Description:
Coba-coba bikin kulit martabak sendiri,ternyata jadi juga dan nggak sesusah yang dibayangkan,hehhehe...
Untuk isi aku pakai Kentang,bukan isi daging yang selama ini biasa kita bikin dan Resep untuk Kulit Martabak dapat nyontek dari Dapur Mbak Herti dan untuk isi Modification Dapur Yenisfamilyblog.
Soalnya dulu waktu masih kuliah,didepan kampusku ada khusus Cafe yang jual Pempek,Lenggang dan martabak ini dan tempat ini juga tempat Nongkrong Hubby kalo ngejemput aku pas pulang kuliah.
nahh martabak yang dijual di Cafe ini,isinya beda banget sama martabak Asin yang biasanya,kenapa saya bilang beda..
karna isinya berbahan utama Kentang dan bukan daging seperti yang kita-kita suka bikin,rasanya enak banget apalagi ada irisan cabe hijau diatasnya,sedapp..
Ingredients:
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdm minyak
200 ml air matang
garam, sedikit
Bahan Isi:
50 gr Kentang Rebus,haluskan
3 batang Daun bawang cincang halus
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 buah bawang Bombay cincang kasar
3 siung Bawang putih,cincang halus
4 buah Telor
Garam secukupnya
Pelengkap :
Cuko
Acar dan irisan cabe rawit
250 gr tepung terigu
1 sdm minyak
200 ml air matang
garam, sedikit
Bahan Isi:
50 gr Kentang Rebus,haluskan
3 batang Daun bawang cincang halus
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 buah bawang Bombay cincang kasar
3 siung Bawang putih,cincang halus
4 buah Telor
Garam secukupnya
Pelengkap :
Cuko
Acar dan irisan cabe rawit
Directions:
Tempatkan Terigu didalam Baskom,lalu lobangi tengahnya,kemudian masukkan minyak,tutup lagi lobang tadi.
lalu beris Sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis,setelah kalis bagi adonan menjadi 10 bagian.
Lalu rendam dalam minyak (harus benar2 berenang) selama 1 jam.
Isi:
campur semua bahan isi,aduk hingga rata dan sisihkan
Penyelesaian:
Ambil satu buah adonan kulit,lalu penyet-penyet hingga melebar dan menipis,masukkan Adonan isi,lipat berbentuk Amplop,lalu tekan-tekan lagi hingga melebar,sisihkan,lakukan hingga habis.
Setelah selesai semua,panaskan 3 Sdm minyak,lalu masukkan Adonan yang sudah diisi tadi,balik jika sudah kecoklatan,angkat dan sajikan dengan siraman Cuka dan irisan cabe rawit,sedappppppp..
lalu beris Sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis,setelah kalis bagi adonan menjadi 10 bagian.
Lalu rendam dalam minyak (harus benar2 berenang) selama 1 jam.
Isi:
campur semua bahan isi,aduk hingga rata dan sisihkan
Penyelesaian:
Ambil satu buah adonan kulit,lalu penyet-penyet hingga melebar dan menipis,masukkan Adonan isi,lipat berbentuk Amplop,lalu tekan-tekan lagi hingga melebar,sisihkan,lakukan hingga habis.
Setelah selesai semua,panaskan 3 Sdm minyak,lalu masukkan Adonan yang sudah diisi tadi,balik jika sudah kecoklatan,angkat dan sajikan dengan siraman Cuka dan irisan cabe rawit,sedappppppp..
125 comments:
Aku mauh deh bagian yang ngetes rasanyaaaa
Yeni memang rajin dan kreatif...nyontek ya yen..
mauuuuuu... =p~
mauuuuuu... =p~
samaan yen nih aku buat martabak hr ini
laparrrrrr,duh mba yen malam-malam ngasih liat Martabak telor jadi pingin..))
Baru baca,ini pakai isi kentang ya mba bukan isi Daging giling,patut dicoba..))O
ya jadi inget di lampung juga ... aku suka banget loh say yg isi kentang gitu ... ternyata gampang ya bikin nya ... aku contek ya ... :) ih foto makanannya makin OK aja nih mbak Yeni ..
langsung ngeces...pagi2 liat martabak endang gini...bikin kulitnya ga susah ya say..ntar kapan2 kalo lagi rajin aku coba bikin deh..sementara kirim dulu deh samplenya barang 3 rantang..biar tambah semangat bikin..ha..ha..ha..
ngecesss..hmmm patut di coba... apalagi ada pake kentang..
Lagi pengen martabak telor, tapi males bikin .... coba bisa langsung ambil di sini, hap ......
nyam..nyam...enak sekali ini mbak....
kalau di Palembang martabaknya dikasih cuka ya...
isi kentanggg...wakkss bener2 nih Yeni..kereennnn idenya selalu ada :D
Wah bikin kulitnya kyknya susah ya mbak Yen..mantab ni martabaknya
Duile...
Tuh cabe gak salah?
duh asyik nih...bumil masih rajin berkreasi deh
boleh di coba niy resep nya ya...tfs ya
pengeeen
yuk, resep2nya juga foto2nya dikumpulin, dong.
terus dibikin buku.
biar nanti elly minta gratisanya satuuuuu ajah! hehehe
picturenya bagus bgt..
pasti enak niy
Lalu rendam dalam minyak (harus benar2 berenang) selama 1 jam.
Kenapa mesti begitu ya ? *pecinta martabak telor* :))
boleh yen,mariii..
silahkan mba,dijamin nendang..
sini neng..
lo kok bisa saamaan terus sih..
tapi punyaku udah kemaren bikinnya.
Biar gampang nipisin kulitnya mbah,kan kalo yang suka kita liat dijualan itu di putar2 dan dibanting2..
nahh yang ini cuman di penyeet-penyet aja jadi dan juga kalo udah diisi bahan isi masih bisa di besarin lagi itu martabak alias melarrrr,hahhaha..
ayo cobain,enak lo mbah kriuk..kriuk krispi.
Oh gitu, lain kali biking poto step by step nya dong Yen, biar bener bener jelas...he..he..he..*ngiler* kalo beli di abang abang paling benci liat abis pegang duit nggak cuci tangan terus pegang adonan * jijik* :((
Mba Yeniii...foto terakhirrrrrrrr mantapppp..cakeeeppp.. uhuyyyyyyy..hihihi:D
coba ah, kyknya gampang niihhh...
dih ngiler habis liat martabaknmya..mauu banget kalo dikasih hehe
wuahhhmauuu dong.. dah lama ga makan ini..
Menunya enak sekale Yen. Kamu bikin aku lapar aja..
mauuuuuu ...rajin bener bikin kulit martabak sendiri, Yen :)
Yen, keratif abis dikau say and fotonya tambah cantikkkk! kapan2 mau coba bikin kulit martabak sendiri!
mbak Yeni.. Ijin nyontek resep kulit martabaknya ya?? Tengkyu..
sini neng,mau berapa biji..
ayo bikin ra,enak dan jadinya banyak lo..
sehat dan bersih lagi.
iya ra isinya kentang.
iyakan,kalo di lampung isinya banyakan kentang ya say..
silahkan say dicontek,gampang kok.
nyam..nyamm...klo aku makan gituan...bisa abis 5 sendiri tuh mba...Ha..ha... :p
benar-benar enak nih say ..
lapar lagi :))
berhasil buat kulit martabak..........hebt.......saya mah gagal.............tfs ya mau ah coba juga
kayak makanan khas Spanyol itu, ya?
btw, punya variasi resep nasi tim buat bayi kah, Jeng?
butuh, niiiiy ...
di internet banyak, siy.
tapi kan mending nanya ke yang udah pernah mempraktekkan. :p
waduh Mbak Yeni, resep2nya bnyk nostalgia nih...
di bengkulu juga banyakan yg isi kentang martabaknya...
martabaknya Mbak yeni, bikin ngiler2 nih
aseuli sedapppppp =P~
kapan yah bisa bikin sendiri :D
ntar aku contek resepnya yah Mbak, TFS yah :)
gilaaaa... bumil masih makan cabe.. aku mupen banget liat itu cabenya.. ehmm.. sedap..
duh endang nih kayanya mbak yen..nyomot ya !!
kreatif bgt mbak! ga pernah kepikiran martabak isi kentang. salut!!!!
yen..makasih ya..aku mau nyoba resep kulitnya..thanks
ngga susah say,cuman butuh waktu nunggu satu jam aja ngerendam adonan ke kulit,tapi dijamin nendanfg buanget dech..
hahhaha..samplenya mau 3 rantang,banyak amirrrrrrr..
silahkan myen,asli uenak..
suruh lampu aladin jalan,hehhehe..
iya benar,kalo dipalembang makannya pakai cuka,emang kalo di daerah jawa makan pakai apa..?
iya say,ini mah bukan ideku..
memang di daerah Lampung banyaknya isi kentang.
komposisi dan styling makin bagus yen :)
btw, martabak asin bikin perut jadi keruyukan nih.... kali pakai kentang lebih ekonomis dan bikin kenyang :)
mintaa....mintaaa.....
wahhh, penampakannya fluffy banget ya, say. bisa jadi variasi tuh. tengkiu yah resepnya. muah.
Waaaah enaknyaaaaaaaa.... dah kayak beli di tukang martabak ajaaa.... hebaaaaat deh mama Yeni... :-))
benar mba yen kalau bikin sendiri itu dijamin kebersihannya ya mba,iya nanti kapan-kapan dara coba..))
hebat bisa bikin kulit sendiri...pesen donk hehe...
kudu dicoba,,,, blom jadi-2 aja nih mo bikin hehehe
TFS yach Yen ;-)
duuh, bumil ini... makin lama makin hebat. Ngebagi waktunya itu looo yang bikin salut banget.
Martabaknya bikin gubraks !!! hmmm yam yam yam
ngga susah say,mudah kok..
ngga donk,hehhee..mau ngga
silahkan mba..
ayo bikin vit..
boleh,nanti kalo udah PD..
punya elly satu ,sipp..
makasih say..
ihhh benar tuh mba jijeyyyyy ya,pakai banting dan ngga cuci tangan lagi..
Pengen sih bikin step by stepnya,tapi kadang tangan udah kotor mba mau motoin.
makasih lice,..
asli gampang,ayo dicoba..
boleh may,mau berapa..
ayo bikin mayang,gampang..
ayo bikin darling,mudah lo..
karna terpaksa say..
kepengen makan malam itu dan ngga ada kulit pangsit.
silahkan say,makasih..
silahakn..
itu mah kebanyakan,hehhee..
satu aja cukup,soalnya tebalkan.
asli uenak don..
yang ini ngga bakal gagal,ayo dicobain..
haaaaa,makanan khas spanyol..
emang model ginikah.
Akku tuh Resep nasi tim buat bayi ngga ada say,soalnya kadang pakai kira2 aja.
iya memang didaerah sumatra banyaknya say,ini juga kalo di daerah Lampung isinya kentang..
silahkan dicoba,mudah kok bikinnya.
Waaww rajin mbaa jagoaan bikin martabak iniii mauu yaa:)
yeni.............. memang tiada duanya deh dalam soal masak memasak, dari urusan camilan ampe urusan makanan utama maka dialah jagonya............. sayang seribu kali sayang kita jauhan jadi aye ga bisa bertandang kerumahmu ya hiks tp tsf say.........
Fav nih mba,trnyata bikin kulitnya nggak susah ya??
kapan-kapan dicoba,tfs..^^..o
Photo yang terakhir mantap mba yen..^^..D
minta ddoooooongggg
Mbak bikin kulitnya nih yang kelihatannya susah yah mbak, TFS yah resepnya
makasih, nyontek ya..
asiiiiiiiiiiiiik mb...blom pernah nyoba nih yg isi kentang
Rajin banget buat kulit martabak sendiri.......
wenak nih kliatannya...aku penggemar marlor...
kapan2 pengen cobain ah...contek resepnya yaaaaa
masih donk,kalo ngga ada cabe ya ngga enak det..
silahkan say..
ini mah memang ada nia kalo didaerah lampung isi kentang.
silahkan len..
makasih reg..
iya benar selain kenyang ,ekonomis..
sini...sini..
sama-sama say..
iya say,ayo bikin selain sehat dapatnya banyak..
benar ra,silahkan ra..
mudah kok say,ayo bikin..
sama-sama des..
hahha..kok gini disalutin sih,waktu mah pasti ada say..
rajin karan mau makan maya..
hihihi..bisaan aja kak diana mah..
sama-sama kak..
silahkan dev..
maksih dev..
sini say..
sama-sama,mudah kok say..
hanya butuh waktu ngerendam aja.
silahkan mba..
cobain dech,enak dan ekonomis..
rajin terpaksa jeng..
enak lid,yuk bikin say..
silahkan hen..
ngiler nih....:)
doyaaaan gw
ayo say bikin..
samaaaaaaa..
hayahhhh bikin ngencaes saja dikau ini.
yen foto yg paling bawah cakep amit tuh :)
sip deh mbak yen biar lg expecting jg tetep kreatif di dapur :) nyoba bikin yah mbak?
haloooooooooo pa kabar...??
udah balik ya say,hehhehe..
makasihhhh..
silahkan say..
Yen...resep kulit martabaknya tak intip lagi..mau dicoba nih
silahkan len..
ini bener-bener bikin ngeces abizz .. pa kabar say :) liat -liat boleh donk yah heheh
Post a Comment