benar enak nih say ..
lapar lagi :))

Dian Rachma said...

berhasil buat kulit martabak..........hebt.......saya mah gagal.............tfs ya mau ah coba juga

Vina Revi said...

kayak makanan khas Spanyol itu, ya?
btw, punya variasi resep nasi tim buat bayi kah, Jeng?
butuh, niiiiy ...

di internet banyak, siy.
tapi kan mending nanya ke yang udah pernah mempraktekkan. :p

MamaArsa Arien said...

waduh Mbak Yeni, resep2nya bnyk nostalgia nih...
di bengkulu juga banyakan yg isi kentang martabaknya...
martabaknya Mbak yeni, bikin ngiler2 nih
aseuli sedapppppp =P~
kapan yah bisa bikin sendiri :D
ntar aku contek resepnya yah Mbak, TFS yah :)

D J said...

gilaaaa... bumil masih makan cabe.. aku mupen banget liat itu cabenya.. ehmm.. sedap..

Didong Didong said...

duh endang nih kayanya mbak yen..nyomot ya !!

Nia Kariani said...

kreatif bgt mbak! ga pernah kepikiran martabak isi kentang. salut!!!!

lenny marlina said...

yen..makasih ya..aku mau nyoba resep kulitnya..thanks

Yeni Yulinda said...

ngga susah say,cuman butuh waktu nunggu satu jam aja ngerendam adonan ke kulit,tapi dijamin nendanfg buanget dech..
hahhaha..samplenya mau 3 rantang,banyak amirrrrrrr..

Yeni Yulinda said...

silahkan myen,asli uenak..

Yeni Yulinda said...

suruh lampu aladin jalan,hehhehe..

Yeni Yulinda said...

iya benar,kalo dipalembang makannya pakai cuka,emang kalo di daerah jawa makan pakai apa..?

Yeni Yulinda said...

iya say,ini mah bukan ideku..
memang di daerah Lampung banyaknya isi kentang.

Regina B said...

komposisi dan styling makin bagus yen :)

btw, martabak asin bikin perut jadi keruyukan nih.... kali pakai kentang lebih ekonomis dan bikin kenyang :)

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

mintaa....mintaaa.....

soen dari said...

wahhh, penampakannya fluffy banget ya, say. bisa jadi variasi tuh. tengkiu yah resepnya. muah.

Keluarga Renaldo said...

Waaaah enaknyaaaaaaaa.... dah kayak beli di tukang martabak ajaaa.... hebaaaaat deh mama Yeni... :-))

Ranita Rara said...

benar mba yen kalau bikin sendiri itu dijamin kebersihannya ya mba,iya nanti kapan-kapan dara coba..))

asri wahyuningsih said...

hebat bisa bikin kulit sendiri...pesen donk hehe...

-= de =- said...

kudu dicoba,,,, blom jadi-2 aja nih mo bikin hehehe
TFS yach Yen ;-)

Widad W said...

duuh, bumil ini... makin lama makin hebat. Ngebagi waktunya itu looo yang bikin salut banget.
Martabaknya bikin gubraks !!! hmmm yam yam yam

Yeni Murty said...

ngga susah say,mudah kok..

Yeni Murty said...

ngga donk,hehhee..mau ngga

Yeni Murty said...

silahkan mba..

Yeni Murty said...

ayo bikin vit..

Yeni Murty said...

boleh,nanti kalo udah PD..
punya elly satu ,sipp..

Yeni Murty said...

makasih say..

Yeni Murty said...

ihhh benar tuh mba jijeyyyyy ya,pakai banting dan ngga cuci tangan lagi..
Pengen sih bikin step by stepnya,tapi kadang tangan udah kotor mba mau motoin.

Yeni Murty said...

makasih lice,..

Yeni Murty said...

asli gampang,ayo dicoba..

Yeni Murty said...

boleh may,mau berapa..

Yeni Murty said...

ayo bikin mayang,gampang..

Yeni Murty said...

ayo bikin darling,mudah lo..

Yeni Murty said...

karna terpaksa say..
kepengen makan malam itu dan ngga ada kulit pangsit.

Yeni Murty said...

silahkan say,makasih..

Yeni Murty said...

silahakn..

Yeni Murty said...

itu mah kebanyakan,hehhee..
satu aja cukup,soalnya tebalkan.

Yeni Murty said...

asli uenak don..

Yeni Murty said...

yang ini ngga bakal gagal,ayo dicobain..

Yeni Murty said...

haaaaa,makanan khas spanyol..
emang model ginikah.

Akku tuh Resep nasi tim buat bayi ngga ada say,soalnya kadang pakai kira2 aja.

Yeni Murty said...

iya memang didaerah sumatra banyaknya say,ini juga kalo di daerah Lampung isinya kentang..
silahkan dicoba,mudah kok bikinnya.

'Maya' Poespowigoeno said...

Waaww rajin mbaa jagoaan bikin martabak iniii mauu yaa:)

Rosdiana Samuelsson said...

yeni.............. memang tiada duanya deh dalam soal masak memasak, dari urusan camilan ampe urusan makanan utama maka dialah jagonya............. sayang seribu kali sayang kita jauhan jadi aye ga bisa bertandang kerumahmu ya hiks tp tsf say.........

Devi adika said...

Fav nih mba,trnyata bikin kulitnya nggak susah ya??
kapan-kapan dicoba,tfs..^^..o

Devi adika said...

Photo yang terakhir mantap mba yen..^^..D

arum barmadisatrio said...

minta ddoooooongggg

ririk octavia said...

Mbak bikin kulitnya nih yang kelihatannya susah yah mbak, TFS yah resepnya

henie suryana said...

makasih, nyontek ya..

istana sari said...

asiiiiiiiiiiiiik mb...blom pernah nyoba nih yg isi kentang

Sri Fon said...

Rajin banget buat kulit martabak sendiri.......

Lidia Ratnawati said...

wenak nih kliatannya...aku penggemar marlor...

Mojang Priangan said...

kapan2 pengen cobain ah...contek resepnya yaaaaa

Yeni Yulinda said...

masih donk,kalo ngga ada cabe ya ngga enak det..

Yeni Yulinda said...

silahkan say..

Yeni Yulinda said...

ini mah memang ada nia kalo didaerah lampung isi kentang.

Yeni Yulinda said...

silahkan len..

Yeni Yulinda said...

makasih reg..
iya benar selain kenyang ,ekonomis..

Yeni Yulinda said...

sini...sini..

Yeni Yulinda said...

sama-sama say..

Yeni Yulinda said...

iya say,ayo bikin selain sehat dapatnya banyak..

Yeni Yulinda said...

benar ra,silahkan ra..

Yeni Yulinda said...

mudah kok say,ayo bikin..

Yeni Yulinda said...

sama-sama des..

Yeni Yulinda said...

hahha..kok gini disalutin sih,waktu mah pasti ada say..

Yeni Yulinda said...

rajin karan mau makan maya..

Yeni Yulinda said...

hihihi..bisaan aja kak diana mah..
sama-sama kak..

Yeni Yulinda said...

silahkan dev..

Yeni Yulinda said...

maksih dev..

Yeni Yulinda said...

sini say..

Yeni Yulinda said...

sama-sama,mudah kok say..
hanya butuh waktu ngerendam aja.

Yeni Yulinda said...

silahkan mba..

Yeni Yulinda said...

cobain dech,enak dan ekonomis..

Yeni Yulinda said...

rajin terpaksa jeng..

Yeni Yulinda said...

enak lid,yuk bikin say..

Yeni Yulinda said...

silahkan hen..

Ike Hermawan said...

ngiler nih....:)

evida kartini said...

doyaaaan gw

Yeni Yulinda said...

ayo say bikin..

Yeni Yulinda said...

samaaaaaaa..

Asri Pamuncar said...

hayahhhh bikin ngencaes saja dikau ini.

yen foto yg paling bawah cakep amit tuh :)

Jasmine Samad said...

sip deh mbak yen biar lg expecting jg tetep kreatif di dapur :) nyoba bikin yah mbak?

Yeni Yulinda said...

haloooooooooo pa kabar...??
udah balik ya say,hehhehe..
makasihhhh..

Yeni Yulinda said...

silahkan say..

lenny marlina said...

Yen...resep kulit martabaknya tak intip lagi..mau dicoba nih

Yeni Yulinda said...

silahkan len..

agnes sutherland said...

ini bener-bener bikin ngeces abizz .. pa kabar say :) liat -liat boleh donk yah heheh