WELCOME TO OUR LITTLE KITCHEN....

Hi Friends...
Feel free to try my all Recipes from our Kitchen,just go to another site,Multiply "Me,My Family and Our Life Story".
If you have any problem or question,just send me Personal Message or Email..I will be happy to Reply and Answer your Question..

All the foods here the results of my small kitchen or homemade by Me ...
For the cake or Cookies, this is the first time I've made, the results did not disappoint, crisp and very tender..Alhamdulillah...And it's not difficult, believe me ...

I have three small children still need attention, can make it...which is important to try But,if you will share my Recipes to any body..

Please put my Name or link original Recipes.
Thanks and Happy cooking


********************************************************************************************************************************************************************************************************
********************************************************************************************************************************************************************************************************

SALAM KENAL DARI KAMI ...
Silahkan mampir dan silahkan di lihat-lihat Resep dari dapur kami,jika tidak menemukan Resep terbaru disini,silahkan lihat di Blog kami yang satu lagi
"Me,My Family and Our Life Story".
Smoga isi Blog ini bermamfa'at buat Semuanya dan Isi yang ada disini Tidak untuk di perjual belikan,apalagi ada yang memamfa'atkan dengan seenak jidad tampa memikirkan karya orang lain dan mau mengambil jalan pintas dengan meng Copy Paste Resep dan Gambarnya untuk di Bukukan dan dijual di Pasaran.

Jika Kalian menggunakan Resep yang ada disini,Tolong cantumkan Sumber Asalnya...
Karna Terus Terang Resep yang ada disini kebanyakan Resep Asal yang menyesuaikan selera lidah Keluarga dan resep dari turun temurun dari Keluarga,walaupun ada Resep hasil ngegoogle atau Nyontek punya orang lain,itupun sudah di Modification sesuai Selera cita Rasa lidah Yeni Murty's family.

Jadi...
Buat yang penggemar
MALING GAMBAR,Tolong izin terlebih dahulu dengan si Pemiliknya,My Email Adress : yenimurty@yahoo.com
Ma'af Aku tulis begitu,karna Sudah terjadi ada yang menyalah gunaan Photo Resepku tampa sepengetahuanku.

Selamat Mencoba,smoga bermamfa'at dan berkesan.
Salam dari kami.
Yeni Murty's Family

COPYRIGHT
ca
Creative Commons License
All Photographs and Original Recipes by Yeni Family's Kitchen is licensed under a Creative Commons Attribution 2.5 Canada License.
Permissions beyond the scope of this license may be available at yenimurty@yahoo.com.

Monday, May 18, 2009

MFM2 Mei 2009 : Ayam Bakar Parahyangan


Description:
Pokoknya yang namanya Ayam Bakar ngga bosan-bosan dah di keluarga Kami,apalagi kalo makannya lengkap sama Lalapan dan Sambelnya diperasan air jeruk dan diberi sedikit kecap Manis,wawww..mantafff...

Kali ini nyobain ayam Bakar Parahyang yang sangat Simple bumbunya dan rasanya lumayan enak buat kita yang memang males bikin bumbu ini itu,hehhehe..

Pas kebetulan juga MFM2,Mei 2009 ini ber Tema Makanan atau minuman Favoritemu yang di Host oleh Elsye,nahh inilah makanan Fav kami sekeluarga,sebenarnya kalo ngomongin soal makanan Fav mah pasti ngga habis-habisnya ya,pokoknya kalo enak pasti jadi fav dwuehhhhh,hahhaha..

Resepnya aku dapat dari harian Kompas dan sedikit Modification Dapurku.
Buat sambelnya asli Resep dari dapurku.
Met mencoba..!!!

NOTE : Aslinya Ayam Bakar Parahyangan ini,tidak pakai Ungkep dan Bumbu halus,tapi dikarnakan kita kadang kurang suka dengan Ayam yang masih rada-rada merah kalo dimakan,makanya selalu diungkep terlebih dahulu sebelum dibakar atau di Goreng.


Ayam Bakar Parahyangan2


Ingredients:
1 buah ayam utuh (Aku pakai satu kilo ayam,dada dan paha nyatu),bersihkan
4 siung bawang Putih,haluskan
3 siung bawang merah,haluskan
50 ml santan
garam secukupnya

Untuk Olesan :
4 sdm Kecap manis
1/2 buah Air jeruk lemon
Garam secukupnya
3 sdm Margarin

Caranya :
Ungkep ayam,bersama Bumbu halus dan santan hingga setengah matang,dinginkan.
kemudian Aduk rata dan Campur Semua jadi satu bahan oles,Bakar ayam sambil Diolesin dengan Bahan Oles,bila perlu berkali-kali agar Bahan Olesnya meresap di ayam,angkat jika sudah kecoklatan.


Ayam Bakar Parahyangan


Directions:
Bahan Sambel :
3 sdm sambel Olek atau Cabe giling kasar
1/2 sdm Terasi mateng
1/2 buah bawang Bombay,cincang halus
1/2 buah perasan air jeruk Lemon
Garam secukupnya
3 sdm Gula Putih
2 sdm Kecap Manis

Caranya :
Campur semua bahan di Panci jadi satu dan beri 100 ml air,biarkan hingga mendidih dan mengering ,angkat dan siap digunakan.

Penyelesaian :
Sajikan Ayam beserta Lalapan,nasi panas dan Sambel.

NOTE : Kalo males ngebakar,Di Oven juga bisa..
yang aku bikin ini aku oven bukan di Bakar.
SELAMAT MENIKMATI...!!!!


Ayam Bakar Parahyangan1

99 comments:

Ranita Rara said...

Pertama..!!!!!!!!!!!

Ranita Rara said...

Kedua,lari bawak piring isi nasi puanas..)))O

Ranita Rara said...

ketiga,benar mba yen liat potretnya ngiler dan lapar,makan siang masih lama nih..))

Dian Rachma said...

mba Yeni...........mau glek glek.....

yani bishop said...

aduh dah lama banget nih gue gak nongol di MP, kangen banget terutama ama postingan kamu punya Yen. btw due date nya si baby kapan nih?...

dewi wakkary said...

ngeces deh,pagi-pagi ngeliat ini

evida kartini said...

emang deh elo jagonya bakar-bakar ayam, hehehe..........

Lina W said...

mmm...ayam bakar mah selalu favorite dh...say..dikau pake ayam apa sih, kok keliatannya spt ayam kampung gitu, biasanya aku kalo pake paha gitu..montok banget, aku ga gitu doyan yg montok2..doyannya yg kurus.

Arie - Bunda Icha Anakku Sayang said...

benar2 menggoda selera mbak Yen ..lappppaaaaaaaarrr..:))

May Hickman said...

wadoohhh...malam2 gini liat ayam bakar...perut jadi bernyanyi.
asli ngiler banget..ampe nelan liur hehee

mayang kalyoncu said...

duhh lengkap bgt mba ayam bakarnya sama sambelnya.. nyummmmm

renny pangestu said...

mau dong mbak Yen ... buat bekel di jalan :) bangik nihaaaannn :)P

Haley GR said...

sini deh buat maksiku nanti :D

YoYo's Mommy said...

mauuu donk malem2 pada laperr

citytown triefince said...

sedap emang, jadi pengen ayam bakar AA laksana :p

Hastuti Kusindriani Kurniadi said...

nyodorin piring ahhh.....looks so yummy...

Tiwi Umi said...

mba yen....,top bgt deh.!!!
kalo aku mampir kesini jadi kaya masuk resto nich...,buka buku menu ah...
pesenannya bisa di antar ga bu?ha..ha..ha..???

eka ekawidiyati said...

Mba. Yen.....kemarin yang ayam bakar pakai kencur udah tak praktekan....ehemmm kata anak2 enak...thank's ya..
Kalau yg ini pakai santan pasti tambah gurih....

ida bydhadhary said...

mantep mba'...
sedap bener.bikin ngiler...

MamaArsa Arien said...

Uwh Mbak Yen...
Mauuuu...
sedap banget itu pastinya...

*ngiler*

Yenni Hartati Svensson said...

Ayam bakar.... emang tiada matinyaa..
betul tuh say apalagi kalo berhadapan dengan sambal dan lalapannya..tambah2 deh

sannyo - said...

Aku doyan juga. Bikin ach......

dahalia indah said...

aihhhh rajinnya......enyak2...liat potonya aja udah berasa :D

Yeni Yulinda said...

pertama dapat satu,hahhaha..

Yeni Yulinda said...

sipp,awas jatoh ya nasinya..

Yeni Yulinda said...

jangan dipandang terus donk biar kagak lapar..

Yeni Yulinda said...

sini say..

Yeni Yulinda said...

iya nih sama,apakabarmu say..??
Miss u too,mudah2an kalo ngga maju dan mundur awal bulan depan say.

Maya Siswadi said...

aduuuhhh itu ayamnya bikin ngiler banget yak...
**ngencesss**

Linn Pauwels said...

masih ada gak yen... doyanan ku jg neh.. topppp!!!

Alice Poth-Soselisa said...

Mba Yeniii..urgent... kalo di oven bisa ngga mba?:)

W Palwono said...

keren, keren, keren..
Yen, fotonya tambah mantabbb...bener2 bikin ngileerrrr...

Yeni Yulinda said...

Alice,di Oven bisa say..
punyaku ini aku Oven,ntar gw tambahin dech dipostingan kalo di Oven.

ayo cobain dan aslinya ngga pakai diungkep,ayamnya mentah biasa dan langsung dikasih Polesan kecap.

jilbab Oke said...

mbak Yenny, ini dibakar pake arang ato pake panggangan yang dari teflon itu?soalnya saya punya panggangan yg teflon itu. Oh ya mohon dong, mbak Yenny posting resep nasi bakar bandung, saya penasaran pingin nyobain, thanks ya mbak

Caroline Atmadja said...

Mantep banget Yen, dah kayak yang dipanggang pake arang ya

Dwiana P said...

wadoh itu ayam, nantangin gw. gw bawa nasi putih anget yah:)

Keluarga Renaldo said...

Aduuuh ma... uenaaak bangeeeet... aku seneng banget deh kalau mama Yeni masak ayam bakar... dibikin apa aja semuanyaa maknyuuuuuuuus... :D

-= de =- said...

kelihatan sedap sekali Yen...
Thanks resepnya, coba kapan-2 aku bikin :-)

Alice Poth-Soselisa said...

ok.. thanks ya mba.. :d.. Pengen coba besok..nanti alice postingin ..hihihiihi:D

Ranita Rara said...

gimana nggak dipandang mba yen,kalau potretnya menggoda gitu,rugi donk kalau nggak dipandang ..))

Asri Pamuncar said...

wadowww mantaf nih..yen kalo sy bagian ekornya itu suka dibuang :)

Yeni Yulinda said...

ayo bikin,mumpung masih pagi

Yeni Yulinda said...

hahahha..jagonya apa,ayo bikin pi..

Yeni Yulinda said...

sama say,aku pakai ayam biasa say iya yg montok2 itu,hahhaha..
tapi kali karna kulitnya dibuang say,jadi ngga keliatan montok,aku lum pernah selama diisni masak ayam kampung,emang ayam kampung jualnya dimana...??

Elle B said...

Mba Yen, ini di oven di suhu berapa derajat F ya? trus berapa lama di oven-nya? pengen nyobain nih :D Thanks before

Maria Heijlen said...

sedapppppppp..

lenny marlina said...

tak terasa aku terpaksa nelan liur ngeliat entry yg ini Yen....aku mesti coba...TFS ya....

Yeni Yulinda said...

Ovennya suhu 350 F say,karna ini ayam udah aku Ungkep,jadi udah mateng..
maka ngebakarnya ngga lama-lama,paling 30 menitan.

Bun Bun said...

wah.... mirip ayam bakar taman sari bandung..slurp

afriani rizal said...

GLEK... pagi2 udah liat sajian yg menggoda iman gini.. *sambil nahan ngences* kapan2 mesti dicobain nih..

henie suryana said...

wuih..assoy banget nih Yen..sambelnya pedes wuah...

Yeni Yulinda said...

ayo bikin say..

Yeni Yulinda said...

hashhaha...bikin may,jerri pasti suka.

Yeni Yulinda said...

kalo ngga lengkap kurang mantaff mayang.

Yeni Yulinda said...

bolehhhhhhhhhhh..
mau berapa potong.

Yeni Yulinda said...

sipp,mua berapa jeng.

Yeni Yulinda said...

mau berapa myen.

Yeni Yulinda said...

sedap say,ayo bikin say.

Yeni Yulinda said...

piringnya diisii..

Yeni Yulinda said...

top say,bisa pesan..
ayo mau berapa potong..

elsye suranto said...

sengkiiyuuuu Yennn...heheh sori gue baru datengg...sekarang suka belang betong nih didepan kompi 'P...sekalian gue contek resep..qiqiqiqi

Devi adika said...

woww,penampakananya asli bikin lapar malam-malam gini mba yen,nggak kuat liatnya itu Ayam..^^..
menggoda iman benar.

Lina W said...

aku suka beli yg judulnya cornish hen, itu keciiil banget deh, palingan seekornya 1 1/2 lb..dagingnya manis banget..cobain deh.

jilbab Oke said...

mbak Yenny, waduh pertanyaan saya belom dijawab nih, bisa nggak ya ayamnya kita panggang pake telfon yang diatas kompor itu?terus saya ada request nih mbak, kapan kapan mbak posting nasi bakar bandung ya?penasaaran mbak pingin nyobain, thx

Yeni Yulinda said...

Aduh ma'af say,kalo masak pakai teplon yg dibawahnya kompor aku belum pernah coba,mungkin bisa mba..
tapi ayamnya di ungkep dulu,jadi matangkan..??

Resep Nasi bakar bandung aku ngga ada mba,soalne bukan orang bandung sih.
Tapi mudah2an kalo nemu resepnya tak sharing.

jilbab Oke said...

thanks mbak, mesti beli panggangan yang pake arang nih, soalnya pingin nyobain resep ayam panggangnya

Yeni Yulinda said...

sama-sama say,tapi dicoba dulu pakai teflon itu,ide bagus tuh..
siapa tau bisa dan lebih enak say,ntar kalo udah masak posting ya diblog,hehhehe....

Fee 70 said...

Terakhirrrrr....dapet tulang yak say???:(

Yeni Yulinda said...

iya ini tambah gurih mba,syukur kalo anak2 suka..

Yeni Yulinda said...

asli mantepp..

Yeni Yulinda said...

asli sedap say.

Yeni Yulinda said...

iya benar,tampa sambel dan lalapan kagak mantaff ya yen.

Yeni Yulinda said...

silahkan..

Yeni Yulinda said...

hahaha..berasa makan benaran ya jneg.

Yeni Yulinda said...

ayo bikin maya.

Yeni Yulinda said...

habis say..

Yeni Yulinda said...

makasih,ayo dicoba.

Yeni Yulinda said...

kali bisa say,ayo dicoba.

Yeni Yulinda said...

iya lin,padahal pakai oven.

Yeni Yulinda said...

boleh,gw tunggu.

Yeni Yulinda said...

asli maknyusss...

Yeni Yulinda said...

silahkan des,

Yeni Yulinda said...

sipp,ditunggu hasilnya say.

Yeni Yulinda said...

hahhaha..bisaan aja..

Yeni Yulinda said...

iya aku juga suka dibuang,tapi sekarang kadang banyak malesnya..
padahal motongnya ngga susah ya.

Yeni Yulinda said...

asli..

Yeni Yulinda said...

silahkan len..

Yeni Yulinda said...

ohh ya,aku malah kagak tau tuh..

Yeni Yulinda said...

silahkan say,mudah kok..

Yeni Yulinda said...

asoy mba..

Yeni Yulinda said...

sama-sama sye,silahkan sye kalo tertarik..

Yeni Yulinda said...

iman sapa yg tergoda dev..

Yeni Yulinda said...

ohh namanya ayamnya Cornish hen gitu,ntyar gw cari dah..
belinya disupermarket biasa adakan apa harus ke toko asia.

Yeni Yulinda said...

asli buanget,tulang belulang,hahhaha..

sri winarni said...

Jeng Yen, knp ngak bikin buku aja jeng? kreatif bgt kamu ini say.

Yeni Yulinda said...

belum PD say,ntar dech kalo udah PD bikin buku-bukuan,hahhaha..

kobeh aza said...

wah yen ayamnya cantik bgt

Yeni Yulinda said...

makasih..

agnes sutherland said...

waduh Yen ini mah mantap pisan sama nasi anget maknyos ..apa kabar Say ..biasa intip -intip salam sayang dr Agnes..anakmu yg ketiga cantik say :D