Siomay Ikan Makarel

Description:
Bikin Siomay kali ini asli pengorbanan dan perjuangan banget,hehhehe..
Iya gimana nggak,dari Ikannya yang aku bersihkan sendiri..
karna biasanya aku beli jadi,tapi kali ini aku coba ngebersihin Ikan sendiri,mana kecil-kecil lagi dech ikannya.

Tapi ngga rugi dech,asli lebih mantaff dibanding Ikan yang siap pakai kita beli jadi,apalagi masaknya dengan sejuta cinta dan perasaan buat Keluarga.DDD

Ingredients:
800 gr Ikan Makarel atau satu bungkus
5 siung bawang putih
300 gr Tepung Tapioca
1 buah Telor
2 sdm Bawang Goreng
3 batang Daun bawang Cincang halus
1 sdm Gula pasir
2 sdm minyak makan
Garam secukupnya

Pelengkap :
Tahu Putih,bolongi tengahnya
Daun Kol,rendam sebentar air panas agar sedikit layu
Telor rebus,belah dua dan buang kuningnya
Saos Kacang
Kecap manis
Saos Pedas
Jeruk Lemon untuk Perasan



Directions:
Bersihkan Ikan dan ambil dagingnya,lalu blender bersama 5 siung bawang Putih hingga halus.
kemudian Tarok di Baskom,masukkan semua bahan,aduk rata hingga kalis,lalu bentuk sesuai selera dengan menggunakan Kol,Tahu dan Telor.

Terakhir kukus kurang lebih 40 menit atau sesuai selera matangnya,sajikan dengan Saos Kacang,kecap manis,saos Pedas dan
perasan air jeruk.

Siomay Makarel

Description:
Bikin Siomay kali ini asli pengorbanan dan perjuangan banget,hehhehe..
Iya gimana nggak,dari Ikannya yang aku bersihkan sendiri..
karna biasanya aku beli jadi,tapi kali ini aku coba ngebersihin Ikan sendiri,mana kecil-kecil lagi dech ikannya.

Tapi ngga rugi dech,asli lebih mantaff dibanding Ikan yang siap pakai kita beli jadi,apalagi masaknya dengan sejuta cinta dan perasaan buat Keluarga.DDD

Ingredients:
800 gr Ikan Makarel atau satu bungkus
5 siung bawang putih
300 gr Tepung Tapioca
1 buah Telor
2 sdm Bawang Goreng
3 batang Daun bawang Cincang halus
1 sdm Gula pasir
2 sdm minyak makan
Garam secukupnya

Pelengkap :
Tahu Putih,bolongi tengahnya
Daun Kol,rendam sebentar air panas agar sedikit layu
Telor rebus,belah dua dan buang kuningnya
Saos Kacang
Kecap manis
Saos Pedas
Jeruk Lemon untuk Perasan



Directions:
Bersihkan Ikan dan ambil dagingnya,lalu blender bersama 5 siung bawang Putih hingga halus.
kemudian Tarok di Baskom,masukkan semua bahan,aduk rata hingga kalis,lalu bentuk sesuai selera dengan menggunakan Kol,Tahu dan Telor.

Terakhir kukus kurang lebih 40 menit atau sesuai selera matangnya,sajikan dengan Saos Kacang,kecap manis,saos Pedas dan
perasan air jeruk.

Siomay Goreng..

Description:
Kangen Jajanan sewaktu jadi anak Kost dulu,setiap pagi pasti nongkrong didepan Kostan nungguin abang Tukang siomay Goreng ini lewat,hehhehe...

abis siomaynya abang ini beda banget rasanya ama yang lain,ngga tau bedanya dimana,pokoknya hampir semua orang komplek tempat tinggalku itu menyukai siomay goreng ini,padahal banyak banget lho yang jual Siomay Goreng ini di Bandar Lampung,apalagi Rumah ortuku di sekitar Komplek UBL dan IAIN lama.
hampir itungan menit dech lewat penjual siomay karna mereka mau jualan ke UNILA .

Sangking kangennya ama jajanan ini,akhirnya tak bela2in bikin walaupun malesnya dan ngga mau bersahabat sama bau-bauan makanan.
Bikinnya ngga jauh beda sama Siomay biasa,bedanya hanya ini setelah dikukus digoreng,jadi makannya itu kenyal-kenyal dan gimana gitu,rasain sendiri dech kalo penasaran.D



Ingredients:
UNTUK SIOMAY :
500 gr ikan Tenggiri,ambil dagingnya,blender hingga halus / Siap pakai
75 gr tepung tapioca / sekalisnya
5 siung bawang putih haluskan
2 batang daun bawang
1 sdm bawang goreng
1/2 sdm merica
1 buah telor
1/2 sdm gula pasir
Garam Secukupnya atau sesuai selera



Pelengkap :
Daun Kol,rebus sebentar
Tahu Putih
Kentang Rebus
Pare buang isi tengahnya
Telor rebus
Kecap manis
Saos pedas
Jeruk lemon untuk perasan

UNTUK SAOS KACANG :
100 gr Kacang tanah goreng
1 sdm saos pedas
2 siung bawang putih halus
garam secukupnya
2 sdm gula jawa
2 sdm kecap manis
100 ml air



Directions:
Campur semua bahan Siomay,lalu aduk hingga kalis,sisihkan.
Ambil Daun kol,Pare dan tahu,isi dengan bahan siomay sebesar bola pingpong,lalu pulung sesuai selera aja dech,setelah selesai semua,kukus hingga matang,angkat dan Goreng hingga kecoklatan,sajikan dengan saos kacang,sedappppppp..

Untuk Saos Kacang :
Campur semua bahan,masak hingga mendidih,angkat dan siap digunakan.

Siomay Ikan n Ebi

Description:
Jajanan satu ini,kudapan yang slalu aku sajikan buat Kelurga setiap dua minggu sekali,tapi slalu ngga pernah sempat diPhoto karna duluan Habis dan udah ngga karuan bentuknya.

Nahh..kebetulan sekarang bikin Siomay dengan Porsi banyak,maka cepat-cepatlah diambil gambarnya,sebelum habis dimakan Orang Rumahku yang tercinta.

Biasanya aku bikin cuman pake Ikan doang atau seperti Siomay biasa,tapi sekarang aku coba menambahkan Ebi,ceritanya kepengen makan Siomay yang berbeda rasanya,maka kali ini aku pake Sedikit Ebi serta labu siam yang berfungsi sebagai pelembut Siomay.

Ingredients:
Untuk Siomay :
500 gr daging ikan tengiri,blender / Haluskan
50 Gr Ebi,rendam air panas dan haluskan bersama ikan
3 siung bawang putih,haluskan
1 buah Labu siam,parut halus
150 gr tepung sagu / sekalisnya adonan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Garam Secukupnya

Bahan yang dibutuhkan untuk perlengkapan siomay :
Tahu,kerok tengahnya
Pare,buang tengahnya
Daun Kol,buang batang tengahnya,seduh sebentar air mendidih
Telor Rebus
Kulit Pangsit
Paprika,jika mau

Bumbu Kacang :
200 gr kacang tanah
5 biji cabe merah
4 buah bawang putih
350 ml air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt Garam

Pelengkap :
Jeruk sate / Lemon,untuk perasan siomay
Kecap Manis

.


Directions:
Campur jadi satu semua bahan Siomay,aduk hingga rata dan kalis,lalu isi kedalam Tahu,Pare dan kol atau sesuai selera.
Setelah selesai semua,Kukus hingga matang,sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk Bumbu Kacang :
Blender semua bahan hingga halus kecuali air,lalu masak dengan 350 ml air tadi diatas api sedang hingga kental dan mendidih,angkat dan siap digunakan.

Siomay bandung

Rating:	★★★
Category:	Other

siomay oh siomay,hehehehe...
Ceritanya dari kemaren-kemaren pengen makan siomay,soalnya udah lama banget nggak makan siomay,liat postingannya Elyse dan beberapa hari yang lalu Ayuk Yusy juga posting Photo ada gambar Siomaynya,duch...semakin menggebu-gebu dech hati ini pengen Siomay lol..

Akhirnya tercapai juga dech semalam buat ini Siomay,lega dech rasanya setelah makan Siomay dan nggak menggebu2 lagi hati ini sekarang kalo' liat siomay postingan Teman.D

Bahan :
300 gr udang cincang
400 gr daging ayam cincang
150 gr tepung tapioca
3 siung b.putih
1 sdt garam
1 bh putih telor
½ sdt merica bubuk
4 batang daun bawang potong kecil

Caranya :
Campur semua bahan aduk hingga kalis dan sampai membentuk suatu adonan.

Untuk Kulit pangsit : ambil satu buah kulit pangsit isi dg satu sendok makan adonan tadi,bentuk seperti mangkok,mekarkan tepinya.
Untuk Tahu : belah menjadi 2 tahu dan kerok ditengahnya,lalu isi dengan adonan,sisihkan.
Untuk pare : satu buah pare ukuran sedang potong menjadi2 atau 3 bagian,lalu keruk isi tengahnya,setelah itu isi dengan adonan.
Untuk kol : celup kol dg air mendidih agar layu,lalu isi dg adonan didalamnya,lalu plung memanjang.
Setelah semuanya siap,kukus hingga matang.

Bahan untuk bumbu kacang :
100 gr peanut butter
2 siung b.putih haluskan
3 bh cabe merah haluskan
garam secukupnya
3 sdm gula pasir
150 cc air

Caranya ;
Campur semua bahan,masak hingga mendidih,angkat.

Bahan pelengkap :
Jeruk limau,Kecap manis,Saos pedas