WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Tuesday, February 5, 2008

Otak-otak Goreng..


Description:
Bikin ini makanan tampa disengaja,karna bikin Empek-empek masih banyak sisa ikan giling dan pikir-pikir mau dibikin Empek-empek semua kebanyakan,akhirnya aku putar haluan bikin Otak-otak goreng aja dech,soalnya enak dan gampang juga bikinnya,maksudnya ngga sesulit bikin
Otak-otak bakar yang harus dibungkus sama daun atau aluminium foil.

Jika mau ngintip step by step cara bikin otak-otak .

Ingredients:
300 gr ikan giling
50 ml santan kental
125 gr tapioca
1 btr putih telor
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang,cincang halus
minyak secukupnya,buat menggoreng

Directions:
Campur semua bahan,kecuali minyak,aduk hingga rata sampai membentuk satu adonan yang bisa dibentuk,lalu ambil adonan sebesar bola pimpong,pulung memanjang ,lakukan sampai habis.Lalu goreng dg minyak panas hingga kecoklatan,angkat dan sajikan dengan saos kacang.



NOTE : Dimakan sama cuko Empek-empek dan dikasih bumbu kacang sedikit juga sedappp..

160 comments:

Mutiara Yasmin said...

mauuuuuuuuu...duhhh jarang2 nih bisa komen awal2 di tempat nya yeny

nyomot yg banyak ahhhhhh

May Hickman said...

mmmmmmmm...aku udah lama pengen mo buat otak2 tak sampe skrg belon kesampaian, Mba Yeni aku minta aza ya :))

¥@m! $ said...

busyetttt banyak banget

nendah kartikasari said...

sabtu ini mo belanja ke asia butik say salah satu nya hunting fish lol...nanti mo nyontek ya..minta dulu sekarang ..he..he

D J said...

doh tegaaaaaaaaaaa.. aku ngiler negh.. huhuhuhu :)

tuti kusmiati said...

king fish lage mahal bo..........minta aja deh

citytown triefince said...

duh enak bgt... ini ikannya ikan apa aja bisa ya???

Lina W said...

rantang mana....? comot dulu 2 disini sebelum keabisan...he...he...he...

- Kim said...

langsung ngecessssssssss..

Chikorina Wijaya said...

woww...asik..lg ujan2x disodorin otak2x goreng...aku jg kl males bungkusin otak2x, digoreng langsung aja..

sri winarni said...

waaahhh gampang bikinnya yach jeng

Ibu disini, sayang said...

OMG.... tuh otak2 bikin gw ileran 2 emberrr
bagi dunkkk

Yeni Yulinda said...

itu ketauan dikau lagi nongkrong di kompi say,hihihi..
ayo dicomot..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhh,mau berapa biji say..

Yeni Yulinda said...

iya say,kan pasukan dirumah pada hobby..

Yeni Yulinda said...

bolehhhh,buat yg ultah mah special,hehehehe..
mau berapa rantang teh..,silahkan teh dicontak..

ida tahmidah said...

duh nyesel ngeliat nih...jadi ngiler......:)) eh maaf mbak langsung nge add...salam kenal ya:))

Yeni Yulinda said...

ngilerrrrr ya say,akujuga masih kebayang nih ama soto ayamu.....

liza novarita said...

nyam..nyam...nyam ..mba... bisa disimpen di freezer ga ya otak2 yg udah di goreng?...

julia sari said...

Wah banyak nih persediaannya... bisa nyomot lima kalo gitu! *hehe, maruukkss*

Hany Hany said...

jadi pengen bikin deh Yen, kemarin dah beli ikan daging putih untuk nyoba pempekmu, sampai sekarang belum terlaksana juga. Hari ini kali ya. TFS!

yuke virlianti said...

duh Mba coba ke Bandung aku pengen ngorder otak2 nih

jenny intan said...

kayak bikin bakso ikan gitu dong yah say??

Monica Glover said...

Wahh bisa pake aluminium foil ya? Thanks! Pengen banget bikin otak2 soalnya hehe.

SiMbok Piti said...

wooow enak banget .. ntar dicontek deh ...

Tina Amalia said...

t'Yeniiiiiii.... ikannya ikan apaaa ??? duhhhh... pengennn...

bella mia said...

mba'....plizzz deh ahhhhhhh,,,aq doyan bnget ma mknan ini,,,blm prnh nyoba bikin sihhh

Fee 70 said...

Bener...bikin ngileerrrrrrr say.....

teh tini said...

Wahhh...banyak amat bikin nya Mba..........bumbu nya pake bumbu kacang ya.....duh enak banget tp kalo bikin susah...n ga bisa

Ira Rodrigues said...

ya pasti 200% mau mbak...
masih ada buat aku kan??

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,mau berapa biji mbak tuti..

Yeni Yulinda said...

ikannya pake king fish say yang enak,tapi kalo ngga ada, yang ikan daging putih juga ngga papa..

Yeni Yulinda said...

rantang udah gw kirim kemaren say,tapi sekarang ayo comot dulu yang ini.D

Yeni Yulinda said...

hihiiiiii...basah ngga say keayboardmu...

Yeni Yulinda said...

benar say,kalo males bungkus2,bikin gini aja enak kok..
dasar malesnya kumat.D

Yeni Yulinda said...

gampang say,ayo bikin.D

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhh,buatmu mah mau berapa say,gw pasti kirim..

inge ardianti said...

Yennnn ... swear ngiler abis ... mana malem2 gini, laferrrrrrrrrr ... :)
Btw resep sambelnya mana Yen ...

Cinta Tiara said...

pengeeennnnnnnnnnnnn .....

Romanya Romanya said...

mau donk Yen!

Linn Pauwels said...

wadow, bikin ngiler aja neh... mau dongggg.. :p

R r said...

wiiihhhh gileeeeeee........*cegluugg*

Lina W said...

say...baru ngeh sekarang....itu sausnya, saus kacang bukan....kok keliatannya spt bumbu sate padang...(ha...ha..ha...lagi ngimpi sate padang soalnya...)

Elda Tou said...

kok jago banget ya masaknya...coba tetanggan tinggal makan deh hehehe...

angguna rowe said...

Gak nolak dech mba yeni klu ditawarin...i

retno prihadana said...

Tegaaaaa...mau nyomot jauuuh

Esti . said...

Gosh Yen, foto close-upnya asli bikin ngiler .. YUUUUUUUMMMMMMM !!!!

rossi pinky said...

pakai ikan apa Yen ?,,,kayaknya gampang ya.

rosi rosdiany said...

Ayuk sini aja jadi tetangga ku yuk...

Lia Gurun said...

aku nyontek ya ngiler

Aimee Ng said...

gampang kayanya ya mbak,makasih udah sharing...*sluuurppp ngiler*

Yeni Yulinda said...

makasih udah mampir,lam kenal juga dari saya,udah saya accept kok,keepin touch ya..

Yeni Yulinda said...

wahhhh...ngga tau juga ya liz,kali bisa say..terus kalo mau makannya dikukus lagi kali.D

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhhh,buat Li mah,lebih dari lima juga ngga papa.D

Yeni Yulinda said...

ayo sekarang bikin say,kan ngga kerja..gw tunggu hasilntya..

Yeni Yulinda said...

hihihiiiiii...sayang jauh ya say,kalo tetanggaan mah ngga usah order,ntar disuruh tasya aja yang ngantarin.D

nita delvita said...

Aduh....antriannya sudah segitu panjangnya, mana kebagian daku...hik...hik...
mana ini makanan kesukaanku lagi...hik..hik...nagis bombay....

mieke nurmalasari said...

yang kusuka dari posting resep mbak yeni adalah step2 pembuatannya lengkap dan jelas he2...thanks ya...ngiler.com

Yeni Yulinda said...

ngga sama say,soalnya inikan pake santan..

Yeni Yulinda said...

bisa say kalo trpaksa ngga ada daun,tapi itu aromanya kurang sesedap pake daun pisang..

Yeni Yulinda said...

sipppppp,silahkan vit..

Yeni Yulinda said...

ikannya pake king fish teh,kalo ngga ikan yg berdaging putih..

Yeni Yulinda said...

sini say,ntar gw bikinin..

Yeni Yulinda said...

ayo sini yg lagi sedih,gw kasih otak2.D
laguian biar ilernya ilang,hihihi...

Yeni Yulinda said...

banyak tin,kan nyiapin orag banyak,hehehehe..iya say pake bumbu kacang..
yang dogoreng ngga susah kok say,yg bikin susah itu karna dibungkus pake daun.

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,buatmu ada Ra,ayo diambil.D

Ema Yudistira said...

uennak'e dingin2 makan ini.., ga kerasa abis 10 bh sekali makan hahahaha...btw saosnya mantap say..pake bumbu apa..??

ienas Tsuroiya said...

nggak pake terigu ya Yen? cuma tapioka doang? Aku belum pernah nyoba bikin otak2....tapi doyan..hehe..

nova lamanna said...

ngilerrr nih mba, sambil nyomot 3.......

mayang kalyoncu said...

ahhh mba yenii jadi laper kannn, comot boleh ya

Vera Delina said...

wah mba yen bikin kabita...tanggung jawab dunk ^_^

lia Rusdianto said...

tiap ke sini pasti di suguhin makanan hehehehe ..aku seneng banget sama otak2 ini ,mau dooong mbak itu ikan apa yg bisa di giling ? klo pake fish paste gimana sama gak rasanya?

yani bishop said...

ummmm yummy....jadi laper lagi...mau dong Yen.....hihihihih

Rossy E said...

ikannya dikeceri jeruk nipis ga ya .. apa sudah ga amis ya?
Kalau di sini ga nemu king fish ... gimana ya Mba , bisa pakai ikan apa ya ?

Sri Fon said...

ibu satu ini memang te-o-pe be-ge-te....

Yeni Yulinda said...

ayo sini say,ntar gw kasih elo..

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiii...

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,berapa biji say..

Yeni Yulinda said...

sini,mau berapa banyak say..

Yeni Yulinda said...

sini say maam temanin gw,mumpung masih ada,cegluugg,heheehe....

temmy lestari said...

mau bangettttttttttttttttttt.....sepiring aja deh cukup buat aku mah..:))
kalo pulkam ini makanan wajib ni Yen,yg di es teler 77 eunak banget otak2 gorengnya

YoYo's Mommy said...

yen...aku langsung comot 3 ya... hihi

Devi adika said...

mba yen pagi-pagi bikin ngilerrrr,hayo tanggung jawab nih..^..**

ratna azmiwinata said...

mbak yeni pindah aja jadi tetanggaku, ntar aku catering aja ya

Nia Kariani said...

Mauuu... makanan favorit niy..

dina sudjana said...

waaaaah eduuun euy...jadi ngilller niiih...

Retno Prasetyo said...

waduh mbak yeni sayang yg ini favorite saya jadi pengennnnn,
mau dong say dikirim kesini

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

Yeniiiiii.....nggoda bangets.....terpaksa besok bikin deh....(tertantang.com) hehehehehehe

Haley GR said...

bikinnya banyak banget mbakk... lempar sinih dong! :D

dahalia indah said...

waduh bikin ngences nih.......boleh ngambil yah jeng :D

evida kartini said...

yen...... koq gw jadi ileran gini sih pagi2???

iin paramita said...

Mbakkkkkkkkkkkkkkkkk bagi dwoooongg....bener deh TOB markotob niyyy....otak2 euy...yummy

Arinda Farsya Arasy said...

Mau donk mba' hehehe...yummy bgt tuch...

Dhian Novita Lestari said...

Wah... Tante Yeni emang jago masak ya... kalo di Jkt tinggal beli aja ya....
Tapi kalo bisa bikin knapa engga ya Tan?....
Thanks... aku juga mau coba ah....

Eva Atmadja said...

Yeni...jangan diabisin otak2nya....aku jd pingin bikin nih, beli ikan ah besok......Mau tempe mendoan nggak? ntar aku kirim hihihi...

wenni . said...

Mau coba bikin ahh...thanks Mbak Yen sharing resepnya.

antin mulyo said...

whuaaaa...sekilas kayak sosis solo...
kliatannya yummy bggt..
kirim bwt aku dong, sayyyyy...

★ 김 호 은 ★ said...

Yen...nama makanannya unik juga yach he..he...aku baru tahu nich...sama ngak rasanya kayak empek - empek.
btw ini makanan khasnya dari daerah mana Yen...

afriani rizal said...

mauuuuuuu... buat aku msh ada kan yennnn.. udah telat ya say.. sori baru sempat mampir nih.. aku lg kejar setoran, hehehehe.. sore2 gini pasti enak bgt makan ini.. kirim buat aku ya say

Mojang Priangan said...

mbak..buat saya masih ada? :(

Alice Poth-Soselisa said...

mmm..sedap..enak banget nih makannya pas dingin2..cuma ikan gilingnya ini yang repot nyarinya..hehehehe..mba yeni pake ikan apa ya? Danke for sharing ya mba..

Hylmi Lateef said...

mba yeni nih emang paling pinter deh bikin ngiler orang ... mmmaaaaaaauuuuuuuuuuuuuuu

henie suryana said...

bumbu kacangnya dong Yen, yang kayak di abang abang itu..harus sama ya..(maksa pokoknya..)

Yeni Yulinda said...

itu saus kacang say,kalo saos sate padang kuning.D

Yeni Yulinda said...

siniiiiiii,siapa takut,heheeeehe...

Yeni Yulinda said...

sippppppp,nih aku tawarin say..

Yeni Yulinda said...

kalo gitu dibayangin aja dech mbak Retno..

Yeni Yulinda said...

hehehhee...bikin ngiler ya say.

Yeni Yulinda said...

Pakai ikan King fish say,kalo ngga ikan yng berdaging putih..

Yeni Yulinda said...

mauuuuuu,tapi dikau yang pindah sini ya..

Yeni Yulinda said...

silahkan,met mencoba..

Yeni Yulinda said...

gampang say,ayo dicoba...

Yeni Yulinda said...

dikaukan udah gw rantangin Nit,jadi ngga usah khawatisr.D

Yeni Yulinda said...

sama-sama,makasih ..

Yeni Yulinda said...

emberrrrrrrr,saosnya bumbu kacang say..

Yeni Yulinda said...

ngga say,ayo sekarang bikin...

Yeni Yulinda said...

bolehhhhh,lebih dari tiga juga ngga papa say..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhh,silahkan may mau comot berapa...

Yeni Yulinda said...

hihihiiiiii....gimana tuh mempertanggung jawabkannya,terlalu jauh buat dikirim,belum nyape udah jamuran.D

Yeni Yulinda said...

aku pake king fish say,fish pasta juga boleh,tapi kurang muantab..

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiii,bawak rantang ya say...

Yeni Yulinda said...

aku ngga dikeceri sama jeruk nipis tuh,langsung dipake aja abis digiling..
pake ikan yg berdaging putih say.

Yeni Yulinda said...

makacihhhhhhh,GR nih aku say...

Yeni Yulinda said...

boleh mah buat teh temmy,dua piring juga pasti dikirim.D
hmmm..emang katanya disana muantabb ya teh.

Yeni Yulinda said...

bolehhhhh,silahkan aja..

Yeni Yulinda said...

hihihihiiiiii...makanya dev,kalo buka kompi jangan baru bangun tidur say,jadi ngga ngiler..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,tapi dikau yg pindah ya say...

Yeni Yulinda said...

siniiiiiii,bawak piring nia..

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiiiiiiii,ntar dikirim kesana dech kalo belum habis.D

Yeni Yulinda said...

sippppppppp,ditunggu ya say,eitt..jangan lupa kirim aku ya..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhh,sengaja bikin banyak,abis mau ngelempar jeng haley..

Yeni Yulinda said...

bolehhhhh,ayo diambil ajah..

Yeni Yulinda said...

ayo bikin say,ini mah kecil buatmu..

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiiiiiii,kita tukaran sama sushinya yuk,mauuuuuuuu.....

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhhhh.....

Yeni Yulinda said...

emberrrrrrrrr,tapi sayang bukan dijakarta.D
mamahnya aja pintar gitu kok masaknya.

Yeni Yulinda said...

sippppppp,ditunggu say hasilnya,kalo ngga yuk kita tukaran icip2 dulu sama tempe mendoannya eva...

Yeni Yulinda said...

sama-sama say...

Yeni Yulinda said...

sippppppp,segra gw kirim say,ayo ditangkap...

Yeni Yulinda said...

beda say rasanya,soalnya ini lebih banyakikan dan ada santannya,pokoknya yummy dech...
ini makanan daerah palembang say...

Yeni Yulinda said...

masih say,mau berapa banyak buatmu yang lagi kejar setoran,smoga setorannya cepat terkumpul ya,,

Yeni Yulinda said...

buat Henny masih banyak say,itu udah di rantanganin ditempat terpisah.D

Yeni Yulinda said...

Asli sedap say,aku pake king fish say kalo ngga ada pake ikan yg berdaging putih juga bisa..

Yeni Yulinda said...

siniiiiiiiiiiiiiii,mau berapa banyak.D

Yeni Yulinda said...

Bolehhhhhhh,tapi bikin sendiri ya,hahhahaha...

elsye sur said...

mauuu bangetttttt...yen elo jado banget sih masakkkk...huhuhuhu..kapan dong ketemuan ama gue pasti masakanmu tooppp abizzzz

Erlin Santoso Widjaja said...

mauu Yen...mau aslinya *O*

Yeni Yulinda said...

ihhhh..gini kok jago say,kamu juga tuh jago,hehehe..
ayo dong kapan kita kopdaran,bawak rantang masing2,hehehe..
*maruk.com*

Yeni Yulinda said...

bolehhhh,dikirim kemana say,hehehe..

Personal blog said...

Masih ada nggak mba yen buat cemilan siang ini.P..))

Yeni Yulinda said...

masih ra,mau berapa banyak say..

julia setyowati said...

ikannya apa nih Yen? apa aja ?

Yeni Yulinda said...

Aku pake ikan tenggiri say,tapi kalo ngg ada pake ikan apa aja say,yang penting berdaging putih

Hany Hany said...

Yen, aku dah nyobak ini, tapi punyaku kok jadi agak keras ya habis digoreng, memang tak tambahin dikit tepungnya. Gimana supaya empuk ya?

Yeni Yulinda said...

say pedomannya emang sama tepung,semakin banyak tepung itu otak2 keras,lebih dikit tepung dan banyak ikan itu lebih bagus,apalagi kalo ikan gilingnya ngga banyak mengandung air,jadi kita banyak menggunakan santan ,itu lebih sipp lagi..

Hany Hany said...

mungkin itu juga sebabnya ya, satu ikannya juga masih ada bekunya dikit, jadi banyak air kali ya sehingga aku harus nambah tepung.

Yeni Yulinda said...

benar tuh say,kalo gitu..soalnya aku juga pernah bikin,pake ikan yg mengandung banyak air,mau nggak mau santannya dikitkan dan tepungnya yg banyak,keras emang say kalo udah kelamaan,tapi baru digoreng ngga.

Hany Hany said...

biar keras tapi abis juga kok Yen, apalagi ada tamu yang ikut ngabisin ...tfs ya Yen.

Yeni Yulinda said...

hahahaaaaaaaa.....apalagi kalo udah lama ngga makan ya say.

Hany Hany said...

tul yen ...